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近年来极端高温天气频发，对水产养殖业造成了严重损耗。自2020年起，由上海海洋大学、浙江省农业科学院、中洋渔业、湖州市农业科学研究院等单位联合开展了耐高温加州鲈“炎鲈1号”的选育工作，经过连续多代选育，其耐高温性能和生长速度已得到显著提升。

12月24日上午，新品种申报前的中试试验在选育合作基地——位于浙江省湖州市长兴县的湖州融晟渔业科技有限公司（以下简称“融晟渔业”）开展。期间水产前沿采访了上海海洋大学陈良标教授、上海海洋大学周艳博士、浙江省农业科学院关文志博士及湖州融晟渔业科技有限公司总经理朱鹏灿，共同探讨“炎鲈1号”的选育背景、优势与未来。融晟渔业以加州鲈为主导品种，长期专注于种苗繁育与绿色健康养殖，本次 “炎鲈 1 号” 的选育工作，更是得到了该公司的全力支持与密切配合。

湖州融晟渔业科技有限公司

陈良标：开展耐高温“炎鲈1号”加州鲈的选育工作，并非一时兴起。加州鲈自20世纪80年代初引入中国以来，已成为我国重要的淡水养殖品种。然而，产业的快速发展也暴露出底层种质上的隐忧。随着养殖密度提高和气候变化，夏季高温应激与病害成为新的产业瓶颈。在长江中下游等主产区，池塘水温长时间超过33℃甚至35℃已成为常态。高温会直接导致加州鲈出现一系列应激反应——摄食量骤减、生长停滞、免疫力下降，并极易暴发诺卡氏菌病、虹彩病毒病等严重病害，给养殖户造成巨大经济损失。传统上，养殖户只能通过频繁换水、加强增氧等被动管理措施来缓解高温压力，不仅成本高昂，且效果有限。

产业要继续实现高质量发展，就必须在种质上取得新的突破。我们团队联合相关单位，早在2020年就开始进行加州鲈抗逆新种质选育。我们的目标，就是为养殖户提供一个在高温季节依然能“吃得好、长得稳、少生病”的“芯片鱼”，推动加州鲈养殖业的可持续发展。

水产前沿：耐高温“炎鲈1号”的培育使用了什么技术手段？

上海海洋大学 周艳 博士

周艳：耐高温“炎鲈1号”采用了全基因组选择育种技术。作为当前动物育种领域的前沿技术，它从根本上改变了传统育种周期长、遗传不稳定的问题。在“炎鲈1号”的选育过程中，我们首先构建了一个具有精准耐高温表型记录的参考群体，通过全基因组测序建立初代基因组育种值预测模型。在每一代选育中，对大规模候选群体进行基因分型，将其数据代入模型以计算个体耐高温育种值，从而精准筛选出遗传优势亲本。另外，对每一代的耐高温育种模型我们都进行持续迭代与优化，以提升选择的准确性。这种“基因组预测选择”模式，能够快速并有效地对耐高温这种复杂性状进行遗传选育。

水产前沿：“炎鲈1号”在湖州夏季高温下的表现如何？

浙江省农业科学院 关文志 副研究员

关文志：“炎鲈1号”在湖州地区的试验养殖中表现出了显著的抗逆优势。在近两年夏季持续高温期间，我们与本地养殖企业合作进行了对比试验。在同等高温和管理条件下，普通加州鲈摄食量下降超过50%，生长基本停滞，并陆续出现因热应激和继发感染导致的死亡，整个夏季的累计损耗率较高。而“炎鲈1号”群体则表现出更强的适应性，其摄食积极性保持良好，日摄食量约为常温期的75%以上，维持稳定的生长速度。更重要的是，其成活率得到极大改善。如果您的鱼塘每年都要面对漫长酷暑的严峻考验，那么专为“抗热”而生的“炎鲈1号”将是更针对性、更保险的选择。

