微精选

技艺精·劳动美：致敬上世纪八十年代荣获国家科学技术进步奖得主葡萄酒酿造大工匠王文生先生

在黄河故道的沙土中，一粒葡萄种子生根发芽；在一位匠人的掌心里，一颗颗葡萄酿成了琥珀色的琼浆。上世纪八十年代，当“国家科学技术进步奖”的荣誉之光洒向豫东大地，它照亮的不只是一项科研成果，更是一位酿造大工匠毕生的心血与执着——他就是王文生先生。

沙土中孕育的匠心：从黄河故道到国家领奖台

1939年，王文生出生于民权县胡集乡谢庄村。这片被黄河多次改道塑造的土地，沙质土壤贫瘠却透水性强，昼夜温差大，本不适宜传统农作物生长，却意外地成为了酿酒葡萄的天然温床。

1958年，民权县国营葡萄酒厂建立，年轻的王文生与这片土地、这方产业结下了不解之缘。从技术员到总工程师、科研所所长，他不仅见证了酒厂的成长，更以科学家的严谨和工匠的执着，开始了对故道沙区葡萄种植与酿酒技术的系统性研究。

“豫东故道沙区优良酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术的研究”——这个看似平淡的课题名称背后，是无数个日夜的田间观察、实验记录、配方调整。王文生带领团队在这片被许多人视为“不毛之地”的沙区，成功选育出适合当地气候土壤的酿酒葡萄品种，并摸索出一套完整的栽培管理技术。更难得的是，他将葡萄种植与葡萄酒酿造作为一个整体系统进行研究，实现了从土地到酒杯的全链条技术创新。

1987年7月，这项研究荣获国家科学技术进步奖二等奖。当荣誉来临，王文生先生只是淡淡地说：“这是对我们团队工作的肯定，更是对黄河故道这片土地的肯定。”在他的心中，奖项不过是前行路上的一个里程碑，真正的价值在于让这片土地焕发生机，让家乡的葡萄酿成美酒，飘香四海。

传承与创新：古法匠心与现代科学的交融

作为第四代酿酒技艺传承人，王文生深谙“传承不守旧，创新不忘本”的真谛。他完整继承了葡萄酒酿造的传统工艺——分拣、破碎、发酵、澄清、过滤、灌装，每一个环节都恪守古法精髓，却又在此基础上大胆革新。

“天裕”、“贵人醉”……一个个自主品牌的诞生，不仅是产品的创新，更是酿造理念的突破。王文生先生将现代食品科学、微生物学、分析化学与传统酿造技艺巧妙结合，在严格控制温度、湿度和时间等关键因素的基础上，不断优化酿造方案。他研发的天裕白兰地、天裕干红干白等产品，以其醇厚口感、馥郁香气和丰富的层次变化，征服了无数消费者的味蕾。

1986年，王文生获得河南省省级评酒员称号；2001年，他成为河南省酿酒工业协会专家委员会委员。这些身份背后，是他敏锐的感官、精湛的技艺和对葡萄酒深刻的理解。在品酒室，他能分辨出数十种香气；在发酵车间，他能通过声音判断发酵状态；在实验室，他能将传统经验转化为精确的数据参数。

技艺传承：从一个人到一个产业的薪火相传

真正的工匠精神，不仅在于个人技艺的精湛，更在于将这份技艺传承下去的责任与担当。王文生先生深知这一点，他将自己毕生研究的“豫东故道沙区优良酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术”无私传授给第五代传承人王平、王敏、何勇等人。

他教导后辈：“酿酒如做人，需诚实守正；创新如行路，需脚踏实地。”在他的指导下，新一代酿酒师不仅掌握了核心技术，更继承了那份对土地的热爱、对品质的执着、对传统的敬畏。

1983年，王文生创立民权县长城果酒厂，任厂长。从国营酒厂总工程师到民营酒厂创始人，身份转变，不变的是他对葡萄酒事业的赤诚。他将科研与生产紧密结合，让实验室的成果迅速转化为市场的产品，让科学技术真正成为推动产业发展的动力。

