是不是一到这年纪就改不了省钱的毛病，买菜专挑晚上打折的，肉蛋都恨不得藏冰箱最里面舍不得吃，总觉得对付一顿算一顿，我跟你说身体才是咱的顶梁柱，高蛋白这玩意儿该吃就得吃，压根不用多贵，家常做法就特管用，免疫力上来了比啥都强
我以前也这德行，去年冬天三天两头感冒，去医院一查医生直接说你这蛋白补太少啦，从那以后我才开始琢磨这些家常硬菜，今天就把我常做的六道分享给你，全是半小时能搞定的简单活儿，成本没多少吃着还香，家里老人孩子都抢着吃
头一道虾仁滑蛋，嫩得能掐出水，我家老爷子没牙都能吃，这菜我每周必做三回，虾仁鸡蛋都是实打实的高蛋白还不油腻，之前我图省事虾仁直接下锅炒，好家伙嚼着跟橡皮似的，后来才摸出门道
大虾剥壳去虾线得放一勺淀粉加点黑胡椒和盐，抓匀腌十五分钟，这步千万不能省，我试过没腌的又柴又没味儿，鸡蛋打三个撒点盐和葱花搅和匀，别放太多盐不然吃着齁得慌
锅里倒油热了先下虾仁，炒到变色就倒蛋液，等边上刚凝固赶紧翻面炒散，记住别炒太久蛋液刚熟就行，不然老得像嚼纸，我家老爷子就着这菜能多扒半碗饭，直说软和还香
第二道牛奶糕当零食吃，比外面买的饼干强多了，本来给娃做的结果我自己吃上瘾了，牛奶加淀粉高蛋白还补钙，冷藏完QQ弹弹的比薯片健康
做法简单到不用记，200毫升牛奶两勺淀粉一勺糖，不爱吃甜的少放点，搅和到没颗粒就开小火煮，边煮边搅和成浆糊状就关火
这儿有个坑得提醒你，模具一定得刷油，头回我没刷全粘模具上了，抠半天全碎心疼死，倒进去冷藏两小时拿出来切条，裹层玉米淀粉少油煎到金黄，外脆里嫩追剧时候啃两根比买的零食放心多了
第三道清蒸鲈鱼鲜得掉眉毛，我家娃抢着吃，中年人怕油腻清蒸鱼正合适，鲈鱼高蛋白低脂肪买一条才二十来块够全家吃，以前我老把鱼蒸老后来才搞明白
鲈鱼处理干净切片怕麻烦整条蒸也行，放几片姜一勺料酒水开了上锅蒸，就八分钟多一分钟都老得发柴，蒸好先把盘里腥水倒掉姜片挑出来不然腥气重
铺上葱丝浇勺热油刺啦一响，再淋两勺蒸鱼豉油，香味立马飘满屋，我家孩子原先不爱吃鱼现在抢着说比饭店的还鲜
第四道鸡蛋抱豆腐软乎乎的拌米饭能多吃一碗，豆腐鸡蛋都是平价蛋白，这菜我家每周必吃简单到闭眼都会
嫩豆腐切小块别太碎不然煮容易散，三个鸡蛋打散，调酱汁是关键生抽蚝油番茄酱淀粉各一勺，加小半碗水搅和匀别太稠不然裹不上豆腐
锅里倒油炒香葱花先下豆腐块，慢慢倒蛋液别冲散豆腐，等蛋液快凝固了倒酱汁煮到裹在豆腐上，撒把葱花就出锅，我每回都就着汤汁多扒一碗饭
第五道油焖大虾 香得连壳都想嚼，酱汁能舔盘，大虾高蛋白油焖最香，我家老公老跟孩子抢，调酱汁是灵魂我都是提前备好
一勺料酒两勺生抽一勺蚝油一勺醋半勺糖半勺番茄酱，加半碗水搅和匀这比例咸淡正好不用再加盐
锅里倒油葱姜蒜爆香放大虾炒到变红，立马倒酱汁小火煮五分钟，等到浓稠裹在虾身上就成，别煮太干留点汁拌米饭香得能舔盘
第六道番茄牛肉 没胃口就吃它，牛肉是优质蛋白配番茄炒开胃，感冒时候我就好这口，牛肉得选牛里脊嫩着呢
牛里脊切片放生抽老抽淀粉和油，抓匀腌十分钟加油是窍门炒时不粘锅还特嫩，三个鸡蛋炒熟盛出来备用
锅里留底油下番茄块炒出汁，加点水更容易出沙，然后放牛肉片炒到变色倒鸡蛋，加蚝油生抽翻两下就出锅，番茄的酸裹着牛肉的香一口下去超开胃
说真的咱中年人吃这些不是浪费钱是给身体攒本钱，这六道菜最贵的鲈鱼才二十块，其他都是超市常见食材做法也简单，半小时搞定一道
别再老想着省啦吃好点免疫力上来少去医院比啥都强，你平时最爱做哪道高蛋白菜评论区唠唠，下回我再分享点中年养生小窍门