水产前沿：作为养殖户，如何选择耐高温的优质鲈鱼种苗？

周艳：养殖户在选择耐高温种苗时，首先应当选择正规的购买渠道，其次可以遵循“一看、二问、三查”的原则。“一看”，苗种是否规格整齐均匀，体色鲜亮有光泽，鳞片完整无伤，游动活泼迅捷，集群性强。“二问”，苗种繁殖企业亲本是否经过病原检测，产苗前是否经过营养强化等；“三查”，可将少量鱼苗放入稍高水温（如33-35℃）的盆中观察，短时间内是否能保持较强活力和正常姿态。

水产前沿：高温季节下，养殖过程最需要注意什么？

关文志：即便采用了耐高温品种，精细化的夏季管理仍是丰收的保障。核心在于“减负荷、增溶氧、稳水质、防病害”。

投饲管理：必须改变“快大猛投”的思路，一是调整时间，集中在清晨和傍晚凉爽时段投喂，避开正午高温。二是严格控制投喂量，建议投喂量降至常温期的60%-80%，以“七八成饱”为原则。三是强化内服保健，在饲料中定期添加维生素C、胆汁酸、黄芪多糖等，以增强鱼体抗应激能力和保肝护胆。

水质调控：增氧优先，灵活使用增氧机，勤换水改底，定期加注新水，并使用微生物制剂（如芽孢杆菌、光合细菌等）。

病害防控：高温期应坚持“无病先防”，定期对水体进行消毒（如使用二氧化氯、碘制剂），一旦发现病鱼，需立即隔离并精准用药，死鱼要做无害化处理。

左为对照组，右为实验组

“炎鲈1号”实验鱼

水产前沿：预计“炎鲈1号”能增加多少养殖效益？

湖州融晟渔业科技有限公司 朱鹏灿 总经理

朱鹏灿：新品种的效益提升是综合性的，主要来自“节本”和“增产”两方面，我们可以做一个粗略估算。

成活率提升带来了效益。以一口10亩的池塘为例，普通苗在高温季的额外损耗率可能高达20%以上。假设放养密度为3000尾/亩，则总计可能损失超过6000尾鱼（约3000斤鱼），在夏秋季按成鱼市价18元/斤计算，仅减少死亡一项，耐高温品种就可能帮助养殖户避免约5400元/亩的损失。

综合来看，参考行业内其他优质鲈鱼品种带动农户亩均增收数千元的成功案例，我们认为“炎鲈1号”的推广，在规范的管理下，有能力为养殖户实现每亩数千元的额外综合效益。这笔账的核心，不仅在于多赚了多少钱，更在于少亏了多少钱，极大地增强了养殖的确定性和抗风险能力。

取样现场

水产前沿：接下来有何推广计划？

朱鹏灿：我们的推广将遵循“先示范，后推广；先本地，后外延”的谨慎原则。

2026年计划申请“炎鲈1号”新品种。如果能顺利申请到新品种，我们计划扩大推广与种苗供应，将会建立联合育种与推广体系。我们期待与更多的种业企业、推广机构和大型养殖企业合作，通过授权生产或联合育种的方式，在保障品种质量和种源纯正的前提下，逐步扩大“炎鲈1号”的种群规模和供应能力，让这一品种惠及更广大的养殖户，为我国加州鲈产业的稳产保供贡献一份力量。同时，开展面向养殖户的技术培训，推广“良种+良法”配套模式。

对于融晟渔业本身而言，目前公司有养殖面积500余亩，其中加州鲈成鱼年产量约50万斤，我们计划在明年将养殖面积扩大至1000亩，年产量提升至100万斤，持续为市场提供优质水产苗种与成鱼。

种业创新是一场马拉松。培育出“炎鲈1号”只是一个新的起点，我们的最终目标是将实验室和试验塘里的科研成果，实实在在地转化为广大渔民朋友池塘里的丰收和效益。