丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：李麻花
《1》
帮茶友们鉴茶，是李麻花每天必做的事之一。
几乎每天，后台都有茶友来问，“这款茶能买吗？”、“这款茶好吗？”，另附几张图片。
岩茶名气大、种类多，价格又参差不齐，茶友们心里打鼓太正常了。
害怕花了钱却买到劣质茶，所以小心翼翼，慎之又慎，可以理解。
但说实在的，单凭一张商家的宣传海报，或者隔着屏幕看干茶和汤色，很难具体判断茶叶好坏。
茶叶品质如何，终究要靠茶友们自己用鼻子闻、用嘴巴喝。
曾经有位茶友，回回买茶都要先来问过麻花。
先不说麻花能否及时回复，如此依赖他人，自己没有积累和见解，很难走得长远。
与其每次都等着别人给出答案，不如自己平时多积累一些基础茶知识。
买茶的时候，心里有个底，能看出些门道，比什么都强。
今天，就给茶友们介绍四种典型的劣质岩茶。
看到它们，直接绕道走，你买茶踩坑的几率，起码能降下去九成。
《2》
第一种：干茶细碎花杂的岩茶。
市面上的岩茶，绝大多数都是泡袋装的。
茶叶买到手之后，别急着泡，先开袋仔细看看干茶。
干燥的茶叶，在包装和运输时难免会破碎，有少量碎茶出现是正常的。
但如果碎茶特别多，抓起来扎手，干茶颜色也很花杂，没有统一的色泽，那么这款茶的品质基本不会好。
可能是茶叶原料采老了，叶片纤维粗，柔韧性差，一碰就碎。
也可能是制茶师技艺不精，在焙火翻茶的时候翻得太频繁、没把握好力道，把茶叶都翻碎了。
更差的情况，就是茶友买到了淘汰出来的边角料。
而干茶颜色花杂，说明原料是用不同批次、新老不一的茶青拼起来的。
正常的岩茶干茶，条索是匀整、紧结的，色泽乌润有光，即便有碎茶，量也不多。
《3》
第二种：有明显焦糊味的岩茶。
经过焙火的岩茶，会有特殊的焙火香，类似烤坚果、烤瓜子仁的香气，或是焦糖香。
此外，岩茶还有花香、果香、木质香等多种香型，这些香型无一例外，都是清新的、舒缓的。
如果一泡岩茶，还未冲泡就散发出明显的焦糊味，冲泡之后，盖上的焦糊味更是直冲鼻腔，那它很有可能是病火茶。
能被称之为“病火”，说明这款茶在焙火时，经历了急火猛攻，茶叶已经被焙“死”了。
焙茶时急功近利，火力太猛、时间又长，茶叶内质损耗严重，只剩一身的焦苦味，毫无品饮价值。
这样的茶，喝了不仅对身体无益，反而会带来很大的负担。
所以，为了健康，请茶友们对这些焦糊味明显的劣质茶敬而远之。
《4》
第三种：茶汤浑浊的岩茶。
好岩茶讲究香清甘活，其中的“清”，不仅指茶味清新爽滑，也指茶汤清澈透亮。
无论汤色深浅，是橙黄色还是琥珀色，茶汤都必须是清亮的，透过茶汤，能一眼望到杯底。
冲泡出来汤色浑浊不干净，雾蒙蒙地看不透，甚至有细小的杂质漂浮于其间，说明茶叶品质堪忧。
汤色浑浊的岩茶，不是原料产区环境太差，就是制茶工艺不精，甚至两者兼有。
茶园靠近马路，整天尘土飞扬，茶青本身的洁净度就很差，成品茶又会好到哪去？
制茶时，做青没做透，茶叶内部水分堆积，就会导致茶汤浑浊，喝起来也有一股水味、闷味。
另外，制茶环境脏乱差，从中制出的茶叶，也很容易沾染杂质灰尘。
茶汤混浊，意味着这款茶叶的品质有明显瑕疵。
一杯浑浊的茶汤，喝下去的滋味也很难清爽。
《5》
第四种：9块9还包邮的岩茶。
一分钱，一分货，在任何行业都是铁律。
远离过于低价的茶，是最直接有效的防踩坑方式。
一泡岩茶，从采摘茶青，到初制、精制、包装出厂，每个环节都需要付出相应的成本。
茶叶的标价，多数时候也在反映成本的高低。
所以，那些标价9块9、19块9还包邮的“正岩茶”，成本被压缩到了什么程度？
为了压出超低价，茶商们只能用上低端的外山茶青，工艺上能省则省，急火猛攻也是常有事，正好用炭火味掩盖茶青品质不佳的事实。
包装和运输更是潦草，薄薄的泡袋一装，就直接发货了。
毫不夸张地说，这样的低价茶，可以把前面三种劣质茶的特点，全部集于一身。
它们没有任何品饮价值，只有浓烈煞口的茶味，喝下去就是在给自己的身体健康增加风险。
《6》
买茶，既要知道“买什么”，也要知道“不能买什么”。
前文列出的 ，都是再常见不过的劣质茶，就像数学中的九九乘法表一样基础。
记牢了，买茶时自然就会多看两眼，多观察一下汤色，多闻一闻茶香。
很多低劣的货色，都将在茶友面前无所遁形。
另外，依旧强调一点，买茶这件事贪不得便宜。
怀着捡漏的心态去买茶，只能掉进为茶友们量身定制的陷阱。
不如踏踏实实地，在自己的预算范围内，去找一款干净，又喝着舒服的茶。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。