有一则“推磨”的谜语，真实、风趣、幽默地揭示谜面：
千里迢迢在眼前，石头重重不是山，
雷声隆隆不下雨，雪花纷纷不觉寒。
圆形石磨是我国古代劳动人民在粮食加工机械方面的一大发明。它究竟诞生于什么时代，当今很少有人能说清这个问题。据《世本》等文献所记的“公输般作”推断，圆形石磨在我国的使用，战国早期就已开始，因为公输般即鲁班，鲁班与墨子同时代：公元前475～前376年。
有文人给“石磨”作赋：
夫磨者，石也，石为其根本也。其形周圆，其质坚毅。隆隆哉旋转，轰轰然粉下。远古先祖石器时代，即以石为磨，磨研天然谷物，养育先民子孙。古有“民以食为天”之说，实应更改为民以“石”为天，方能见石食之根本也。当今科学发达，磨粉之功改进，石磨失业。老态龙钟，磨纹如面纹之皱；闲置于乡村道旁，威严古拙，露出苍凉之色。
石磨不是人人会打，而是有专门的石匠制作，是很精致的技术活。大塘埠镇原下坝村下马石素有打制磨的传统，解放后最有名的石匠名叫陈贤德，他带出了好些徒弟。陈贤德和他徒弟当年打的石磨，现在被人收藏、陈列，当作保留客家手工技艺、留住客家文化的珍贵物件，这样做，保护了一件文物，装点了一处风景，传承了一种文化和精神！
下马石打石磨的工艺流程有：
（1）取石。
古人做石磨，选石很讲究。一般都选用天然的白砂岩或麦饭石，其质地坚硬，无毒无害，并含有人体必须的多种矿物质元素。上好的石材，最好是一块整石，用古老的劈石法，将其一劈为二，再经过锯、凿、磨等多道工序，石磨方可制作而成，真正是千锤百凿、精打细磨。
下马石石磨大多取用亦属花岗岩的朱红色岩石，也会用属于沉积岩类（砂岩）的青板石。不管红石青石，都石纹要细密，石质要坚硬，不能有石粉脱落。一座石磨有上下两扇，要选两厚度不一定相同的石坯。视要打制的磨的大小而定，一般家常用石磨，下扇石坯厚约1.4尺，上扇约0.8尺，长宽度则由磨的大小决定：大的石磨，有的圆形直径2尺多；小的磨（俗称“手磨”，一个人用一只手就可以转动）直径6、7寸。
下马石石磨的石材，都是师傅带着徒弟去石头岭上开凿出来的。石材只能手工打取，不可放炮炸取。该村紧靠桃江，江畔就是天然的红色花岗岩岭。不知源于何时，下马石出了石匠，用当地的石料打出了石磨。起初是自家用，慢慢地利用农闲尤其是冬季，挖凿石材，打磨出售。
（2）制作。
石磨的结构：上下两扇，圆形。上扇上方一边开穿透式圆孔，称磨眼，要磨碎的米、豆从磨眼进入两扇中间，沿着磨齿向外运移，在磨盘滚动时被磨碎，形成粉末或浆；沿磨边留有高出磨面的磨唇，以防止要磨的原料外流；上扇底面中心，要凿一圆孔，和下扇的中轴衔接；边沿要凿一长方形窟窿，安装推磨用的木质手柄（俗称磨手）。磨的下扇，四周开一条比磨要低几寸的磨糟，正中心凿一圆孔，安装一个短的与上扇衔接的铁质立轴（俗称磨心）。两扇的接触面都有一条条磨齿，打制磨时称开磨路。开路磨首先分成4排，再将4排对分成8排。开磨路要注意宽度均匀，深度则左深逐渐向右斜平，才能使磨成的粉或浆顺利流出。最后，请木匠师傅做磨拉单（俗称“砻钩”），那就大功告成可以使用了。
