去年我刷到过一个餐饮从业者发的视频，里面说做餐饮这行的人个个都特别拼。就说开早餐店的，每天天不亮就得爬起来，别人还在睡梦中时，他们就已经在厨房里忙活开了。
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讲真的，以前还真没这么想过，可今年接触了好多做餐饮的，这才发现，搞餐饮这行创业，既得动脑筋，又特别耗费体力。有些年轻人之所以最后把店关了，就是因为干这行实在太累太苦，到头来赚的钱还没打工时多呢。
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现在做餐饮这行，可真是难上加难。前几天我和一个开面馆的朋友吃饭，聊起这事儿，他就说，今年餐饮人再怎么拼命，遇上低价竞争，全都白搭。光靠努力，在餐饮行业根本行不通。
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他去年年初开了家店，到现在快两年了。刚开业时生意挺好的，他主打的是牛肉面，和大家常开玩笑说的兰州拉面不一样，他这的牛肉面不仅面条给得多，肉也放得实在，就靠这点，去年生意一直挺红火的。
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直到今年，用他的说法，满大街都在拼命开新店，更离谱的是，新开的几乎全是快餐店，就连和他直接竞争的同行面馆，也和他挤在了同一条街上。起初，他觉得自己的店开得早，有老顾客撑着，就算生意稍微差了点，他也没太放在心上。
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生意后来大幅下滑，他这才开始慌了神。瞧见别人热火朝天地搞促销，他起初还嗤之以鼻，觉得人家只会打价格战，而自己靠的是产品质量。可生意实在太差，他说自己也没辙了，只能跟着搞活动，刚开始做的时候还有些成效。
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可到后来，效果却每况愈下，到最后干脆一点带动作用都没了。即便搞了大力度的促销，生意还是毫无起色。毕竟整条街的商家都在搞活动，就连一家开了十几年的老店，也在不断推出团购优惠。说白了，顾客就那么多，到头来大家只能互相争抢客源了。
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他怎么也没料到，自己经营了两年的店铺，产品明明挺不错，最后顾客却几乎被同行抢得所剩无几了。
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