致敬工匠精神：技艺精·劳动美

回望上世纪八十年代，那是一个尊重知识、崇尚科学的年代，也是一个崇尚劳动、赞美工匠的年代。王文生先生正是那个时代的缩影——他以科学家的严谨探索自然规律，以工匠的执着追求技艺完美，以劳动者的朴实创造实在价值。

他扎根沙土，却胸怀天下；他专注一事，却造福一方。在他的手中，贫瘠的沙地变成了葡萄绿洲；在他的瓶中，普通的果实化作了玉液琼浆。他获得的国家科学技术进步奖，不仅是一项荣誉，更是对“技艺精·劳动美”这一价值观的最佳诠释。

今天，当我们举起一杯产自黄河故道的葡萄酒，那琥珀色的液体中，映照的不仅是一方水土的风物，更是一位大工匠毕生的心血与智慧。让我们向王文生先生致敬，向那个尊重技艺、赞美劳动的时代致敬，向所有在平凡岗位上创造不凡价值的工匠们致敬！

技艺精微，劳动至美。王文生先生的故事，将如他酿造的美酒，历久弥香，滋养后人。

技艺精·劳动美｜致敬上世纪八十年代国家科学技术进步奖得主酿造大工匠王文生先生

在豫东故道的沙土地上，一位酿酒匠人用半个世纪的坚守与创新，书写了中国葡萄酒事业的辉煌篇章。他，就是民权县国营葡萄酒厂原总工程师、科研所所长，第四代传承人——王文生。他以精湛技艺为笔，以劳动精神为墨，在传统酿造与现代科技的交融中，铸就了“天裕”“贵人醉”等享誉世界的品牌，更以一项国家科学技术进步奖，为中国酿酒史镌刻下不朽的印记。

扎根沙土，传承匠心

1939年生于河南民权的王文生，自幼与土地结缘。1958年，他进入民权县国营葡萄酒厂，从基层技术员成长为总工程师。面对豫东沙区独特的风土条件，他带领团队扎根田间地头，潜心研究葡萄栽培技术。通过数十年的反复试验，他主持的“豫东故道沙区优良酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术的研究”项目，成功培育出适应沙地生长的优质酿酒葡萄品种，攻克了当地酿酒葡萄抗逆性差、糖酸比失衡等难题。这项成果于1987年荣获国家科学技术进步奖，不仅让民权葡萄酒厂跻身行业前列，更让中国葡萄酒在国际市场上崭露头角。

融古铸今，创新工艺

王文生深知，传统工艺是根基，科技创新是翅膀。他一方面传承古法酿造技艺，严格遵循分拣、破碎、发酵、硅藻土澄清、过滤、灌装等核心流程；另一方面，积极引入现代科技手段，推动传统工艺的标准化与精细化。例如，在发酵环节，他通过优化温度控制与微生物菌群平衡，使酒体风味更加醇厚；在陈酿阶段，借鉴茅台酒“长期陈酿”的理念，结合民权气候特点，独创“分段陈贮”技术，让酒香层次更丰富。这些创新成果，直接催生了“天裕”“贵人醉”等自主品牌，产品以香气馥郁、口感醇厚征服了国内外消费者。

劳模精神，薪火相传

作为上世纪八十年代的杰出工匠代表，王文生始终践行“爱岗敬业、争创一流、艰苦奋斗、勇于创新”的劳模精神。他白天在车间指导生产，夜晚挑灯研究技术文献，甚至带领团队深入葡萄园，亲手记录每一株葡萄的生长数据。1986年，他获评河南省省级评酒员；2001年，他受邀担任河南省酿酒工业协会专家委员会委员，为行业技术发展建言献策。即便在退休后，他仍心系酿酒事业，将毕生经验整理成册，培养新一代酿酒人才，践行着“技艺永续”的信念。

