1. 2025年8月15日，南方医科大学南方医院最新在Cell Reports Medicine 期刊上发表的研究显示，高剂量维生素C能够选择性诱导LKB1缺陷的非小细胞肺癌细胞发生焦亡，并激活免疫系统，显著提高对免疫检查点抑制剂的敏感性。
文献：https:///10.1016/j.xcrm.2025.102291
2. 2025年2月，另一项哈佛医学院附属丹娜法伯癌症研究所发表在 Cell 期刊上的研究显示，维生素C可以直接修饰赖氨酸残基形成「vitcyl-lysine」，调节STAT1信号，并通过阻止STAT1去磷酸化增强抗肿瘤免疫反应。
3. 2025年4月，日本北陆大学在Journal of Investigative Dermatology（皮肤医学研究杂志）上发表的研究发现，维生素C通过促进增殖相关基因的DNA去甲基化，来促进角质形成细胞增殖，从而增加表皮厚度，揭示了维C抗皮肤衰老的潜在作用。
参考文献：/10.1016/j.jid.2025.03.040
维生素B相关研究
1. 2025年7月19日，牛津大学的科学团队在Alzheimers & Dementia（阿尔茨海默病与痴呆症）期刊上发表的研究显示，B族维生素竟能有效减缓大脑萎缩。
轻度认知损害作为阿尔茨海默病的早期阶段，表现为脑萎缩加速和向痴呆快速进展。
该研究为B族维生素作为轻度认知损害辅助干预提供了代谢机制框架，并提示其具有延缓神经退行性变的临床价值。
Cell Metabolism 期刊上发表的研究揭示，C26神经酰胺可直接激活EGFR信号通路，促进结直肠癌的进展。而肠道菌群代谢产生的核黄素（维生素B2）可通过抑制神经酰胺合成酶活性拮抗，起到抑癌效果。
2025年7月，哈佛医学院最在权威期刊上发表的文章《Best source of vitamins? Your plate, not your medicine cabinet》揭示，来自天然食物的维生素组合对于健康的益处远超单一补充剂。
研究发现，天然食物不仅仅包含维生素这一单一营养素，更富含多种生物活性化合物，它们以独特而复杂的方式协同作用，形成了营养的“天然网络”。
举个例子，柑橘类水果虽然被誉为维生素C的宝库，但它们同时也携带类黄酮、纤维素和多种抗氧化剂。
正是这套“组合拳”，帮助我们更高效地吸收和利用维生素，同时发挥抗炎、抗氧化等多重健康效应。
相比之下，单纯的维生素补充剂往往只提供一种或几种维生素，缺乏这类协同效应，因而效果有限。
此外，研究还强调，多样化的饮食模式是促进身体健康的关键。五颜六色的蔬果、谷物、坚果和优质蛋白质，构成了一个营养丰富的生态系统。
这种多样性让人体轻松从食物中摄取到所需的多种维生素及辅助营养素，从而帮助身体维持正常代谢功能，增强免疫力，降低慢性疾病风险。
为了降血压，53岁男子天天吃西红柿！一年后体检，结果意想不到~
Nature 最新重磅：这种营养素，竟是阿尔茨海默（老年痴呆）的克星
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