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啖荔知味

文/曹立，  选自曹立散文集《素简清欢》

荔枝？

早年，生活在渭北山野的我，知识浅薄得可怜，没听说过荔枝，也没见过荔枝，更没尝过荔枝，它对于我十分地生疏。

知道荔枝，是后来不经意间读到白居易的《荔枝图序》。这是元和十五年，白居易任南宾郡太守时，命画工绘就的一幅荔枝图，他为此写了序文。序中较为翔实地记述了荔枝的产地、形状、色泽和风味等，让我对荔枝有了初步认知，并且对它产生了浓厚的兴趣。白乐天对荔枝这种绝味珍果甚为钟情，不吝笔墨，写下不少赞赏的诗篇，仅我读到的就有《题郡中荔枝诗十八韵，兼寄万州杨八使君》《荔枝楼对酒》和《种荔枝》。写《种荔枝》时，他年事已高，对荔枝却由内心怜爱变为亲躬栽植——明知这尤物从种到果得等十余年，而十年后能不能享用也不可知，却一片痴心，植之庭院。不得不说，白乐天对荔枝爱出了境界。

荔枝是大自然恩赐于人的仙物，可惜这仙物生处天涯，让好食荔枝的杨贵妃很是忧心。唐明皇为讨宠妃欢心，便差人乘骑千里，日夜兼程，从江南赶运荔枝到长安。运送途中，跋山涉水，风驰尘飞，沿途百姓只当是军情急迫，惶恐避让。后来，诗人杜牧吟诗嘲讽道：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”实在说来，天然的仙果与天生的芳华是极为般配的，设若以北方的山杏毛桃呈送贵妃娘娘，岂不是寒碜、逊色而使其颜面尽失吗？自唐而今，风雨千年，日月轮回，世事兴替，而荔枝花开花落，照样红果盈盈，只是不见了丽人之面，思想起来，怎不叫人一腔惋叹，欲言还休。

关于荔枝，书上得来终觉浅。我有幸赏尝荔枝，是距白太守写《荔枝图序》的一千一百多年后。那是去南方考察，在广州与素昧平生的荔枝相逢。广东盛产荔枝，所到之处，摆满了卖荔枝的摊点，红红火火一片，很是诱人，只是价钱贵得叫人咬牙。听当地人介绍，荔枝有二百多种，数挂绿、桂味、糯米糍最为驰名，有荔枝“三杰”的美称。我无顾贵贱优劣，买了一些带回宾馆先尝为快。这是国之天物，只宜细味，不可粗嚼：轻托于掌，细细把玩，粒粒果丸，有贵妃之艳色，西子之秀姿；剥落红装，撩开素纱，则惊袒玉容，羞露冰肌。这光洁如水晶，滑爽如凝脂的仙物，让人心疼得不忍动口，直至终难拒惑，启齿啖之，软囊流乳，蜜意沁心，香彻五内，爽渗骨髓。冥冥中这神物似乎虚涵着贵妃之魂魄，饱藏着太守之诗情，使灵府直达江南水乡深处，品出一片明月秀色，一捧春雨秋露，一汪风雅斯文。难怪乎东坡先生咏叹：“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”我总觉荔枝是上帝的杰作，那甘美就是幸福的滋味。

而今，交通畅捷，荔枝采收不日，就可运到我所居住的州城，可谓“仙果忽上市，迅入百姓家”。每岁盛暑，我都舍得钱买荔枝吃。

荔枝表里相形，骨肉相成，阴阳相合。人们享食荔枝，喜啖其肉而厌弃其核，这是趋甜避苦的本能使然。我顺应自己内心的好奇，逆向而行——吃罢果肉又嚼其核仁，偏要尝尝这诡秘之物内里滋味。破壳而嚼其仁，一股苦涩涌涌而来，吞没了曾经的甜美，万般苦辛浮上心头。这核仁就是一服苦胆呀！我孤坐着，只有苦笑，笑我的自是、自虐、自咎。一长串关于苦的词儿活蹦乱跳着出来：苦楚、苦难、苦境、苦痛、苦衷、苦行、苦水、苦心、苦风凄雨、苦海无涯、苦不聊生……实在是苦不堪言。又觉得这核仁凝结着阴气，是神女的杰作，涩苦就是苦难的滋味。

一颗圆腴的荔枝，涵纳天地精华，蕴蓄山水灵气，造化成一腔蜜意，其中的幽微和奥秘来自哪里？对了，就来自核仁。一粒苦核，一团甜美。核生于先，瓤育于后。核仁像多难的英雄，饱受了囚困、孤独、煎熬、纠结的灵肉之苦，才成就了甘美与风光的荔枝。这种作茧自缚般的生命育化，不只体现出自然法则，更彰显出先忧后乐的牺牲精神，成为滋养柔软丰美的精神内核，玉成蓬勃生命的力量源泉，激活由青涩演进而为成熟的根脉。没有伤愁，没有夸示，一切皆在默默中完成，这让我对核仁充满崇仰和敬意。

“须知极乐神仙境，修炼多从苦处来。”万事磨砺中，不断验证着一条永恒的定义：苦是炼狱，甜是天堂；苦是菩提，甜是涅槃。生而为人，皇而为国，勘破天机，一切伟大与美好的背后都蕴藏着苦难。

我总是这样念念如斯。