忘了，哪个读友留言，提到陶文瑜“三不吃”，末了，还问，陶文瑜是否喜欢馄饨。陶文瑜是作家，美食文章写得出色，苏帮菜守护人华永根，他尊称“老恩师”，常带他吃吃，但不喝喝，陶文瑜不沾酒，谁劝，他要板面孔的。他做过《苏州杂志》的执行副主编，实际当家人。他的三不吃，亲口对我说过。
著作配图
一次他电话我，说，我现在的字，好得不得了，你来看看呢，拿几幅去。我赶到青石弄杂志社，看了几幅，小字，写在印花宣笺，便赞，有苦雨斋周作人的味道。他大喜，说，中午老苏州吃饭。我回，两个人怎么吃，简单点。他说，倷不晓得，我有三不吃，盒饭不吃，农家乐不吃，火锅不吃，满脸鄙夷。最后，点了一荤一素一汤，两碗米饭，他特意说明，这是他自己请客。
陶文瑜，不仅是苏州胃，还是只苏州城里胃。他最怕去外地，去了，最怕过夜，恨不得当天打来回，全是苏州城里胃在作怪。
有天中午，在我家附近，碰到陶文瑜，他一把拉住我，说，跟我去吃馄饨。我问，哪里？他说，盛乐，他们的馄饨，好得不得了。面，吃过盛乐的，馄饨，还真没吃过。两碗馄饨，中规中矩，汤鲜，肉馅纯粹上劲。还有一客汤包，皮和馅都好，汁丰富。他告诉我，老板娘是他同学。我开他玩笑，年轻时有没有想法。他经常开我和小姨子的玩笑，这次，我还给他。
有次，他电话我有事商量。刚踏进门，他就说，中午在杂志社吃馄饨。他说话有趣，讲，遵照毛主席指示，一定要把食堂搞好，最近请了个阿姨，馄饨包得特别好。事情是有关清明诗会的，这个以后单独写。阿姨馄饨包得确实好，荠菜肉馅，个头饱满，味道正，我一下吃了二十多个。苏州人的味道正，难以言说，就是纯粹，只有肉与荠菜的香和鲜，不少朋友都吃过杂志社的馄饨。他跟我说，杂志社多点小钱，贴在食堂最好。
馄飩汤包和面
今天就写这些，纯粹到底，像苏式馄饨的馅。一瓣心香，一碗他爱的馄饨，给陶老师，他离开，要整整六年了。说起来，他也幸运，躲开了捅嗓子，否则，依他敏感的苏州城里胃，会牢骚满腹的。牢骚满腹防断肠，已经有言在先。
原创:华迅
迅罍言尔公众号 25.12.9