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大家好，我是馋猫！老话说 “八月吃三宝，秋天腿脚有劲”。八月天儿干燥，人容易犯懒没精神。按老理儿这时候该吃当季菜，白萝卜、莲藕、南瓜这三样多吃，能调脾胃、补力气，秋天走路都带劲儿。

第一样：开胃白萝卜

白萝卜便宜，人叫 “土里人参”。能消食、去秋燥、化痰，纤维多能 “刮油”，维 C 比苹果高。做成酸甜腌萝卜，秋天没胃口时吃正好。

食材

“八月吃三宝，秋天腿脚有劲”，那么“3宝”是指那些呢？需怎么做才好吃呢？

白萝卜 2 根（挑直的）、小米辣 5 根、白醋 250 毫升、白糖 2 两、盐 3 勺、凉白开。

做法

1、萝卜切薄片，撒 2 勺盐腌 1 小时，出水后用凉白开洗两遍，攥干水。
2、锅里放 1 斤水，加白醋、白糖、1 勺盐，煮开关火放凉。
3、萝卜和小米辣放玻璃罐，倒凉醋水，盖紧放冰箱，冷藏一晚上就能吃。
第二样：健脾莲藕

莲藕生着吃清热，熟吃养脾胃，秋天血虚的人适合吃。莲藕夹肉又香又脆不腻，大人小孩都爱吃。

食材

莲藕 1 节（挑粗短的）、猪瘦肉 6 两、葱 2 根、姜 1 块、鸡蛋 1 个、淀粉半碗、生抽 3 勺、蚝油 1 勺、料酒 1 勺，鸡精、胡椒粉、白糖少许

做法

1、瘦肉剁成末，加葱姜末，放生抽、蚝油、料酒，撒调料，打鸡蛋，朝一个方向搅到发黏。
2、2 勺淀粉加黑胡椒、盐，倒 2 勺水，搅成酸奶状面糊。
3、莲藕去皮切连刀薄片（两刀不切断），夹肉馅，拍淀粉，裹面糊。油热冒小泡，放藕夹炸金黄捞出，油温升高再炸半分钟，撒椒盐。
第三样：补虚南瓜
老南瓜面甜，能补脾胃。秋天累得慌、没精神，吃它合适。南瓜蒸排骨，南瓜吸肉香，排骨带甜味，软糯好消化。
食材

排骨 1 斤、老南瓜 6 两、蒜 5 瓣、淀粉 3 勺、面粉 2 勺、生抽 2 勺、蚝油 2 勺、盐 1 小勺、白糖 1 小勺、油半碗。

做法

1、排骨切块，加淀粉面粉抓洗 5 分钟，冲净沥干。
2、蒜末浇热油，加生抽、蚝油、盐、白糖，搅匀成蒜香汁。
3、蒜香汁倒排骨里，加 1 勺淀粉抓匀，腌 1 小时。南瓜切块铺盘底，放排骨，水开后蒸 25 分钟。