微精选

前段时间流行一个说法：“人就应该待在没有天花板的地方。”

但讲讲道理，这个天气，这个温度，每天上班通勤都已经是挑战人类生存之极限了。人，偶尔还是要待在紫外线照不到的地方。

七八月还是要出门玩的，毕竟放暑假这个动作是刻在中国人DNA里的。想要“低汗出行”，选择说多也多，比如找个度假酒店躺着啦，去美术馆看展啦，或者晚上去湖边散步吹个风，都不错。

我推荐一个更小众的消暑玩法：逛石窟。

前段时间不是去了一趟台州么，连着逛了两个石窟后，莫名有些后知后觉：

“齐天大圣孙悟空为什么住在花果山水帘洞？”

“因为凉快啊！”

Po一个直观数据：我去的当天下午户外温度显示38度，石窟内只有25度。很凉快吧？再添一件薄外套不过分吧？

台州有两个名气很大的石窟，「黄岩石窟」和「长屿硐天」，分别位于黄岩区和温岭市，各自都有出彩的地方。但要是觉得，“只是为了逛石窟，台州也不是非去不可”，我再重复一个很热的知识：台州还是新荣记老家呀！

台州菜有多好吃不用多说了吧，在浙菜里绝对是拔尖的，许多嘴刁的朋友来台州一趟单纯为了打卡新荣记。

在这种蒸桑拿的天气，逛逛石窟、巡逻几家台州特色的餐馆，清清爽爽地玩一遭，才是这座城市的正确打开方式。

黄岩区

黄岩石窟

📍台州市黄岩区江口街道江口街道山下郎村

🎫门票：60元（小程序或现场买票）

🕒入场时间：09:00-16:00

一处没落的采石场遗址如何焕发新生？黄岩石窟是个很好的案例。

土生土长的黄岩人应该更熟悉黄岩石窟的曾用名，石板仓、蟠龙洞、锦绣黄岩。听说在还没有改造前，石窟里摆放着帝王塑像，灯光昏暗，来这里溜达过的黄岩小孩都有被泥塑吓到的经历。

听黄岩人说，今年重新开放的黄岩石窟，变得很陌生。虽然没有大动干戈的改革，还是同样陡峭的山体，奇情的岩石，但整个采石场的气质都变了。石窟里展览，有当代艺术家的装置作品，有咖啡馆和风物商店，还有乐队的演出。

黄岩石窟，突然就洋气起来了。

黄岩石窟重焕新生，背后出力的团队阵容堪称华丽。沃尔夫建筑奖得主许甜甜的设计团队操刀了黄岩石窟的整体改造，曾在碧山、茅贡、景迈山进行乡建工作的左靖工作室策划了以《石》为主题的开幕展，上海先锋品牌「Cila」和「月球咖啡」、原创国潮品牌「哭喊中心」的限时商店曾在这里驻扎。

沿着参观动线走了一圈，觉得墙面、拐角处的导视很漂亮，查了资料，原来是导视设计师毛益挺的作品。

言归正传，黄岩石窟由3个独立又联通的洞窟组成，1号窟最大也最出片，经过一座编木拱桥，左边是矿洞积水形成的碧潭，右边是一家石窟咖啡馆「Orange Caves」。

看潭水颜色就知道很深了，水下布了一张防护网来保障游客安全。今年7月，黄岩石窟开放了游船项目，坐船通过狭窄的开采通道去到另一个开阔的石潭，大概这就是“初极狭，才通人，复行数十步，豁然开朗”的直观体验吧。

Orange Caves 中央有个景观篝火装置，虽然看起来蛮热的，但喝杯咖啡的时间，就有一二三四波游客来这里拍照。外面很热吗？来石窟里烤火啊。

沿着桥继续往里走，能看到废物利用搭建的艺术装置以及投射在石壁上的光影展。黄岩石窟里面水汽大，有光的地方就有丁达尔效应，看起来像一座云桥。

连接1号窟与2号窟的廊道长达260米，正好是耐心看完一场展览的长度。在这条展廊里，光和岩壁是借彼此来开口说话的。恰如那句，上帝说要有光，于是就有了光。

印象颇深的作品出自艺术家黄喆之手，名为《支山》。潮湿的地面支起数十根黑色铁管，延伸至岩壁顶部，肉眼看很震撼，像权游里的场景。黄喆以古人“支山腰”的习俗为灵感创作了这个艺术装置，强调人与自然的相处之道。

