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喝汤是很多人的最爱，尤其是中国人更爱这碗热气腾腾！甚至有“宁可食无菜，不可食无汤”之说。随着气温一天天降低，气候也较为干燥，我们也会经常感觉口干舌燥，甚至失眠疲劳。其实这都是天气变化造成了影响，这时候喝一碗热汤不仅除燥驱寒气，还能补充多种营养。
这几款适合秋季食用的药膳汤，滋补你整个秋冬！快收藏～尤其是熬夜失眠的小伙伴，睡眠不好最容易造成气血不足。常喝安神汤，晚上少思绪，入睡更安稳。（PS：家里有小朋友的，一定要看到最后哦，分享一道“长高汤”）
备料：
铁皮石斛，花旗参，麦冬，枸杞，蜜枣，老酒，生姜，盐。
3.乌鸡冷水入锅焯水，水热后加生姜、老酒，煮开后捞出，洗净；
4.砂锅倒入开水1600g，把乌鸡放入砂锅中，加蒸好的石斛和蒸石斛的汁，放入花旗参5g、麦冬15g、蜜枣25g、姜片10g，大火烧开转中火煲50min；
5.起锅前5min放入枸杞5g，加盐9g调味，即可。
猪心，面粉，盐，无花果，西洋参，玉竹，麦冬，枸杞。
1.猪心一个（400g）对半切开，先用清水洗一遍，把血块洗掉，再在猪心中间剞刀，把猪心泡入水中，加面粉和盐再洗一遍，洗净里面的血水；
4.锅烧开水，把猪心稍微烫一下，这样炖出来的汤会更清；
5.猪心烫好，放入大碗中，再放入洗净的无花果、玉竹20g、麦冬10g，倒入开水，放入蒸锅，上汽后蒸50min；
6.猪心炖好，捞出，取掉牙签，改小块，放回碗中，加点盐调味，撒上枸杞，再蒸10min即可。
中秋前后，热转凉的交接时期，燥气一天比一天明显。你是不是经常出现干咳少痰、鼻咽干燥，皮肤也变得干巴巴。所以饮食调理一定要以滋阴润燥为原则。
备料：
鸽子，生姜，老酒，黄芪，当归，麦冬，党参，老酒，红枣，枸杞，盐
制作方法: 
1.鸽子1只砍块，老办法洗净；
2.鸽子冷水入锅焯水，水热后加老酒、生姜，焯好后捞出，洗净；
3.鸽子放入砂锅，加黄芪10g、当归2.5g、麦冬10g、党参2g、姜片10g，倒入老酒25g和开水1kg，蒸锅上汽后蒸1h；
4.放入红枣5颗，再炖30min；
5.起锅前5min放入枸杞4g，加盐3g调味，即可。
备料：
排骨，葱姜料酒汁，螺，地瓜粉，料酒，石橄榄，生姜，盐，味精，鸡精，枸杞。
制作方法：
1.龙骨400g切块，老办法洗净，冷水入锅焯水，水热后加葱姜料酒汁，再焯5min，捞出，用温水洗净，沥干水分；
2.螺900g敲碎，取出螺肉，加地瓜粉，抓一下，把黏液去掉，倒入清水，用小刷子把螺肉上黑黑的脏东西刷掉，用清水洗净；
3.螺肉洗好，中间开一刀去掉内脏，切厚片，放入50-60度的温水中，过一下，沥干水；
4.把螺肉和龙骨一起放入大碗，倒入料酒，抓匀，腌10min；
5.螺肉、龙骨腌好，沥掉水分，加洗好的石橄榄30g、生姜7g，放入蒸锅，倒入没过食材的开水，盖上盖子，上汽后转中火蒸40min；
6.时间到，夹出姜，加盐3g、味精1g、鸡精1g调味，撒上枸杞3g，再炖2min，即可。
入秋后，你有没有感觉早上起床困难，工作时经常犯困乏力？有时还会便便黏腻，解不净……看到这里是不是觉得枪枪都中，直接报你名字得了？其实这些都是“湿气”重的表现，趁着秋高气~湿气重的朋友们，可以抓住秋季这个祛湿的好季节，将体内湿气排一排
猪肚，地瓜粉，盐，油，生姜，老酒，山药，茯苓，芡实，冰糖，莲子。
1.猪肚600g加盐、地瓜粉、油，揉捏4-5min，把猪肚上的黏液洗掉，用清水洗净，把里面翻出来，把油脂剪掉，再翻回来；
2.锅烧水到7-8成热，放入猪肚烫一下，捞出，剥掉表面的白膜；
3.锅烧开水，放入猪肚、生姜、老酒，煮20min，让猪肚先定型，煮好捞出，切块备用；
4.山药30g、茯苓30g、芡实30g、生姜10g放入炖盅，再放入猪肚，倒入开水，加冰糖1g，蒸锅上汽后放入蒸锅，隔水炖1h；
5.放入莲子30g，盖上盖子再炖30min，加盐3g，即可。
1、田七5g、太子参5g和处理好的瘦肉片30g放到炖盅加入纯净水，放入蒸笼上汽后蒸一个小时后，把汤过滤出来；
2.把梅鲟洗净，做这碗汤尾部不要去掉，把洗好的梅鲟放入炖盅，加入一点生姜，倒入刚才过滤的汤，加点盐2g，盖上盖子，放入蒸笼，上汽后蒸20分钟，即可。
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