2025.12.9 乙巳年十月二十 星期二

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     今日分享超级简单易学的麦芬蛋糕教程，只要搅一搅就能做出超美味的麦芬蛋糕。
食材：牛奶90g，常温鸡蛋1个，玉米油60g，白砂糖30g，低筋面粉135g，无铝泡打粉5g，蔓越莓25g。
第一步：量取90g牛奶，向其中加入1个鸡蛋，60g玉米油，30g白砂糖，搅拌均匀。（这里牛奶和玉米油我都不小心多倒了1克，不影响整体制作）
第二步：向搅拌均匀的液体中加入135g低筋面粉和5g无铝泡打粉，用筷子或者蛋抽搅拌均匀成糊状，一定要多搅一会搅拌均匀。
第三步：向面糊中加入25g蔓越莓并搅拌均匀后，倒入蛋糕纸托中（我用的是圆形底径8cm高3cm），表面再撒一些蔓越莓装饰，不撒也可以，因为烤出来表面的蔓越莓比较硬没有里面的好吃。
第四步：放入预热好的烤箱，上下火175度烤20分钟。（根据颜色可增减时间）

经典美味的蔓越莓麦芬蛋糕做好啦

相当美味！完美！

自制蔓越莓麦芬蛋糕

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