随着气温逐渐降低，人体需要更多的能量和营养来抵御寒冷。对于家有小孩的家庭来说，为孩子准备营养丰富、高蛋白的餐食尤为重要。今天就为大家分享5道特别适合降温时食用的菜肴，食材丰富多样，高蛋白又美味，让孩子在寒冷的日子里也能活力满满，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏吧，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。
一、番茄牛肉煲
食材准备：牛肉300克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1根、生姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、食用油适量。
做法步骤：
牛肉切成大小均匀的块状，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
番茄划十字刀，用开水烫一下，去皮后切成小块；洋葱、土豆、胡萝卜分别去皮切块。
锅中倒油，油热后放入冰糖，小火炒出糖色，接着放入牛肉块翻炒上色。
将炒好的食材转移到砂锅中，加入没过食材的清水，大火煮开后转小火炖煮约40分钟。
放入土豆块和胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右，至食材软烂，加盐调味，撒上葱花即可。
营养价值：牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养成分，能增强孩子的免疫力，促进生长发育。番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化作用。
二、虾仁滑蛋
食材准备：鲜虾200克、鸡蛋3个、葱、盐、料酒、淀粉、食用油适量。
做法步骤：
鲜虾去头去壳去虾线，洗净后放入碗中，加入少许盐、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。
鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀，再加入少量清水，继续搅拌至蛋液表面有细小泡沫。
锅中倒油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒至变色熟透，盛出备用。
锅中再倒入少许油，油热后转小火，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固时，放入炒好的虾仁。
用铲子轻轻推动蛋液，让虾仁均匀分布在蛋液中，直至蛋液完全凝固，撒上葱花即可。
营养价值：虾仁富含蛋白质、钙、磷等矿物质，对孩子的骨骼发育和大脑发育都非常有益。鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，还含有多种维生素和矿物质，易于消化吸收
三、香煎三文鱼配时蔬
食材准备：三文鱼200克、芦笋、小番茄、玉米、柠檬、盐、黑胡椒、橄榄油适量。
做法步骤：
三文鱼洗净，用厨房纸巾吸干表面水分，在表面撒上少许盐和黑胡椒，腌制15分钟。
芦笋洗净切段，小番茄对半切开，玉米切成小段。
锅中倒入适量橄榄油，油热后放入三文鱼，小火煎至两面金黄，盛出备用。
锅中留少许底油，放入芦笋段、小番茄和玉米段，翻炒至断生，加入少许盐调味。
将煎好的三文鱼放在盘子上，周围摆上炒好的时蔬，挤上柠檬汁即可。
营养价值：三文鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，尤其是欧米伽-3脂肪酸，对孩子的视力和大脑发育有重要作用。时蔬提供了丰富的维生素和膳食纤维
四、海带豆腐排骨汤
食材准备：排骨300克、海带100克、豆腐1块、生姜、葱、盐、料酒适量。
做法步骤：
排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
海带泡发后洗净，切成小块；豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。
锅中倒油，油热后放入姜片炒香，加入排骨翻炒至表面微黄。
将排骨转移到砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮约1个小时。
放入海带块和豆腐块，继续炖煮20分钟左右，加盐调味，撒上葱花即可。
营养价值：排骨富含蛋白质和钙，能增强孩子的骨骼强度。海带含有丰富的碘、膳食纤维和多种矿物质。
五、香菇鸡肉丸子汤
食材准备：鸡胸肉200克、香菇5朵、鸡蛋1个、葱、姜、盐、生抽、淀粉、香油、香菜适量。
做法步骤：
鸡胸肉洗净，剁成肉馅；香菇洗净，切成小丁；葱姜切成末。
将肉馅放入碗中，加入香菇丁、葱姜末、鸡蛋、盐、生抽和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，至上劲。
锅中加入适量清水，大火煮开后转小火，将搅拌好的肉馅捏成丸子，放入锅中。
待丸子全部浮起后，继续煮5分钟左右，至丸子熟透。
加入适量盐和香油调味，撒上香菜即可。
营养价值：鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的食物，适合孩子食用。香菇富含多种维生素和矿物质，能增强孩子的免疫力。
这5道菜肴不仅食材丰富，而且高蛋白，在降温时为孩子准备这些美食，既能满足他们的味蕾，又能为他们的健康成长提供充足的营养。家长们不妨试着做给孩子吃，让他们在寒冷的日子里也能感受到温暖和关爱。