Bai Lu
养生要点
1、早晚温差大，避免感冒受凉，睡觉时应注意腹部保暖，以免引起泄泻。
2、早睡早起，注意精神调养，避免悲忧伤感。
3、为预防过敏性疾病，饮食应以清淡为主。
4、秋燥易伤津液，应少食辛辣，适量增加水分摄入。
5、饮食以滋阴润燥为主，多食用玉竹、沙参、麦冬、杏仁、百合等食材。
壹
Bai Lu
玉竹沙参炖鸡汤
用料：
土鸡半只(约700g)、玉竹10克、沙参15克、淮山20克、芡实10克、百合10克、莲子(去芯)10克、 蜜枣1粒、姜3片、水适量。
做法：
1、鸡洗净，砍成大块，烧一锅开水，放入鸡肉焯水2分钟，捞起备用。
2、汤料浸泡10分钟，洗净。
3、锅中加入足够的水，放入鸡肉和汤料，姜片，大火烧沸，去浮沫，转中火煲10分钟。
4、再转小火煲1小时左右。关火，加入少量的盐调味即可。
贰
Bai Lu
玉竹天麻炖鱼头
用料：
大鱼头1个、玉竹15克、天麻15克、芡实10克、淮山10克、瘦肉200克、生姜2片、陈皮1片、蜜枣1个。
做法：
1、大鱼头开边，洗净，用厨房纸吸干水分。起油锅，放姜片，鱼头煎至金黄色。
2、瘦肉焯水，其他材料洗净备好。
3、全部材料入炖盅，5－6碗水，隔水炖2.5小时，放盐调味。
叁
Bai Lu
玉竹蜜枣瘦肉汤
用料：
玉竹15克、蜜枣2个、瘦肉150克、蜜枣1个（小的去核）、生姜1片、清水800毫升。
做法：
1、玉竹洗净切段，瘦肉切厚片，备用。
2、瘦肉冷水下锅，加姜片焯水，捞起冲净。3、砂锅里放清水，放入玉竹、蜜枣，大火烧开转小火煮15分钟，再放瘦肉煮20分钟，加盐调味即成。
肆
Bai Lu
玉竹雪梨马蹄汤
用料：
玉竹12克、雪梨1个、马蹄5个、南北杏各5克（去壳）、清水700毫升。
做法：
1、雪梨去核一开四（留皮更润），马蹄洗净去皮切两半。
2、锅里放清水和所有食材，大火烧开转小火煮25分钟。
伍
Bai Lu
玉竹山药排骨汤
用料：
玉竹10克、山药200克（选面山药，去皮切滚刀块）、排骨100克（肋排剁小块）、甜玉米1根（玉米切小段），生姜2片，清水900毫升。
做法：
1、玉竹洗净备用；山药去皮切滚刀块；甜玉米切小段；排骨冷水下锅，加姜片，焯水，捞起。
2、砂锅里放清水、玉竹、山药、排骨、玉米，大火烧开转小火煮40分钟，加盐调味。
陆
Bai Lu
玉竹苹果百合素汤
用料：
大鱼头1个、玉竹15克、天麻15克、芡实10克、淮山10克、瘦肉200克、生姜2片、陈皮1片、蜜枣1个。
做法：
1、大鱼头开边，洗净，用厨房纸吸干水分。起油锅，放姜片，鱼头煎至金黄色。
2、瘦肉焯水，其他材料洗净备好。
3、全部材料入炖盅，5－6碗水，隔水炖2.5小时，放盐调味。
来源：湛江晚报
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