Interesting knowled ge
临近中秋
各种选购月饼，各种DIY月饼配方，
可你买过那么多月饼，
DIY过那么多月饼配方后，
好像却忘了月饼最根本的问题…
怎么吃呢？
怎么有趣地吃呢？
怎么有趣地搭配吃呢？
月饼“遇见”清茶
“月饼+清茶”，的搭配一直以来是“黄金搭档”，“一口月饼一口茶”，有助于消化，又增添雅兴。茶可促进消化道分解月饼里的油，减少“积食”。绿茶和薄荷能促进人体葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。况且，中秋之夜，举家团圆吃月饼，配杯清茶，所有中秋的意境、节日的气氛就都氤氲而出了
“月饼＋红酒”，是近年流行的时尚搭配，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。古人举杯邀明月，今低头思故乡。中秋之夜，吃月饼，品红酒，赏明月，中西合璧，倒是别有一番滋味在心头。
“月饼＋果醋”，果醋饮料中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，能减少月饼所带来的油腻，口感清爽，与月饼搭配，能健康之余，更具可口性。
“月饼＋水果”，月饼味甜，容易发腻。如果搭配酸味水果，比如橙子、柚子、奇异果、山楂等，不仅可以缓解油腻的感觉，也可以起到促进消化、解油腻的作用，是健康的食品搭配。需要注意的是在选择水果的时候需要注意不要挑选苹果、西瓜等含糖量很高的水果。因为月饼本身属于高糖食物，再摄入过多高糖水果，会极大增加身体负担。
“月饼＋杂锦粥”，五谷杂粮中所含有丰富而全面的营养成分，不但含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素，还含有、钙、钾、铁、锌以及膳食纤维等营养成分。食用了过多高热量及高糖分的月饼，一碗杂锦粥正好给身体补充营养膳食纤维，可以起到一定的养胃作用。
（1）当食用超甜的月饼时（枣泥、豆沙、莲蓉、凤梨）
推荐茶品：薄荷茶、绿茶。超甜的月饼需要助消化的茶品。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。
（2）当食用超油的月饼时（蛋黄、卤肉、五仁）
推荐茶品：普洱茶、菊花茶、山楂茶。油腻的月饼适合重口味的茶品，减轻油腻的口感。普洱茶是上乘的选择，因为它属性甘冷，清脂效果好。菊花茶能降火气，山楂茶能促进胃酸分泌，帮助肠胃消化。
（3）当食用半甜半咸的月饼时（绿豆、椒盐）
推荐茶品：乌龙茶。和超甜、超油的月饼比起来，半甜半咸的口味已显得清爽淡雅，喝乌龙茶是不错的选择。因为乌龙茶是半发酵茶，较之绿茶不显生涩，有温润的口感，能衬出咸甜口味的醇香。
（4）当食用清淡的月饼时（低糖、紫薯、山药）
推荐茶品：花茶。清淡的月饼可搭配稍有味道的茶品。例如，在一壶玫瑰花茶加一颗酸梅，就能衬出玫瑰的香气，还能带出淡淡的甜味，此时再咀嚼清淡不腻的月饼，感觉特别好。
最值得期待的 中秋团圆之礼
一块手工考究的冰皮月饼，
搭配一杯清香普洱或香醇红酒，
相融于入口的一瞬间，
独有的醇厚与清澈呼之欲出，
这美好正是团圆夜的圆满印记。
……
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