打造一座磨要花费一个石匠师傅三四天的时间。师傅说，打石磨是很辛苦的事情。采石头、选材料很难，选好石头后，要把又笨又重的石头运回家更辛苦，从前没有机械运输工具，只能用手推车推石头。磨打好后，又要用手推车推到圩上去卖。上世纪70年代，磨的卖价按磨的直径计算，直径1寸才卖1.00元钱。因为打石磨又辛苦挣钱又不多，后来学这门手艺的人越来越少。大塘埠镇现在仍在打石磨的石匠就徐亨仪一人了，他的师傅是他岳父陈贤德。陈贤德是打石磨的老师傅，手艺非常好。他和陈贤德女儿结婚后，岳父担心手艺失传，就叫徐亨仪跟他学打石磨。就这样，他继承了岳父的手艺，成了远近闻名的“打磨佬”。他打造的石磨不仅在大塘圩能卖个好价钱，还远销崇仙乡、新田镇、大桥镇等地。
随着社会的进步，科技水平的发展，人民生活水平的日益提高，石磨早已被电动磨取代，从上世纪80年代开始，石磨慢慢被淘汰，百姓再也不用“推磨”了。电磨省事，把人们从繁重的劳动中解放出来，但也带来了另一个问题，村里的老人都说电磨磨浆做的汤皮、豆腐不好吃。这里的“不好吃”虽是一种口感，却不是没有道理。科学研究表明，石磨系低温加工，食物中的淀粉、蛋白质、维生素和微量元素不会遭受破坏，营养价值得以完整保留，是真正的健康食品。电磨则是铁齿轮高温加工，小麦经电磨磨成面粉后，大约有35种营养成分消失，约三分之一的铁、维生素B、维生素E、卵磷脂等遭到破坏。于是，智慧的中国人又创造了电动石磨，既解决了动力问题，又保住了食物中的营养。看来，不论任何领域，也不论做任何事情，要想趋利避害、推陈出新，就要走“结合”的路子，搞中国“特色”。
石磨以“纳五谷之香”“容四时之序”“损我身而磨其面”的精神，在华夏大地生生不息。这隐喻着一个深刻的历史逻辑，一种文明愈开放愈长久，就愈具备自强不息、厚德载物的特质，愈具有独领风骚、不可取代的作用，愈具备苦其心志、劳其筋骨、奉献人类的品质。石磨正是以它独有的风格，成为一种凝固的美。
石磨，是农村过去必不可少的工具，主要用来磨碎玉米、黄豆之类的食物。
石磨由三大部分组成。
第一部分是磨子，由两块圆形磨盘组成，是石磨的主要部分。上面那块磨盘边沿稍高，中间稍低，顶面边上留有一个圆孔，上面磨盘的底面有人工刻出的纹路；下面磨盘的上部刻有与上面磨盘相反的纹路，食物从上方输送来时，两块磨盘相互挤压，把食物压碎，再沿着纹路从两块磨盘的边沿流出。两块磨盘中间由一根短木棒连接在一起，木棒一端固定在下边的磨盘上，不动；木棒的一端套在上面磨盘的圆孔里，上面磨盘的中间圆孔稍大，上面磨盘围绕这根木棒旋转，将食物碾压粉碎。上面磨盘的侧面中间留有一个方孔，装一块短木板，木板的一头固定在磨盘边的方孔里，木板的另一端有个圆孔。
第二部分是架子，由木方子和边上的木板组成的V型结构，一是固定下方的磨盘，二是磨好的食物留出落入木板围成的V型槽中，V型槽的后端封闭，前端开放。
第三部分是推杆，是个丁字形木棒，一头是根横装的短木棒，短木棒装在长木棒上，两头系有绳子，绳子连接上方的横梁，用以固定丁字形木棒；另一端是个向下的弯勾，勾子放入上面磨盘边沿木板的圆孔，与人的股骨颈相似。
石磨一般置于屋里稍偏的位置，比如说稍宽点的角落，这东西比较笨重，不常搬动，尽量不占地方。
石磨起源于什么时候，就不知道了，反正历史非常悠久。
顾名思义，石磨的作用是用来磨碎食物，分为干磨和湿磨两种。
