红焖羊肉太太太香了🤤好吃到连汤汁都不剩❗️

每天一道家常菜——红焖羊肉

食材

羊腿(或者羊排、羊肉)、胡萝卜、土豆、香叶、桂皮、花椒、葱段、姜片、干辣椒、冰糖

做法
❶羊肉冷水下锅,放葱姜、花椒、料酒焯水捞出,控干水分;另起锅烧油,下多点姜片,炒至微焦,下羊肉翻炒。
加一勺豆瓣酱炒出红油,再下其他香料和羊肉一起翻炒,加一罐啤酒和适量清水没过羊肉。
加生抽、少许老抽、适量盐,大火煮开后转小火炖煮 40分钟,再加土豆块和胡萝卜块继续炖煮15-20分钟。
做好的红焖羊肉太香了,一咬就脱骨,一点羊肉的膻味都没有!
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