二战时期,英国皇家海军纵横大西洋上,是当时世界上最为强大的海军部队,不过由于在战争头两年遭受重创,让英国皇家海军备受损失,但直到二战结束后,英国皇家海军依旧是当时世界上第二大舰队,那么这些纵横于大西洋上的英国皇家海军每日的伙食是怎么样的呢?
认真学习厨艺的英国海军
虽然英国美食历来备受争议,基本没什么亮眼的存在,但为了让皇家海军们吃得更好,英国皇家海军特地建立海军烹饪学校,培训各种大厨,为海军们提供丰富的伙食,而这些海军们吃的基本都是以肉、朗姆酒、罐头等食品为主,大体上海军和陆军标准相同,只不过会替换一些食材。
在海军烹饪学校学习
二战英国标准伙食
基本配置
鲜肉/冻肉(565克)、面包(565克)、咸肉(115克)、奶酪(85克)、红茶(20克)、果酱(115克)、方糖(85克)、盐(14克)、胡椒粉(5克)、芥末(2克)、新鲜蔬菜(230克)、橙汁(140毫升)、朗姆酒(70毫升品脱)、烟草(每周60克)
罐头食品
咸肉罐头肉(455克)、灌装饼干(1360克)、红干茶叶(20克)、灌装方糖(57克)、精盐(15克)、奶酪(85克)、肉酱(30克)
皇家海军更换方案
英国皇家海军的伙食标准和上面相比会有所提高,而且食材方面会进行更换,比如冻肉、熏肉会替换成鲜鱼肉、咸鱼干、咸牛肉、炸薯条、炸鱼等等,除此之外,英国皇家海军在红茶、咖啡和甜点基础上增加糖果的供给。
英国皇家海军特色伙食
红茶
茶叶在二战中被各国视为必需品,毕竟战场上环境瞬息万变,新鲜蔬菜是无法满足的,同时海军也无法保证海上能长久的保持蔬菜的新鲜,而茶叶中含有丰富的维生素,可以补充士兵们因为缺少新鲜蔬菜而引起一系列的问题,对于其他国家来说,英军对红茶特别痴迷,即便是战争最为艰难的时刻,这些英军们都必须煮上一杯红茶来提升士气,毕竟“战争可以输,红茶不能撒”。
喝红茶是英军的老传统了
咸牛肉罐头
大名鼎鼎的咸牛肉罐头是二战英军罐头中的标配,比美国的斯帕姆午餐肉还要早的肉罐头食品,起源于英国海军风帆时代,因为海军航行在海上,没法保证食物的供给与新鲜,而当时也没有真空保鲜的技术,只能用传统的盐来腌渍以及风干的方式来延长这些食物的额保质期。
无数英军噩梦的咸牛肉罐头

因此为了防止食物的腐烂,英国人用铁皮罐头密封的方式来装一些腌制的牛肉,这种牛肉先煮熟然后用大量的盐来腌渍,让熟牛肉的水分快速被蒸发干,而且足够的咸阻止细菌的滋生,让海军在海上也可以吃的上肉食,不过这种肉实在是太硬了,有盐骨头的外号,导致当时厨师不得不用斧子和锯子来弄下来。
打开的咸牛肉罐头
早在一战的时候,英国皇家海军和陆军就配备了大量的咸牛肉罐头,以致于准备太多没吃完,因此很多前线士兵领到咸牛肉罐头后发现自己手上的罐头居然是一战时期生产的,不过由于长期的存放以及真的很硬,很多士兵拿到咸牛肉罐头后不得不用开水煮开,要么通过摔打的方式弄出来,让很多人怨声载道,因为真的不好吃,不过英军感觉不好吃,意大利军却认为这是美食,不知道是不是意大利军过于重口味。
看上去一点食欲都没有
朗姆酒
二战时期各国对于酒也是配备的,其中朗姆酒也是英国皇家海军必备的饮品,这也是起源于英国海军风帆时代,当时海军航行在海上,对于淡水资源非常看重,不过淡水资源可不好保存,只要存放一段时间后就会长满了绿毛,里面漂浮了各种微生物,根本不能喝,一旦喝了就会带来痢疾等其他疾病。
朗姆酒
因此机智的海军想出了在水里兑点朗姆酒,一方面酒精可以冲散水中奇怪的味道,另一方面酒精可以杀死水中的一些细菌,据说配方的朗姆酒和饮用水的比例大约是1:4,既不会醉酒也让绿油油的水可以喝下去,因此海军配备朗姆酒的传统也就这么的延续了下来。而且二战后这种传统继续保留,直到1970年才停止对海军士兵发放朗姆酒,但当时还遭到部分海军士兵的不满。
朗姆酒有海盗之酒的称号
硬饼干
英国国家海事博物馆收藏的硬饼干
硬饼干也是英国皇家海军的老传统了,同样也是风帆时代存在的主食,这种硬饼干是由面粉加水不经过发酵就烤出来的面饼,因为是死面,因此非常的硬,很多人都称之为磨牙棒,必须用汤或者咖啡泡上一会才能吃。能和英国皇家海军硬饼干相媲美的只能是法国二战时期配备的饼干了。
二战英国海军硬饼干
总体来说英国皇家海军的伙食看起来比上不足比下有余,充满特色的咸牛肉罐头和硬饼干让很多英军士兵头疼不已,虽然明面上食物很多,但是其实都并没有配发这么多,以致于部分英军前线士兵不得已都去偷拿美军的口粮,而后来得到美军口粮的补充后,英国海军和陆军很快放弃了以上的食物配给,毕竟美军口粮真的太好吃了。