很多人气血不足时盲目进补，却忽视“药补不如食补”。今天分享老中医推荐的补气补血食疗方——桂圆党参红枣汤，搭配鹌鹑蛋和枸杞，食材常见、做法简单，连吃3天就能改善睡眠、气色红润，延缓衰老，适合气血两虚人群。
一、备料
桂圆干5-6颗、党参15克、红枣4颗、枸杞20粒左右、枸杞20粒左右、鹌鹑蛋8个、红糖1勺、清水300毫升
二、详细做法
步骤1：处理桂圆，清洗干净备用
将桂圆干放在案板上用刀轻拍扁，取出桂圆肉。
放入碗中加清水抓洗几遍去杂质，控水捞出备用。
步骤2：处理党参、红枣和枸杞
党参加清水浸泡5分钟，揉搓清洗去杂质后沥干备用。红枣清洗干净，用剪刀剪开去核并切两半。
枸杞加少量清水淘洗一遍，沥干备用。
步骤3：处理鹌鹑蛋，剥去外皮
鹌鹑蛋提前冷水下锅，大火烧开转小火煮5分钟，捞出放入冷水浸泡3分钟，利用热胀冷缩原理轻松剥壳，剥好备用。
步骤4：混合食材，加水煮制
将桂圆肉、党参、红枣块和鹌鹑蛋放入汤锅，加300毫升清水（没过食材），大火烧开后转小火煮10分钟，煮时轻轻搅拌防粘锅底。
步骤5：加入红糖和枸杞，搅拌融化出锅
煮10分钟后开盖，加入1勺红糖搅拌融化，再放入枸杞煮1分钟，关火后盛出即可。
老中医常说“气血足，百病无”，气血充足则面色红润、精神饱满、免疫力强、衰老慢。这道汤食材常见、做法简单，适合快节奏生活中气血耗损大的人群。