第一道 把鸡蛋上锅蒸一蒸，出锅瞬间就是一道经典美食，来看看是怎么做的吧
准备十个鸡蛋上锅蒸熟，然后剥去外壳，你可千万不能用刀去切，这样鸡蛋非常容易散，用线切才是正确方法。 油温七成热，下入鸡蛋炸至两面金黄捞出。 另起锅，葱蒜小米辣煸炒出香味，再下入蒜苔继续炒香，然后倒入鸡蛋，加盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油调味，大火炒香炒入味即可。 这样做的金钱蛋简单又好吃，学会了你又多了一道拿手菜。
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第二道 把鸡蛋倒在豆腐上，这样的搭配简直绝了，给我红烧肉你都不会换
首先嫩豆腐切成小块，三个鸡蛋液倒在豆腐上，油热倒入豆腐快速翻炒，让鸡蛋充分裹满豆腐。 另起锅下蒜末、小米辣炒出香味，再倒入豆腐调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒一分钟入味，最后撒上一把大蒜叶翻炒均匀即可。 好吃又下饭的鸡蛋爆豆腐，你一定要试试。
第三道 你炒木耳的时候，是不是锅里噼里啪啦乱蹦了？那是你方法错了，今天就把不蹦的做法和技巧分享给你们
水开下入木耳，焯过水的木耳切记不要过凉水，炒的时候就不会噼里啪啦乱蹦了，一分钟捞出洗锅下肥肉。 炒出油脂再放拍蒜、小米辣、老抽继续炒香，下焯好水的木耳，加盐、鸡精、生抽、蚝油、青红辣椒大火翻炒断生即可出锅。 做法简单又好吃的下饭菜，你也收藏做起来吧。
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第四道 看好了，今天教你们一道素炒蘑菇的做法，既好吃又简单，鲜香滑嫩，比肉还要好吃
家里墙上摘的蘑菇撕成小朵，水开放入蘑菇焯烫一分钟。 炒熟后捞出过凉水，然后攥干水分，油热放入姜蒜、小米椒煸炒出香味，倒入焯熟的蘑菇调味，加盐、鸡精、生抽、蚝油大火翻炒入味，炒出香味，再放入青蒜苗煸炒5678下就可以出锅了。 这样炒的蘑菇鲜香滑嫩，特别好吃，喜欢的赶紧收藏做起来吧。
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第五道 如果你也喜欢吃鱼，那你一定要试试这道蒜香鱼片，鲜香滑嫩，简单又好吃
先把卖肉老板片好的鱼加盐、胡椒粉、蛋清、淀粉抓匀腌制一下。 锅中水开转小火下入鱼片烫至变色卷起捞出。 油热下蒜末、小米辣炒香。 然后加生抽、蚝油继续炒香，最后倒入鱼片大火翻炒均匀，撒上一把葱花即可开吃，这样做的蒜香鱼片滑嫩好吃又下饭。
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第六道 很多人到现在都搞不清楚韭菜炒鸡蛋，是韭菜放鸡蛋里炒，还是鸡蛋放韭菜里炒，怎么炒才能不出汤？今天就把我做菜30年的经验分享给大家
锅不放油，倒入韭菜，把韭菜的水汽炒出来，这样吃起来才会更香。 然后把韭菜倒入鸡蛋里，加盐、胡椒粉充分搅匀。 油热倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，炒至三面微黄，这样吃着更香，喜欢你也收藏做起来吧。
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第七道 以后茄子买回来不要总是红烧吃都吃腻了，今天分享一个不油炸不水煮的简单做法，比大鱼大肉还好吃
树上摘的茄子切成厚厚的薄片，吃起来口感更好。 用清水清洗两遍，防止氧化变黑，然后再撒上一层淀粉抓拌均匀。 这样做的茄子吸油少不油腻，碗中放生抽、蚝油、盐和鸡精、白糖、少许豆瓣酱、适量淀粉水搅拌均匀备用，油热下入茄子煎至两面金黄盛出，另起锅放葱姜蒜、干辣椒炒香。 倒入调好的料汁，小火熬制浓稠，再下入茄子翻炒均匀入味，搭配点青椒再次翻拌均匀即可。 这样做的红烧茄子啊，三碗米饭都不够吃。
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第八道 天气渐渐转凉了，今天教大家一道热气腾腾超简单的家常美食，好吃又下饭
锅中油热，撒上少许盐，再放入切好的豆腐。 小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用。 另起锅下葱蒜、干辣椒小火炒出香味后，放入切好的小白菜，开大火将白菜炒软炒至断生，然后放入煎好的豆腐调味，加盐、鸡精半勺，生抽少许，蚝油一小碗，我加的开水扣盖炖个三分钟即可，这样做的白菜豆腐鲜香入味，特别下饭，你也收藏做起来吧。
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第九道 包菜炒粉丝是一道非常好吃的下饭菜，但很多人做出来不是粘锅就是成坨
今天分享一个小技巧，您可要收藏好泡好的粉丝，加生抽、食用油，这是炒粉丝不粘锅不碎的关键，油热下鸡蛋液炒熟炒散备用。 另起锅蒜末、小米辣炒香，放入包菜、胡萝卜丝大火翻炒至变软，下入粉丝炒好的鸡蛋调味，加盐、生抽、蚝油翻炒至断生即可出锅。 这样做的包菜炒粉丝大人孩子都爱吃。
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第十道 以后西葫芦买回来千万不要直接下锅就炒，那样既不入味又不好吃，今天分享一个简单的家常做法，清脆爽口，做出来比肉还香
首先把西葫芦一分为四，去掉中间的瓜瓤，再切成长条，撒入少许盐翻拌均匀腌制十分钟，腌出它的水分后，再倒入清水洗掉多余咸味。 锅中油热，放入五毛钱的五花肉煸炒出多余的油脂，再加姜蒜，小米辣，一勺豆瓣酱小火炒香，炒出里面的红油，再倒入腌好的西葫芦调味，加鸡精、白糖、少许生抽，一点点蚝油，开大火快速的翻炒两分钟就可以出锅了。 这样做的西葫芦清脆爽口，好吃又下饭。
每天分享一道家常美食，希望做饭的时候能帮到你。