结语：劳动之美，历久弥新

王文生的故事，是上世纪中国工匠精神的缩影。他以沙土为纸、汗水为墨，在豫东大地上绘就了一幅“科技赋能传统，匠心铸就品质”的壮丽画卷。今天，当我们品尝一杯“贵人醉”时，不仅能感受到葡萄的甘甜与时间的沉淀，更能触摸到一位老匠人用一生守护的劳动信仰——唯有技艺精进，方能不负韶华；唯有匠心传承，方能基业长青。

致敬，王文生先生！致敬，所有在时代浪潮中默默耕耘的劳动者！

技艺精·劳动美：致敬葡萄酒酿造大工匠王文生先生

在豫东平原的民权县，黄河故道的沙土地孕育出醇厚的葡萄酒香，也滋养了一位将毕生心血倾注于酿酒事业的匠人——王文生。作为上世纪八十年代国家科学技术进步奖获得者，他以精湛技艺雕琢酒体，以劳动之美书写中国葡萄酒产业的发展篇章，成为民权葡萄酒酿造史上的一座丰碑。

1939年，王文生出生于民权县胡集乡谢庄村，这片黄河故道的沙区土地，既是他的根，也成了他深耕酿酒事业的起点。1958年民权县国营葡萄酒厂成立后，他投身其中，从基层技术工作做起，逐步成长为总工程师、科研所所长。彼时的民权葡萄酒产业尚在起步阶段，豫东故道沙区的葡萄栽培面临品种适配性差、产量低的难题，葡萄酒酿造也囿于传统工艺，难以形成规模化、高品质的生产体系。王文生看在眼里，急在心里，带领团队一头扎进葡萄栽培与酿酒技术的研究中。

他踏遍豫东故道的沙土地，筛选适配本地气候土壤的酿酒葡萄品种，反复试验栽培技术；在酿酒车间里，他守着发酵罐记录数据，调试工艺参数，将传统酿造的分拣、破碎、发酵等工序与现代科学技术深度融合。功夫不负有心人，1987年7月，由他主持的“豫东故道沙区优良酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术的研究”** 项目荣获国家科技进步二等奖，这一成果不仅破解了豫东沙区葡萄种植的技术瓶颈，更让民权国营葡萄酒厂的产品声名远播海内外，让黄河故道的葡萄酒香飘向了全国乃至世界。

在技艺传承与创新的道路上，王文生从未止步。1983年，他创立民权县长城果酒厂，以厂长的身份继续推动酿酒工艺的革新。1986年，他获得河南省省级评酒员称号，2001年成为河南省酿酒工业协会专家委员会委员，这些荣誉是对他专业能力的认可，更是他深耕行业的见证。他继承古老的葡萄酒酿造工艺，却不囿于传统，在硅藻土澄清、过滤、灌装等工艺基础上，不断探索现代科技与传统酿造的结合点。凭借敏锐的味觉和对酿造细节的极致把控，他严格调节发酵的温度、湿度与时间，反复优化酿造方案，相继研发出“天裕”白兰地、干红干白，“贵人醉”等自主品牌葡萄酒。这些产品凭借醇厚的口感、馥郁的香气和丰富多变的层次，赢得了消费者的广泛喜爱，成为民权葡萄酒的经典代表。

匠人之心，更在于薪火相传。王文生在潜心研制高端葡萄酒、深挖酿酒技术的同时，始终将“豫东故道沙区优良酿酒葡萄选育、栽培及酿酒技术的研究”成果的传承与发展放在心上。他将毕生积累的技艺与经验，毫无保留地传授给第五代传承人王平、王敏、何勇，让黄河故道的酿酒技艺在新一代手中延续生机。

从国营酒厂的技术攻坚，到自主品牌的创新研发，再到技艺传承的默默耕耘，王文生用数十年的坚守，诠释了“技艺精”的内涵，彰显了“劳动美”的本色。他如同黄河故道的沙砾一般，平凡却坚韧，以匠心酿造佳酿，以劳动铸就辉煌，成为豫东葡萄酒产业发展中不可或缺的精神坐标。而他留下的技艺与精神，也将如同醇厚的葡萄酒一般，在时光的沉淀中愈发芬芳。