2019年4月的一次采访中，记者向袁隆平提问：您见过的饥荒是什么样的？当记者问到这个问题时，一向平易近人的袁隆平突然神情变得十分严肃，眼中含泪，仿佛回到了那个令人不忍回想的艰难岁月。他沉默了一会儿，缓缓开口道：你还年轻，不知道饥荒的可怕，饿得人四处乞讨饭吃，连乞丐都找不到食物。听着袁老严肃的话语，记者继续问：您是不是特别害怕这样的场景再次发生？没想到，听完这个问题后，袁隆平反而露出了轻松的神色，坚定地回答道：绝不会再有这种事发生了，即使有粮食不足的情况，也不可能饿到那种程度。
通过电视屏幕，袁隆平的这番话如同一颗定心丸，让人感到一种莫名的安心和信任。因为大家知道，袁隆平不仅仅是在说话，他真的做到了。许多人在网上评论：中国种植水稻已有4000年，但直到袁隆平出现，才真正解决了大部分人的温饱问题。如果他生在古代，肯定会被封为神仙。那么，袁隆平为何能在中国乃至世界享有如此崇高的声誉？他出生在书香门第，又是如何走上农业这条道路的？他是怎样发现超级水稻，结束饥饿历史的呢？
两个差一点，这是袁隆平年少时立下的誓言，人就像种子，要做一粒好种子。这一誓言，他不曾忘记，甚至为之奉献了整个人生。1930年，袁隆平出生在北京一个富裕的家庭。祖父是清朝末年的举人，父亲是东南大学的优秀学子，母亲则来自扬州的大户人家，家族里没有人从事农业。因此，当袁隆平高中毕业时，父母希望他学习理工科或医学，但袁隆平从小就向往田园生活，热爱农业，最终他瞒着父母选择了报考重庆西南农学院。
年轻人总是充满热血和理想。在大学期间，抗美援朝战争爆发，袁隆平受到了战斗英雄们的事迹激励，萌生了参军保家卫国的念头。1952年，22岁的袁隆平报名参加了空军选拔赛，并顺利通过，成为了空军拟录取的8名大学生之一。可是，就在他准备前往空军报到的前一天，袁隆平突然接到通知，大学生不能参军，于是他未能如愿成为飞行员。于是，袁隆平决定转而追寻游泳梦想，凭借自己的游泳特长，他报名参加了游泳选拔赛。尽管曾在武汉市比赛中获得第一名，湖北省游泳比赛中获得第二名，然而他最终在西南联省游泳锦标赛上仅获得第四名，没能进入国家队。这两个差一点的遗憾，或许令当时的袁隆平感到沮丧，但今天看来，我们却深感庆幸，因为世界差一点失去了这样一位杂交水稻的伟大专家。
1953年，大学毕业后的袁隆平响应国家号召，被分配到湖南省怀化市安江农校当老师。在教学期间，袁隆平依然不忘研究红薯、西红柿等杂粮的育种工作。转眼到了1960年，灾难降临。自然灾害席卷了大半个中国，粮食减产，民众饥饿。眼前的惨状使袁隆平深受触动，他想起了那些在课本中读到的让人心碎的诗句：白骨露于野，千里无鸡鸣；生民百遗一，念之断人肠。 饥荒，这段中华民族深藏的记忆，再次浮现。亲眼目睹了这场浩劫，袁隆平下定决心：不能再让中国人挨饿了！
水稻是救命粮，但那时水稻的亩产仅为140公斤，如何养活数亿人口？在翻阅了大量中外文献后，袁隆平明确了一个目标：要提高水稻的亩产！在一次试验中，他在稻田里偶然发现了一株生长特别强健、穗大粒多的水稻。这株稻子每穗结有160粒稻粒，而普通稻穗只结90粒。袁隆平十分兴奋，他将这些稻粒保存下来，期待通过培育繁殖能得到更多像它一样优良的稻子。然而，经过一年的精心培育，结果让他失望——这些稻子并没有如初次发现时那样强健，穗粒也比预期的小，这让他开始怀疑，这株鹤立鸡群的稻子或许是天然的杂交水稻。
袁隆平研究了遗传学，决定尝试培育杂交水稻。他的这个想法遭到了许多人的反对，因为在国际上，许多权威专家都认为水稻不可能杂交。水稻是自花授粉植物，雄蕊和雌蕊都在同一朵花中，很难通过异花授粉来获得杂交。但袁隆平并没有因此放弃，而是决心找到水稻的天然雄性不育株并加以利用。
为了寻找这种天然雄性不育的水稻，袁隆平顶着烈日，手持放大镜，遍访湖南、湖北、重庆、海南等地，经过一年多的辛苦，他终于找到了6株雄性不育的水稻。然而，正当他为此欢喜时，实验室却遭遇了严重的破坏，一群不明身份的人闯入，将袁隆平精心培育的秧苗全部摧毁。妻子邓则得知情况后，跪在地上，仔细寻找未被破坏的秧苗，最终在角落里发现了两株幸存的秧苗。夫妇俩连夜保护这些秧苗，袁隆平深知，科研之路艰难，但他依然坚定表示：我搞科研是为了社会主义建设，绝不会放弃！
不久后，袁隆平再次带领科研小组开始了杂交水稻的研究。然而，尽管经过不懈努力，他保护下来的两株水稻并未转育出成功的种子，所有的努力看似白费。看到小组成员都情绪低落，袁隆平站出来鼓励大家：科学研究没有不失败的，失败了就再试，跌倒了就爬起来继续干！为了解决中国人民的温饱问题，袁隆平带领研究团队数十年如一日，继续进行杂交水稻的研发。
经历了无数次的失败和挑战后，1970年11月，袁隆平的助手在海南的沼泽地发现了一株能够转育不育种子的野生稻。三年后，袁隆平宣布杂交水稻三系配套法成功，并培育出了第一个强优杂交水稻组合——南优2号。
1974年，杂交水稻在湖南试种，竟取得了超过628公斤的亩产！这让所有人都为之一振，之前从未敢想过的数字现在成为了现实。1976年，杂交水稻在全国推广种植，粮食总产量达到了28631万吨，比十年前增加了47.2%。全国每年增产的粮食足以养活6000多万人。荣誉和赞扬接踵而至，但袁隆平依然不满足，他与团队始终不断挑战自己，不断刷新水稻的亩产记录。
在90岁时，袁隆平依然坚持自己的目标，继续向更高的产量挑战。他曾在90岁时许下愿望：我要实现每公顷产量20吨！而这个目标，他相信是没有尽头的。
2012年，袁隆平将研究重点转向海水稻，一种可以在盐碱地上生长的水稻。袁隆平始终认为，粮食安全对国家至关重要，盐碱地的开发潜力巨大。他带领团队从零开始，逐步实现了耐盐碱水稻的成功种植，目前我国盐碱水稻的种植面积已突破100万亩。
