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9月21日上午，在江苏富海生物科技有限公司（以下简称“富海生物”），一项关乎水产饲料行业未来的重要合作正式启航——中国海洋大学深圳研究院与江苏富海生物科技有限公司“生物合成与功能分子联合实验室” 正式签约并揭牌成立！

中国工程院院士、中国海洋大学深圳研究院院长麦康森教授亲临现场，中国海洋大学深圳研究院副院长张文兵教授，海安高新区党工委副书记、管委会主任鲁斌先生，海安市农业农村局党组书记、局长金山存先生，海安市科学技术局党组书记、副局长陆建银先生，海安高新区管委会副主任、海安街道党工委书记丁小军先生，海安高新区管委会副主任陆枳彤女士，海安市委组织部周晓枫先生等政府代表、行业嘉宾、企业伙伴及媒体共同见证了这一历史性时刻。

海安高新区党工委副书记、管委会鲁斌主任首先致辞。他指出，海安作为“枢纽海安、科创新城”，正全力构建现代化经济体系。麦康森院士实验室的落地，不仅是海安高新区推动“政产学研”深度融合的又一成果，更是响应国家推动科技自立自强、实现高水平科技转化的重要实践。“我们相信，在麦康森院士的引领下，联合实验室必将成为科技创新的高地、人才培养的摇篮、成果转化的典范。”

中国工程院院士、中国海洋大学深圳研究院麦康森院长登台致辞。麦康森院士在致辞中深刻阐述了粮食安全与蛋白源自主可控的重大意义，并指出联合实验室的建立正是通过生物技术提升饲料蛋白利用效率、减少进口依赖的关键举措，具有重要的行业和战略价值。

江苏富海生物科技有限公司董事长胡志军致辞。胡志军表示，此次与麦院士团队合作共建实验室是富海生物推进科技创新的重要里程碑，公司将持续投入资源，全力推动功能小肽等核心技术的研发与产业化，为保障国家饲料粮食安全提供支撑。

主持人：江苏富海生物科技有限公司副总裁冯健渐

在与会嘉宾的共同见证下，中国海洋大学深圳研究院副院长张文兵教授与富海生物副总裁冯健渐作为双方代表签署合作协议。

随后，麦康森院士与胡志军董事长共同为“生物合成与功能分子联合实验室”揭牌。红绸揭开的那一刻，现场掌声雷动，标志着这一聚焦生物科技与水产饲料交叉创新的研发平台正式启动运营。

仪式结束后，嘉宾们参观了富海生物智能化生产车间、研发中心及质检平台，实地了解其技术装备与品控体系，大家对富海先进的全自动生产线、规范的管理以及前瞻的研究表示赞赏。

在技术交流环节中，胡志军董事长进一步做了《可持续健康膨化饲料的生产》报告分享。研究机构数据显示，当淀粉含量从0%增加至25%时，加州鲈特定生长率从1.86降至1.02，生长性能明显下降，肝脏代谢和抗氧化能力也出现显著变化。高淀粉易导致糖原性肝病和肝脂肪变性。

胡志军介绍，富海通过试验证明，使用富海的产品，可以将淀粉用量降至5%甚至更低，依然可以生产出合格的膨化浮性饲料，保证膨化度和粘性。多次养殖试验证明，使用无鱼粉或低鱼粉配方的饲料，鱼类生长，体色、成活率、肠道健康等指标同样表现良好，部分组别甚至优于常规鱼粉对照组。肉食性鱼类的天然饵料是活鱼，因此，饲料的目标也应该是生产出接近活鱼的品质，我们应该为此而努力。

互动环节主持人：中国海洋大学深圳研究院副院长 张文兵 教授

与会嘉宾与麦康森院士团队、富海团队就行业关注的蛋白替代前景、产品应用展开热烈讨论，纷纷表示富海产品具有保质期长，使用后动物肥满度好、活力强，可以组合替代鱼粉等特点，并认为蛋白质和脂肪的利用率有一定程度的提高，具体数据需要作进一步的深入研究。

此次联合实验室的成立，不仅是麦康森院士团队科技成果转化的重要一步，更是富海生物从“制造”迈向“智造”的关键举措，有望推动产业向更高效、更环保、更可持续的方向发展。那么，揭牌仪式以后，江苏富海又会有哪些实际的战略目标落地？为此，水产前沿专访了富海生物董事长胡志军先生，谈谈他的实践与思考。