每个展览单元都有特定的主题，不局限于空间和时间，古代文人的字画与当代艺术装置共存于此，隔空击掌。

2号窟有三个大小各异的剧场，一个头顶岩壁的室内剧场，两个露天的室外剧场。

石窟里办演出不要太合适，自带混响，氛围感又足，很适合打碟（不是），Joyside 乐队主唱边远和 Schoolgirlbyebye 都在黄岩石窟办过专场，我看到有歌迷评价说这是最妙的 live 场地。

*想去石窟里看演出的朋友可以关注黄岩石窟的官方账号，每个月会公布活动排期及演出时间。

3号窟比较小，上海先锋品牌「Cila」和黄岩石窟合作的限时风物商店设在这里，看到有卖宁夏霞多丽葡萄酒、山西左云县的黑苦荞、福建鱼货，带一些来自全国各地的伴手礼回去也不错。

老扁酒家

📍台州市黄岩区金带路577号

💰人均：200元

之前编辑部专门写过一篇黄岩的美食：还没逛出一个区就吃出了双下巴，浙江美食天堂舍他其谁。黄岩的美食店是可以一吃再吃的，比如老扁。

和新荣记一样，老扁也是大排档起家。有个台州朋友曾经说：“我觉得老扁比新荣记好吃啊。”千人千味，口味这件事上很难有个评判标准，但从菜品和环境来说，老扁确实是好吃的。

明档点单，当天有什么海货一目了然。据说老扁的拿货渠道很硬。

老扁正对面就是黄岩兴嘉庙，二楼包厢的景观面很不错。

老扁的招牌菜，沙蒜豆面和炒辣螺。沙蒜也叫海葵，外形像蒜头，由此得名。沙蒜本身没有鳞片也没有刺，软软滑滑，以前吃过不正宗的沙蒜豆面，会觉得汤汁咸腻糊嘴，老扁的沙蒜豆面只有鲜味，切成小块的沙蒜爽脆又嫩滑，绿豆面挂着汤汁一口送进嘴巴里，太绝。

辣螺也是每桌必点，做法是先把辣螺的壳敲碎，再把壳和肉一起红烧，螺肉鲜甜入味，还有一点辣螺自带的芥末味，口感很丰富。可以搭配米醋一起吃，吃多了不会觉得太咸。

还要隆重介绍的一道菜是家烧豆腐，同样是鲜掉眉毛的汤汁透过豆腐的孔洞，夹一筷子，白水洋豆腐烟熏火燎的独特风味在口腔里弥漫，简直是仙品。喜欢烟熏风味的朋友一定要试试，我觉得只要是白水洋产的豆腐，怎么烧都不会差的。

新军排挡

📍台州市黄岩区坎头张村里仁路(鸿鑫面馆旁)

💰人均：80元

新军排挡藏在居民楼的巷子里，位置比较偏。店门口有一片菜园子，长势喜人。听说店面是老板自已家的房子，菜品定价会比较实惠。才下午五点，三开间的餐馆已经坐得满满当当了。

海瓜子真的有瓜子味，拿来下酒很合适。

白灼基围虾，主打一个原汁原味。基围虾很新鲜，吃起来鲜甜弹牙。

爆炒黄鳝，不挂什么汤汁，干辣椒段、洋葱、蒜苗爆炒后的香气扑鼻而来，火候调味都不错，有镬气，很下饭。

红烧海兔，怎么可以这么q弹！连吃了五个，汤汁拌饭一绝。

温岭市

长屿硐天

📍台州市温岭市新河镇亚园路

🎫门票：120元

🕒入场时间：08:00-16:30

需要提前说明一点，长屿硐天景区涵盖的范围很大，包括「双门硐景区」和「八仙岩景区」两大块，导航要定位到「长屿硐天双门硐景区」。

所有景点的联票是120元，也可以分开买票，双门硐15元、观夕硐40元、水云硐40元、双门石窟35元、熊猫馆30元、净明硐免费，其中双门硐的入场票是必须要买的。观光车费用20元，不限乘坐次数，招手即停。

