微精选

曾几何时，白酒行业高歌猛进，量价齐升。

如今，潮水退去，狂欢落幕。一系列“降”字当头的变化，正深刻重塑着这个传统行业，宣告着一个全新时代的开启。

降度

中国白酒的高度神话，正在成为过去时。

一方面，健康消费趋势下，消费者对高酒精度的接受度下降；另一方面，为抢占年轻市场与大众消费场景，低度化正在成为热潮——以五粮液、古井贡酒为代表的头部酒企纷纷布局低度，推出新品。

低度酒，正在从补充品类升级为战略选择。

近年来，理性消费的趋势使得白酒消费从“面子”转向“里子”，白酒消费结构呈现明显的下移趋势。

与此同时，供需逆转的大环境下，高企的渠道库存使得价格倒挂成为困扰行业的顽疾。头部品牌一度通过控量、回购控价，却难抵库存压力与需求疲软。中小品牌更难逃降价命运，一路下滑直逼存亡极限。

受困于产能过剩、库存高压的酒企纷纷采取降价策略争夺市场。然而，价格战解决不了行业问题，也救不了大多数企业。

降利

中国白酒行业多年的高速增长，在2025年上半年踩了刹车。

据统计，20家上市酒企合计实现营业收入2413亿元，较2024年同期的2465亿元下降2.1%；净利润总额951亿元，同比减少1.3%。

饶是在“马太效应”愈发显著、行业集中度越来越高的今天，多家头部酒企也出现营收和利润“双降”，其下万千中小酒企的日子有多难过已无需多言。

从上市酒企财报到渠道调研数据，酒企与经销商的利润共同体正遭遇前所未有的“双杀”，行业盈利空间被大幅压缩。

自2016年以来，白酒产量从1358.4万千升持续下降至2024年的414.5万千升，累计降幅达69.5%，

这一趋势在2025年依然延续——国家统计局数据显示，1-6月规模以上企业白酒产量累计191.6万千升，累计下降5.8%。

“以产定销”的时代彻底过去，“去库存” 成了行业核心关键词。

是日暮西山还是淘汰落后产能，冷暖自知。

降人

降人主要体现在两个层面：

其一是渠道端，根据21家白酒上市公司披露的2024年年报显示，21家企业经销商总数从2023年的58437家降至56747家，同比减少超1600家。

其二是酒企端，裁员、或者说优化已从中小企业蔓延至头部企业。团队在优化，岗位在精简，人人自危。

跑跑跑！无数经销商和从业者化身“跑男”，或主动或被动地离开了这个曾经让他们寄予无限期待的行业。

降薪

什么都在降，薪水不降说不过去。

根据各家白酒上市公司披露的2024年年报显示，披露总经理薪酬的16家白酒企业中有12家此项数据出现下降，降薪公司数量占比为75%。14家白酒公司公布2024年董事长薪酬，其中4家董事长降薪。降薪公司数量占比为28.6%。

据了解，酒企高管年薪减少上百万元乃至数百万元的已非个例。

上层钱包都不鼓了，中下层更无需多说。底薪尚且无法保证，绩效奖金更是镜花水月。

降度！降价！降利！降产！降人！降薪！

中国白酒，已然完成“六降”！

据说集齐七颗龙珠可以召唤神龙，不知道集齐“七降”可以为白酒行业召唤什么。

不过笔者实在想不到还有什么可降，如果您有想法，欢迎评论区留言告诉我们。