干磨，就是需要磨碎的食物是干燥的，不带水分，如磨干玉米等。
湿磨，就是需要磨碎的食物泡水了，磨出来的食物是糊状的。
干磨与湿磨原理一样，但有区别，就是干磨力度小一些，而湿磨力度大一些，或者说，干磨省力些，而湿磨费力些；干磨时，把食物磨好后，把V型槽里的食物扫干净就行了，而湿磨时，要把上面那块磨盘抬起，用水把两块磨盘之间沾上的食物冲洗干净，再垫上一根短木棒之类的东西，促使两块磨盘尽快风干。
石磨的使用方法很简单。首先，把要磨碎的食物放适当的量在上面磨盘里，因中间低、边沿稍高，就如一个浅底的盘子，可以盛上一定量的东西。其次，将丁字型木棒的勾子放入上面磨盘边沿短木板的圆孔中，将上面磨盘里的食物堆放在圆形的孔中，逆时针方向推动上面的磨盘，到达后顶端时，借助惯性，绕过后顶端，立即把磨子往前拉，同样，借助惯性绕过前顶端，把磨盘往前推，然后重复这个动作。圆孔上的食物随着磨盘的转动，流入到两块磨盘之间，被碾碎，再落入下边的V型槽里。若上面磨盘圆孔正上方的食物流尽了，食物不能再流进圆孔里了，用一根细竹子做成的小勾子，将边上的食物推入圆孔的上方，这样做，就是节省时间，提高效率。V型槽下放一个收集磨好食物的桶子。若V型槽里磨好的食物比较多了，就停下来，把磨好的食物推进桶子里。
用石磨磨东西，注意一点：不能干磨，也就是磨子里要有食物，才能推动磨子，否则容易磨损上下两块磨盘的“齿”，“齿”浅了，就磨不好东西。
石磨用久了，里面的纹路——“牙齿”磨损严重，就得请专业的石匠将纹路刻深，让磨子的“牙齿”长一点。
在我们的印象中，磨子常用来磨玉米。从体力上说，我们喜欢干磨，从食欲上看，我们喜欢湿磨——基本上是秋天磨新玉米。加上点石灰，做成的包谷粑特别香，在稻谷还未成熟时，新出的包谷粑对我们有很大的诱惑力，是我们能吃上的最好的主粮。
小时候，我们家有石磨，从小就学会使用石磨，所以使用石磨的技术很熟练。
石磨在使用过程中，最大的“技术”活是修磨盘——当两个磨盘的“牙齿”磨损大了，就要请石匠师傅修。把两块磨盘拆下来，放在地上，用钻子沿着老纹路一点一点地刻。修好的石磨，有一年左右很好用。
修石磨出过这样的尴尬事：一个年轻人不想做生产队的体力活，跟着石匠师傅学修石磨，修石磨那个年代很吃香。师傅的手艺很好，只是这个徒弟不用功，没学多久，就认为自己可以出师了，出去“抓现金”——给人家修石磨。第一次单独干活，把人家的石磨修好了，人家早餐也做好了，请他吃早餐，恰恰在这个时候，主人家说试试石磨修得怎么样，结果一试，上面的包谷没有落下去，这个年轻人看后，出冷汗——他知道把人家的石磨修坏了！借上厕所的机会，悄悄溜走。人家等他半天，不见从厕所出来，大声问他在哪里，他已经走到人家屋后的半山腰，边走边说找个东西，其实是逃跑，连工具都不要了！
如今，与石舀、石兑等石质农具一样，石磨已逐渐淡出历史舞台。
我家有副石磨，在我的记忆中，它被安置在正屋左边的厢房里。据父亲说，自从他懂事时起，家里就有这样一副石磨，那么，我们家里的石磨究竟有多大年纪？是什么时候出现在我家里的？这已经说不清了，如果要像我们人一样去计算它的年龄，那它是老而又老，少说也是百岁以上了。