*台州人可以在浙里办「省心游」提前预约，免费游玩双门硐、观夕硐、水云硐、净明硐几个景点。

从南北朝开始，长屿硐天就是巨大的采石场，这里开采出的石头被运往全国各地。1500余年的持续采石将山体挖空，形成了一个个硐。

长屿硐天景点分散，游玩路线较长，体力消耗大。单拎几个代表景点出来，我更推荐观夕硐、水云硐、双门石窟。

观夕硐，石硐群最多也最复杂的景点。入口处有一眼清泉，走进硐窟能看到碧绿的潭水，从视觉上带来降温效果。硐窟中央有一座弥勒佛像，近代雕刻而成，近看恢弘大气。

硐窟内部像个天然空调房，有多凉快呢？有的游客一旦坐下，就不想走了。岩硐音乐厅也在这里，会有免费的古典乐演出。

观夕硐也是可以划船的，一艘小船核载两人，40元半小时。

水云硐，《神雕侠侣》《鹿鼎记》等多部剧组曾取景于此。水云硐是本次石窟旅行中最凉快的景点，没有之一。体感温度可能只有20度，很真诚说，中间一度凉快到想添衣服。

经过一条长长的通道，穿过洞口后来到高达100余米的单硐，视野豁然开朗。作为一名盗墓笔记读者，我觉得要是影视化作品在这里取景拍摄，也很合适啊！

水云硐里水汽大，照片拍出来仙气很足的样子。硐顶有个小孔，天气好的时候会直直泄下一柱光，我刷到不少网友在这里拍到了人生照片。

沿着台阶继续爬升，石硐半高处还原了先民开山采石的场景。长屿硐天的石头被用于建设城池、桥梁、道路、民居等，水云硐专门设置了一处微型景观，展示以石头为主要材料的建筑体。

双门石窟，道教文化很浓厚的一个景点。从高处俯瞰，八卦状的白玉长廊在水面上铺开，很出片。两爿劈开的石壁指引方向，移步换景，每个点位看到的风景都不同。

从双门石窟出来，经过盘龙潭，就是出入口的方向。盘龙潭更适合带小朋友过来玩，树上挂着蜘蛛、蚂蚁、水母等塑料摆件，对于成年人来说有点匪夷所思。

长屿石窟最近开放了夜游，入园时间17:00-22:00，门票40元/人，看了演出表，有水上飞人、篝火晚会、打铁花等活动，小朋友应该会很喜欢。

新荣记

📍灵湖店：台州市临海市临海大道239号

📍温岭店：台州市温岭市万昌中路688号

💰人均：700元

离长屿硐天比较近的新荣记门店是温岭九龙店，灵湖总店在临海市，这边放在一起说。

30年前，新荣记创始人张勇在临海三角马路开了第一家「新荣记食府」，此后新荣记旗下餐厅开枝散叶。新荣记走出家乡后，做的最成功的一件事，就是打响了台州菜的名气，也带动了台州菜馆那么卷，那么美。

灵湖总店很难约，需要提前个把月订座。很多人是冲灵湖总店的名头来的，也有人觉得灵湖店的出品更稳定。

这几个月是禁渔期，禁止大规模捕捞，但海钓还是可以的，夏季菜单的主题就叫“禁渔不禁欲”。

琥珀黄酒熟醉富贵虾，四段虾身，一口300块，是金钱的味道。价格摆在这里，用料肯定是讲究的。浓郁的酒香包裹着溏心虾膏，佐以口感脆爽的莴笋，入口很惊艳。

鲳鱼烧年糕，经典家烧口味，鲳鱼没什么刺，鱼肉很嫩很鲜，在嘴巴里轻轻一抿就能化开。年糕米香味很足，吃起来有嚼劲，沾着浓郁的汤汁更美味。

除了东海野生黄鱼、望潮、沙蒜这些台州本地食材，新荣记也搜罗来全国各地优秀的食材转化加工为自己的菜式，这道鲜鸡枞菌辣椒茭白小炒鸡就很不错。

脆皮妙龄鸽，也是一道经典粤菜，新荣记的做法更细致，精选出生13天的乳鸽炸制而成，一口爆汁。

新荣记温岭九龙店距离长屿硐天车程约25分钟，比起灵湖总店也更好预约。经典菜式都差不多，约不上灵湖店的朋友可以来这家店尝个鲜。

台州菜的做法不成系统，很多台州朋友会对台州菜作出评价：“就是家烧啊。”的确，台州靠海吃海，做一道令人垂涎的美食，只需还原食材本味。总结特点，就是一个“鲜”字。

以上是一份主打吃喝玩乐的台州旅游攻略，两天一夜的行程刚刚好，不会太累。台州好吃的餐馆还有很多，欢迎广大朋友推荐。

如果你也刚好去过黄岩石窟和长屿硐天，留言告诉我们，谁才是你心中的夏日避暑地第一名！

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/ 出行贴士 /

🪨黄岩石窟：铁路出发，到达台州西站或台州站，距离黄岩石窟景点车程20分钟内，打车很方便。

🪨长屿硐天：铁路出发，到达到温岭站，距离长屿硐天景点车程半小时，打车同样便利。

🚗自驾：自驾游玩可以住在温岭泽国镇，刚好是两个景点的中间段位置。

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