从厨二十年，从敲煤 打杂开始，一步一步走到现在一个五星级酒店的厨师长，背后的心酸不是一句两句可以道出来的。记得从厨初期，总是爱偷偷写笔记，而且不敢让师父知道，但是写的乱七八糟，因为从来不敢当面写，都是凭记忆晚上回去写的。等到自己开始上灶以后，觉得自己不再需要这些笔记，但是如果没有这些杂七杂八的笔记和那份执着，也不会从一个杂工一点一点走到这一步。之后我把这些笔记重新整理了一下，今天再介绍几篇笔记分享给大家！
从厨二十年，偷师笔记，是时候分享给餐饮热爱者！
从厨二十年，从敲煤 打杂开始，一步一步走到现在一个五星级酒店的厨师长，背后的心酸不是一句两句可以道出来的。记得从厨初期，总是爱偷偷写笔记，而且不敢让师父知道，但是写的乱七八糟，因为从来不敢当面写，都是凭记忆晚上回去写的。等到自己开始上灶以后，觉得自己不再需要这些笔记，但是如果没有这些杂七杂八的笔记和那份执着，也不会从一个杂工一点一点走到这一步。之后我把这些笔记重新整理了一下，今天再介绍几篇笔记分享给大家！