但传统小冠疏层形或纺锤形树形的苹果园，树体高、枝条密，既影响果品质量，又不利于观光采摘，游客穿梭不便，景观吸引力不足。因此，果农向观光采摘果园转型，优化树形结构，是实现高效益、可持续发展的明智选择 。
低效观光果园改造成效
2015—2022年，对老苹果园进行改造，由原来的秦冠品种改接为鲁丽和烟富8号，由原来的纺锤形树形改造为吊垂式树形，并配套技术措施，取得了良好效果。
改造第3年吊垂式树形基本形成，每666.7m2产量1500kg。第4年，树形稳定，下垂的结果枝组每株达到90个左右，每666.7m2产量4000kg，产值4万元。果实成熟时，果色靓丽，可溶性固形物含量达16%，色香味俱佳，吸引消费者纷纷前来观光采摘。
低效观光果园改造路径
一、树体改造
1、吊垂形树形培养
根据植株生长势，疏除弱枝，保留7～9个骨干枝，树高3.2m，超过3.2m的降低高度，低于2m的再培养上一层骨干枝。根据空间大小确定枝条去留，给骨干枝留出足够的空间。结果枝通过拉枝、坠枝等方法使之弯曲朝下。冬季修剪枝条去下留上，去弱留强，下拉或坠枝使之朝下呈吊垂状。
2、间伐
对老果园进行间伐，株行距由3m×3m变为3m×6m。株距小于3m的要逐渐间伐株。确定永久株和临时株。永久株进行品种改接和树体改造。临时株逐步缩小，给永久株让路，疏除部分枝条和枝组，待永久株产量基本达到正常产量时，伐掉临时株。
3、高接换头，改换品种
对纺锤形树形的秦冠老品种改换为鲁丽、烟富8号等新品种。春季，在骨干枝上进行腹接，每骨干枝腹接7～8个接穗，接穗粗度1～1.5cm，健壮。劈接用于大的结果枝组上，在粗度3cm处短截后劈接，大约距离骨干枝20cm。
嫁接第1年，腹接的接穗萌发的新梢长度80cm时进行拉枝；结果枝组劈接的接穗萌发的新梢长度25cm时进行短截。第2年腹接的枝条进行刻芽促发新枝，劈接的枝条缓放下拉。第3年吊垂式树形基本形成。
二、改造后整形修剪
1、冬季整形修剪
吊垂式树形，冬季修剪是基础，变原来的“去上留下”为“去下留上”，变“去强留弱”为“去弱留强”。着重培养两侧的结果枝组，重点培养背上的强旺枝条为结果枝组。
在骨干枝上每间隔15～25cm保留1个背上枝条，在枝条的顶端用塑料袋装土进行弯曲下拉定型，使枝条向下垂。部分生长势中庸的背上枝继续生长，次年再吊垂式向下拉枝。
清理细弱枝、病残枝、外围遮光枝，使树冠内膛光照充足，外围枝条健壮，通风透光良好，结果枝组向斜侧下垂，去掉过密的枝条。
2、生长季整形修剪
包括刻芽、抹芽、扭梢、拉枝等。促使枝条向生殖方向转化。拉枝时间主要在春季新梢接近停长期，大约在5月中旬至6月上旬，枝条不易折断，新梢木质化程度较好，对长度超过80cm的枝条，在枝条顶端进行重物下坠下拉至枝条顶端向下。短的枝条拉枝或别枝，向斜侧生长。
3、结果枝组的培养
第1年短截，培养主枝，主枝长80cm以上时拉枝，开角至65°～75°，主枝折弯处冒出的背上枝先缓放，待长到足够长度后，把顶端弯曲向下，培养成结果枝组。其他枝条折弯处发出的背上枝条也是先缓放，再拉弯朝下，作为预备结果枝组，予以更新用，交替结果。经过3年的整形修剪，全树形成3层吊垂式的结果枝组，分别悬挂于7～9个骨干枝上。第1年形成的吊垂式枝组2年后有老化衰弱迹象时，用折弯处的背上枝及时更新结果，避免大小年结果现象，达到丰产稳产。
三、改造后配套技术
1、起垄栽培
起垄前每666.7m2土地施优质有机肥5m3，深翻50～70cm，平整。起垄宽度和预计的树冠边缘等同，高度约25cm，垄呈拱形。
2、果园覆草
覆草一般采取垄面覆草，垄面之间留出作业带。覆草前，用碎草机把植物秸秆、草打碎、喷水，在果园空旷地堆积一定高度腐熟。喷水时若加入有益菌或EM菌，可加快草的腐熟速度，提高腐熟质量。覆草时加入其他有机质更佳。覆草一年四季均可进行，以6月雨季前覆盖最好，覆盖厚度不低于15cm，每666.7m2约2000kg。覆草后撒土在草上面，防止草随风飘散。
3、肥水管理
秋季重施基肥，每666.7m2地施用土杂肥不少于5000kg；春季树体萌芽前补充复合肥不少于100kg；根据土壤状况适量补充微肥，特别是硼、锌肥等。
施肥部位要在树冠外围投影线内外，深度40cm；四是果实膨大期补充叶面肥，提高光合作用，6～8月控制氮肥用量。五是萌芽前浇1次萌芽水，果实成熟前期控制用水量，入冬前浇透越冬水。
4、果实套袋
套袋前疏果。于花后15～30d内完成。可按间距留果，大型果间距20～25cm，中型果15～20cm，小型果15 cm左右。一般按照预计产量的120%套袋。
套袋时间。在苹果生理落果后的6月上中旬，即谢花后30～40 d进行。于上午8～10时和下午3～6时为宜。树体套袋顺序是由上到下，由内到外。
套袋前用药。选择无雨天气，对全树喷施杀菌剂，间隔5 d喷施第2次，每果都要喷到。严禁施用易造成药害的药物，果实表面药液干后进行套袋。
套袋及摘袋。果袋选择灰色或黑色高质量的双层纸袋，外袋以外灰内黑为主，内袋以红色为主。摘袋于果实成熟采摘前1个月为宜。选择晴天无风时进行，不可在雨天摘袋。摘袋时，先去掉外袋，1周后再去掉内袋，不可一次性都去掉。
5、摘叶转果
摘叶。在去掉外袋时，摘除遮挡果面的叶。摘叶过早，果实糖分积累不充分，口味差，过晚着色不够。树冠内膛果和下部果周围摘叶量要大一些，以保障后期果实的着色。
转果。摘袋后7～10d转果。检查果面受光情况，背阴面转向阳面，注意不可扭伤果柄造成落果，转果可以多次实施。转果要避免14时的高温时段，以免造成果实日灼。
6、铺设反光膜
在去掉第1层果袋后立即地面铺设反光膜，避免阴雨天铺设。整平土地，顺树行铺在树冠两侧，铺设宽度与树冠外缘对应。两幅边缘深切入到土壤中，不需要用干土压制，以免受雨天影响，使得反光膜光洁度变差，影响反光效果。铺设后要勤观察，特别是大风天气、阴雨天气，及时清理落叶和尘土，保障反光膜的整洁。