“先做你的，做完你的做你的，我心里有数，这种场面我还是在控制。”
国庆黄金周过去了一半，持续高强度工作的景德镇鸡排哥，估计要控制不住了。
这句在过去一周全网刷屏的“名言”，一度让景德镇“鸡排哥”李俊永成为这段时间以来的互联网顶流。
不涨价、不端架子、秉持“学生优先”原则，让他一度被网友赞为“卖着6元鸡排、附赠600元情绪价值”的鸡排主理人。
在泼天的流量之下，仅短短几天，鸡排哥的小摊就成了“景德镇第二景点”。
他的摊位前不仅有学生和市民，还有无数从全国各地赶来的游客，打开塑料袋等鸡排的队伍一度排到上百米；
以至于当地的城管部门都专门为鸡排哥成立了2–4人的工作专班，维持现场秩序，引导顾客购买。
有网友吐槽他“面无表情、梗都不讲了”，有视频记录他“翻鸡排像翻仇人”，更有人讽刺，“以前是情绪价值溢出，现在是连鸡排都不脆了”。
走红时的“幽默梗王”，成了国庆档里的“沉默寡言老板”，那句“如果鸡排不脆，我就不卖你”的坚持，也变成了现实里的“吃到嘴里是凉的”。
在电商天下看来，这些看似鸡排哥“人设崩塌”的瞬间，其实反映出了两个问题：
一是当前时代情绪供给的稀缺，二是普通人面对流量压力的不堪重负。
要知道，在意外爆火后，鸡排哥已经拉上了全家一起“顶班”。
“鸡排嫂”“鸡排舅”“鸡排侄”……一个个真实亲戚组建成“鸡排家族”， 在景德镇景区增设了11个分流摊位。
可即便如此，鸡排哥的主摊位也依旧挤满了慕名而来的游客，举着摄像头，在户外30几度的高温之下将其围得水泄不通。
鸡排哥与家人连轴转，从凌晨两点忙到凌晨两点，面对海量顾客，他不是不愿意互动，而是真的“没有时间，也没有精力”去继续出演“鸡排主理人”。
在这个连奶茶都被附加“秋天第一杯”的年代，大家不再满足于食物本身的味道，而是想从一次消费中获得情绪、故事、参与感。
在电商天下看来，这种落差才是鸡排哥“翻车”的根源：
他本是三轮车摊主，却突然要扮演“文旅代言人”；本是江湖烟火气，却被架上商业叙事的高台。
鸡排哥作为一个普通个体，在走红之后必须应对的是从“人”到“符号”的身份跃迁；
而大众所期待的，是他继续保持“真诚不变”，却又能承接所有人“来都来了”的热情。
正如上文所说，人们追捧鸡排哥，不是因为他鸡排多好吃，而是因为他身上那份不算精致但温情满满的市井之义。
然而，当网友的视频记录下文旅工作人员插队取餐、学生却在队尾苦等的瞬间，“学生优先”的承诺开始松动；
当面对代购炒价至26元一份、黄牛横行的乱象时，他的一句“我管不了那么多”，让“默许投机”的质疑悄然发酵。
甚至就在昨晚，在被粉丝簇拥着合影时，鸡排哥的一句“何必要那样挤，我人都要窒息了”都迅速冲上热搜，引起大量争议。
甚至还有人在他出席景德镇文旅推广会时，讽刺他“局里局气”，称他“从摊主变领导”。
虽然鸡排哥在会上发言逻辑清晰，姿态沉稳，按理说应是正面示范，
但一旦形象不再贴地，一旦有人觉得他“被官方化”“被包装”，就会认为他“变了”。
在电商天下看来，这种评价当然不够理性，却真实反映出公众对“草根网红商业化”的心理矛盾：
既期待他们借势上升、获得回报，又不愿他们脱离普通人的土壤。
从“周饼伦”到“西安大盘鸡姐”，草根摊主走红后的路都难走：
不涨价被骂不懂生意，一涨价就被骂背叛初心；配合被说捧杀，不配合又被指不知感恩。
这不是哪一位个体的问题，而是网红现象本身的吊诡之处——它用流量成就个人，也用流量摧毁人设。
互联网并不总是宽容的，尤其当一个“美谈”开始走样时，情绪的反扑也会成倍涌来。
鸡排哥的“崩塌”之所以来得迅速，还因为他所处的是一个太容易制造神话、也太擅长撕碎偶像的舆论场。
在他走红后，一度有博主仿冒其已过世的父亲，只为了蹭流量；
除了擦边硬蹭的，还有不少关于“鸡排哥月入百万”、“已经买下五套房”的小道消息在社交平台迅速传播。
而即使鸡排哥曾在采访时澄清过房产与收入的相关争议，也没能阻止谣言的扩散。
10月3日，鸡排哥终于在社交平台发布视频，再次回应争议、表明心迹：
“我是一个普通的劳动人民，我只是在平凡的工作岗位上去做一件平凡的事情，不会去说刻意的追逐流量，当然也就没有过气一说……”
他强调国庆期间将全勤出摊，但也承认工作强度的确带来了疲惫，自己会尽量调整状态，用最好的精神面貌迎接游客。
而且，据“景德镇文旅”方面最新回应，鸡排哥已和家人商量决定，10月8日起将暂时休息——
在电商天下看来，这不该被视作“退场”，而是一个普通人重新争取生活节奏的努力。
在这场草根与流量的遭遇战中，鸡排哥从未主动要求走上高台。
他没搞直播、没搞联名，也没有开启网红周边；他只是把鸡排摊前的互动当作真实的社交，而非设计好的演出；
当外界希望他不断复制“梗王高光”的时候，他的回答是“我还是原来的我，只是有点累了。”
显而易见的是，所有人设的高塔，终究敌不过一个人的体力极限与真实情绪。
当这场关于“鸡排情绪价值”的热浪退潮，我们也该意识到——真诚可以成为生意的起点，但永远不该是大众焦虑的集体出口；
要求一个摊主同时扮演“IP”“符号”“文化代表”，这本身就是不理性的绑架。
鸡排哥的暂停键即将按下，而暂停之后，很可能是一次更踏实的新开始。
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