它占据着房间靠里的一角，一个结实的木架子，牢牢地支撑着它。因为它不常使用，所以归属于冷淡物什一类。它的外表，总蒙着灰尘，依靠着的墙壁，也满是蜘蛛网。石磨呢，像个明白人，它好像知道自己在家中的位置，默默地匍匐在木架上，安心地睡它的觉。
春天一到，天气热乎了，石磨也不懒觉，醒了。母亲会花上半天时间，把石磨好好地清洁一番。母亲一手握瓢，一手握刷，一边冲水一边刷。经过母亲半天的侍弄，石磨干净了，石磨靠着的墙壁也干净了，这时的石磨，像打扮了一番，穿上新衣裳，亮光光的，很是耀眼。母亲把石磨里里外外清刷干净之后，会试一下磨，推上几圈，凭着推动石磨的力气，母亲会知道石磨是不是锋厉。
石磨外表圆柱形，是上下两片石头咬合而成，上下两个咬合面分布着规则条纹，这些条纹既是石磨的牙齿，又是浆粉跑动的线路。磨浆或磨粉时，料从上片石磨中间的入料口进入，石磨转动，浆料或粉料随着转动，并被上下两片石磨的牙齿咬碎，同时沿着咬合面纹路，被转送到石磨外面。
上下两片石磨的咬合面的纹路既要散料，又要锋厉，看石磨好坏，多半就看这两点。其中自有奥妙，这奥妙只有那些老刻磨师傅知道。如果石磨钝了，需要重新刻磨，请师傅时，必定要请刻磨经验丰富的老师傅。
石磨虽是冷淡物什，但在过去的年代，也不是可有可无的，天生我材必有用，这话好像就是说石磨的。乡下有吃立夏坨的习俗，立夏来了，每家每户都会做一顿上好的立夏坨，而这些吃货上的事，多是家中母亲的分内事。节前几天，各家的母亲便开始筹划了，她们会根据自家人口多少准备多少米，这米分糯米和糙米，一般来说，糯米和糙米各半。母亲们都是有经验的，不能全用糙米，纯糙米的丸子会涩，会硬，口感差。也不能全是糯米，纯糯米的丸子下锅后，由于糯米的黏性，丸子们会粘到一起，用母亲们的话说，变成一家了，成一锅粥，哪里还是立夏坨。
母亲们把糯米和糙米混到一起，擦一两次潲，把灰尘和杂质清洗干净，然后加入适量的水，泡上一天。第二天，石磨便派上用场了。母亲们单独一个人的力气，往往不够，还得加上一个副手，这副手一般都是十一二岁的小家伙充当。推拉石磨是细致功夫，讲究匀称，讲究心平气和，不能快，也不能慢，快了，便磨不细，慢了，料送不出。可当副手的小家伙，往往没个正经，吊儿郎当的，推拉石磨时，时快时慢，母亲这个时候往往要出手几个巴掌，要把小家伙教训得服服帖帖，小家伙服帖了，立夏坨的泡米才可能磨好。
立夏前的这几天时间，是石磨的黄金季节。乡下有石磨的人家不多，通常是二十来户人家里，才有一家有石磨，立夏前的这几天，石磨是很忙的，排队等候使用石磨的人很多。天不亮，石磨就忙开了，深夜，石磨还未歇息，石磨转着时，要唱歌的，它的歌声说不上动听，呜呜呜，像冬天的北风过来了。它的歌虽不悦耳，可人们还是愿意听，毕竟，一年里它就唱那么几天。
泡米被石磨磨成浆后，还得用一块包布裹着吊起来，把水沥干，然后才能着手搓丸子。一粒粒丸子，枣一样大小，被母亲搓好后，筛子盛着，倒入沸水中，煮上片刻，再加些糖，撒些韭菜，味道便出来了，稻米香和韭菜香合成的香气，很是诱人，诱得人口水涟涟，就是我们小家伙，也能吃下几大碗。
在当下，我们也能吃到各种丸子，并且丸子里还有馅，还有许多别样的新招，但吃起来，总找不到过去那立夏坨的味道。