胡志军：我们成立该实验室的核心目标，是针对行业痛点问题，应用前沿生物技术，研究生产功能分子，推动水产饲料业可持续健康发展。正如麦康森院士所指出的，动物需要的是营养素，而非某种原料。因此，我们的研究聚焦于厘清水产动物所需的全面营养素谱，以降低对鱼粉的依赖，为行业提供真正可持续的解决方案。

目前面临的主要技术难点，在于对关键营养素认知仍存在不足。需要系统解析哪些营养素是必须通过外源补充的，并进一步通过生物合成路径实现其规模化生产。这不是单一技术点的问题，而是一项涉及众多因素的复杂系统工程，本质上是一个向真理持续逼近的研发过程。尽管生物合成技术从研发到产业化周期较长，当前生物技术进步迅速，我们对最终实现目标充满信心。

在短期突破方向上，我们将重点聚焦于小肽的功能性研究。小肽的作用并非分子量越小越好，而在于其存在一个最优的作用区间，如何精准界定和稳定实现这一“最佳区间”是关键课题。同时，我们正推进通过基因工程改造微生物，高效表达目标功能分子，并将其整合进产品体系中，形成具备应用价值的解决方案。当然，这仍是一个需要持续探索的过程。

胡志军：该商业规模的养殖试验，充分验证了无鱼粉饲料在肉食性鱼类养殖中的可行性，为行业提供了明确的技术方向。今年以来，我们进一步围绕降低饲料淀粉用量展开工作。配合饲料中的淀粉等成分会带来代谢负担，影响鱼类生长与健康。

通过配方优化与工艺改进，我们已实现在加州鲈饲料中将淀粉添加量从8%逐步降至5%，同时保持合适的膨化度。膨化沉性饲料在水中稳定性可超过10小时。投喂效果显示，鳜鱼摄食积极性、生长性能和肝脏健康均表现良好。这一突破得益于我们产品特有的粘性与膨化性能。

胡志军：适口性方面，在鲈鱼和虾类等多个试验中均表现为摄食正常。小肽本身含有天然诱食成分，可显著提升摄食积极性；氨基酸平衡问题上，我们通过补充晶体氨基酸、牛磺酸等予以精准调整。目前合成氨基酸技术成熟、成本可控，已能够实现与鱼粉相似的氨基酸比例；抗营养因子方面，大豆肽产品中主要抗营养因子如球蛋白、β—伴球蛋白、胰蛋白酶抑制因子等已被有效去除，含量极低，经多家饲料企业验证，对肠道及肝脏健康无负面影响。

对饲料企业而言，大豆肽的应用工艺成熟，不存在生产技术瓶颈。多家集团企业已完成大规模验证，反馈积极。从生理生化机制来看，水产动物具备将外源营养素重组为自身所需物质的能力，关键在于提供全面、均衡的营养素组成。富海在加州鲈、虾、虹鳟鱼、鲫鱼、黄颡鱼、斑点叉尾鮰等多个品种中均取得了积极成果，通过大量无鱼粉饲料养殖试验验证了技术可行性。

胡志军：企业战略应着眼于长期可持续性，而非短期价格波动。鱼粉价格经常波动，但海洋渔业资源衰退和生态保护政策收紧是不可逆转的趋势。国际组织及主要国家均在强化海洋捕捞管理，鱼粉长期供应紧张和价格上涨的趋势没有改变。因此，减少对鱼粉的依赖不仅是技术课题，更是战略必需。

国内主流饲料企业仍在持续推进鱼粉替代研发，充分说明这一方向已成为行业共识。富海始终致力于通过技术创新，推动蛋白资源的可持续供应。

胡志军：随着鱼粉价格再度进入上行通道，更多企业意识到鱼粉替代的紧迫性。现阶段正值养殖旺季，下游需求旺盛，我们产品销量同比增长显著。当前富海的全自动化车间已经投产，品质稳定可控，目前年产能提升至7万吨，远期年产能可达20万吨以上。未来，公司还计划在全国新建生产基地，进一步完善供应链布局。

从蛋白资源角度看，大豆产能较大，供应稳定、可持续性强，是替代鱼粉的可靠选择。未来，我们将持续聚焦功能肽类研究，与中国海洋大学深圳研究院麦康森院士团队加强合作，加强生物合成和功能分子研究，解决行业痛点，推动水产饲料行业向高效、可持续、健康方向发展。