秋风起，空气渐燥
人体易被“秋燥”缠上
口干咽燥、咳嗽少痰、皮肤紧绷
脾胃也因暑气残留变得敏感
明天就是中秋节了
在这个阖家团圆的日子
赶紧叫阿妈给你煲上7道靓汤吧
平和滋补
——茶树菇无花果老鸭汤
此汤以老鸭滋阴、无花果润肺、茶树菇健脾，平补脏腑虚损，养阴润燥，适合秋季滋补，具有增强免疫力的作用。
材料：茶树菇30-40g，枸杞子5g，无花果5-6粒，老鸭1/4只，红枣3枚（去核），生姜3片，食盐适量。
做法：茶树菇清洗后剪掉根部，清水浸泡半小时。鸭先净、斩块、先焯水，上料同放锅内，加适量清水武火煮沸后转文火煲1.5小时，以盐调味即可。
图源：AI
滋阴润燥
——瑶柱冬菇虫草花鸡汤
秋燥易致肺虚肾虚，此汤益气养阴、润肺补肾，还健脾益胃，性味平和，助缓解秋燥不适，适合秋季养生。
材料：土鸡半只，干瑶柱10颗，干冬菇8-10朵，虫草花50g，姜3片，红枣3颗（去核），枸杞1小把，盐适量
做法：鸡肉剁块先焯水；瑶柱、冬菇提前用温水泡，将鸡肉、瑶柱、冬菇放进汤锅内，大火烧开后转最小火，炖1.5-2小时。鸡肉炖软后，放虫草花、红枣，续炖20分钟；最后10分钟加枸杞，出锅前加盐调味即可。
图源：AI
清甜润燥
——雪梨干玉竹瘦肉汤
秋天最先“发难”的是喉咙，晨起干痒、说话多了沙哑，这道汤用雪梨干和玉竹搭瘦肉，清润不寒，喝着满口清甜，还能缓解肺燥引起的干咳。
材料：雪梨干 30g、玉竹 15g、瘦肉 250g、红枣 2 颗（去核）、生姜 1 片
做法：瘦肉切块，冷水下锅加姜片焯水，撇去血沫后捞出洗净；雪梨干、玉竹用清水快速冲洗，红枣去核备用；所有材料放入砂锅中，加足量清水，大火煮开后转小火煲1.5小时；出锅前加盐调味，无需额外加其他调料，保留食材本味。
健脾护胃
——陈皮山药排骨汤
秋凉后脾胃易“偷懒”，吃点油腻就腹胀，这道汤用陈皮理气，搭配山药健脾，再加上排骨补而不燥，喝完全身舒畅，老人小孩都适合。
材料：陈皮 1 瓣、山药 200g（新鲜，去皮切滚刀块）、排骨 400g、干姜丝 3g、盐少许。
做法：排骨斩块焯水，捞出用温水冲净；陈皮用温水泡软，刮去白瓤（减少苦涩）；砂锅中放排骨、陈皮、干姜丝，加足量清水，大火煮开后转小火煲1小时；加入山药块，继续煲20分钟至山药软烂；加盐调味即可，汤味鲜香，山药粉糯，健脾又养胃。
图源：AI
滋阴降火
——麦冬石斛炖乌鸡汤
秋燥+熬夜，很容易上火：喉咙痛、口腔溃疡、心烦失眠，这道炖鸡汤用麦冬和石斛滋阴，搭配乌鸡补气血，温和降火不伤脾胃，喝完睡得更稳。
材料：麦冬 10g、石斛 12g、乌鸡 250g（去皮切块）、红枸杞 5g、盐少许。
做法：乌鸡块冷水下锅焯水，捞出洗净；麦冬、石斛用清水冲洗干净；所有材料放入炖盅，加足量清水（没过食材）；隔水炖2小时，出锅前5分钟加入红枸杞；加盐调味，汤清味醇，滋阴又补身，熬夜后喝超合适。
补气祛湿
——五指毛桃芡实鸡汤
秋天总觉得没力气、手脚沉重，多是“气虚+残留湿气”导致，这道汤用五指毛桃补气，芡实祛湿，搭鸡肉炖出淡淡椰香，喝完整个人都清爽有劲。
材料：五指毛桃20g、芡实15g、鸡肉300g（去皮）、红枣3颗、生姜1片。
鸡肉切块焯水，捞出洗净；芡实提前用温水泡10分钟（易煮烂）；砂锅中放鸡肉、五指毛桃、芡实、红枣、姜片，加足量清水；大火煮开后转小火煲1.5小时；加盐调味，汤带椰香，鸡肉鲜嫩，喝完不黏腻，秋乏感全消。
补血暖身
——桂圆红枣乌鸡汤
秋凉后女性容易手脚冰凉、气血不足，这道汤用桂圆和红枣补血，搭乌鸡滋阴，喝着暖乎乎的，还能改善面色萎黄，经期后喝更滋补。
材料：桂圆 15g（干，去核）、红枣 5 颗（去核）、乌鸡 300g（去皮切块）、生姜 1 片、盐少许。
做法：乌鸡块焯水洗净；桂圆、红枣洗净；砂锅中放乌鸡、桂圆、红枣、姜片，加足量清水；大火煮开后转小火煲1.5小时；加盐调味，汤味清甜，补血又暖身，女性秋季要多喝。
图源：AI
秋风渐起
一口温润下肚，润燥、养身又暖心
这才是广东秋天最舒服的打开方式～
来源：养生深圳、广东省中医药研究所官方号