年关，是石磨的又一黄金季节，这时，母亲们又为过年豆腐忙开了。豆腐比立夏坨更费工夫，要磨两次。头一天，母亲们需要把干的豆子磨碎，给豆子来一个粗加工，其目的是把豆子稍微破碎一下，让表皮与豆肉剥离。推磨时，加入料口的干豆子可以多一些，母亲们几乎是用手大把地抓着黄豆往料口里扔，干硬的黄豆几乎把上半片石磨顶起来了，上下两片石磨并没有很好地咬合，两片石磨间的摩擦力小，石磨推动起来并不费劲，所以，初磨时母亲们是不需要副手的。
碎了的豆子被母亲们放到竹箕里，晃动竹箕，表皮与豆肉分离了，表皮因为太轻，被从豆肉中晃出来，全都覆盖在豆肉上面，母亲们能轻巧地拿掉那层表皮壳，然后泡上水，泡一个晚上。第二天一早，母亲们便要推第二次磨了，这次推磨，又得像推立夏坨那样慢慢推，一定要把泡发了的豆肉磨成黏稠的浆水。母亲们明白，只有把豆子磨好了，才可以出最多的豆腐。制作豆腐是一项繁琐的活计，如果把制作豆腐比作一次行程，两次推磨，还只能算是走了行程的一小段，后面还有挤浆，煮浆，下膏，起水，压榨等等工序，应该说还有更长更难的路要走，好在乡下的母亲们都勤劳贤惠，她们操心家事时，从没有艰难一说。这年关豆腐，一年里头也只忙一次，她们忙着时，心里已满是迎接新年的喜悦了。
因为这年关豆腐，石磨又得忙碌几天，又是从黑早开始，呜呜地唱歌，唱到深夜，送走一个又一个母亲，它不累，它的歌声是听不出厌倦的。年关后是春节，春节末还有一个大节元宵节，元宵节又是要吃元宵坨的，石磨自然又要忙碌好几天。
忙了这三趟，一年里石磨几乎不要再忙了，剩下的时光，都是清闲的。当然，有时也还会被人推上一两次，比如麦子熟了会磨一次麦子，高粱熟了，会磨一次高粱。不过，偶尔的一两次推磨，相对于一年三百多个日子的时长，己微不足道了。
我小的时候，因为家里有石磨，感觉特别自豪，别人来磨浆粉时，开口便是一句，五婶，又要借你们家的石磨了。妈妈随口回道，上下邻里，要讲个么子借，你推就是。我有时和别人家的小伙伴吵嘴，我总会说，某某某，你以后不要到我家来借磨了，话一出口，我觉得特别解气。
还有，来磨粉磨浆的母亲们多半要带一个副手，这副手多是她家的小家伙，所以，每逢元宵、立夏、年关，我们家里总要热闹些，而我就爱这种热闹，因为石磨，我多了一份快乐时光。在这些时候，不要说我，我们整个家都是快乐的，因为，我们能吃到美味的元宵坨、立夏坨和豆腐了，而其他时候，由于物质的匮乏，农事的忙碌，父母们是不大可能抽出手脚来做这些吃货，所以，元宵坨、立夏坨、过年豆腐就成了一年里家庭的最大盼头，母亲和小家伙们通常是节前十天半月就开始念叨。这石磨呢，在过去的岁月里，在维系家庭的幸福方面，自有它的一份功劳。
2000年的时候，家里拆旧建新，石磨被拆掉了，妻子说这石磨以后肯定不要了，两块石头留着只会碍手脚，不如把它当基脚石埋到墙基里去。母亲听说要埋掉石磨，一脸不高兴，说，以后虽然不用了，可也不是废物，它在我们家里几百年了。母亲这样一说，我也舍不得，在我们家里，哪里还有留存了几百年的东西？单凭这一点，石磨应是我家的传家宝了。
新房子建成后，我便把石磨的两片石块堆放在地下室的屋角里。后来，我的小孙女看到那两块圆溜溜的石块，问我那是什么东西，我告诉说，那是石磨，磨粉磨浆的。小孙女十分好奇，缠着我告诉她，这石头怎么能磨浆磨粉呢？我不得不说起那些关于石磨的故事来。