五一假期回老家住了几日,最大的收获是重温了一把孩提时的馋事——摘藨。

藨有许多名字:悬钩子、刺莓、山莓、木莓、树莓、三月藨、薅秧藨、对嘴藨、乌藨子、竻藨子、吊杆泡、大麦泡、覆盆子、葥等。

称之为“藨”,字从“麃”,麃本指狍子,其毛色栗红,可见“藨”是指其果实的颜色如狍。但未成熟时的颜色为黄色,故也称“黄莓”。

称之为“莓”,字从“母”,则是因为其果实的样子如乳头一般,俗称一种果实较大的藨即为“牛奶婆”;同时,其味酸,如“梅”一般,也是孕妇所爱吃的,明代缪希雍《本草经疏》说:“女子食之有子。”

藨的果实成熟,正值农历三月末的插秧季节,故又名之为“三月藨、薅秧藨、插田藨。”恰是青黄不接时候,藨正好可以果腹,故又名之为“大麦泡”,可以拿它当大麦充饥之意。

但采摘藨可得十分小心,“悬钩子”可不是浪得虚名的:它的茎上布满了倒刺,一不留神就会扎进你的皮肤。可以说,摘藨也是修行:眼前美美的果实再怎么诱惑你,你也不能性急,若是一头钻进去,定会扎你个血肉模糊还不得脱身;要绕着它转,避开刺,轻轻拈取果实。若被扎到了,也不要慌,要顺势往前稍伸一点就脱离了;若幅度过大,又会被别的刺扎住。因此,最要把握的是“轻轻”,越是熟透的果实味道越甘美,如果你用力碰了它的枝叶,不止是刺会扎到你,它的果实也会摇落到地下;如果你用力拈它的果实,软软的果实会被你夹成一摊烂泥,也没法吃了。

葥:路边奇珍,服之覆盆

在中医里,它叫“覆盆子”,宋代药物学家寇宗奭《本草衍义》中记述:“益肾脏,缩小便,服之当覆其溺器,如此取名。”意思是,服用藨后,尿盆子可以不用了。现代医学也证实,它跟蓝莓、黑莓、黄莓、红莓等一样,都属于蔷薇科悬钩子属浆果类植物,富含花青素-3-葡萄糖苷花葵素-3-葡萄糖苷和花葵素-3-芸香糖苷,具有抗氧化、抑制细胞毒素、抗血管硬化功能,能消炎、抗癌、补肾、益精、明目。

“葥”名鲜为人知,《说文解字》:“山苺(莓)也。从艸歬声。”“歬”是“前”的异体字,甲骨文本作,从(止)(凡)声,因“(凡)、(舟)”形近而被讹混,如“般”的商代金文本作,即是以“凡”为声。“止”指脚趾,“前”本是向前走的意思。但何以作“凡”声呢?“凡”的字源义迄今没有定论,《说文解字》依据小篆:“最括也。从二,二,偶也。从,古文及。”字形分析无疑是不对的;学界多如徐中舒《甲骨文字典》:“象高圈足盘形,上象其盘,下象其圈足。”但高足盘跟“前”有什么关系?而且,以“凡”为声符的字,最典型的还有“风”,甲骨文作;还有“同”,甲骨文作。我认为:“凡”的本义是洞的象形,与“同”所指是一回事。“洞、桐、茼”都有中空的特点。洞中冬暖夏凉,与外界存在温差,从而使洞口的空气流动便形成风。由于风无色无形,故借“凡”而引申指风。风无孔不入,所以“凡”有总括之意;动则有风,所以“凡”指平常。甲骨卜辞中多“凡有疾”之语,应该是指风寒感冒。行必生风,故“前”作凡声。

藨属于灌木,枝弱无力,根系浅,喜光、不耐旱,因此,多生长于路边、山脚、水岸。“葥”指的当是因其生长于路边的缘故。或指车前草(《集韵》:“车葥,药草。”)、王蔧(《尔雅·释草》:“葥,王蔧。”),也是因为它们多长于路边。

路一般都是公共的,不归谁所有。因此,野生在路边的藨任你怎么采摘,也不会有人干涉。它也曾经是我父亲的最爱,但他不是爱吃藨,而是爱砍它们作柴烧。以前,我们乡间都是烧柴火,但山林出产不够用。我父亲就瞄上了路边的这些无主藨木。因其多刺,一般人是瞧不上,也没勇气去砍的。只有勤劳坚忍如我父亲这样的才会。如今,我父亲已经作古三十多年,这些藨木再也没有人去砍它了,一任它们在山野小径边疯狂生长。而且,乡野里也已是人烟稀少,即便有小孩,他们吃惯了糖果、辣条,哪里还会对这种扎手的东西感兴趣?因此,这些藨基本上是无人问津。

假日的三天里,我每日只需到山荫道上随便逛逛,便能摘回一大碗。去掉果蒂,用淡盐水泡泡、洗净,再加点白糖腌一会儿,那味道真是美极了!