9月7日白露，少吃黄瓜、茄子，这叶子使劲吃，健脾祛湿通便！
白露，二十四节气中的第十五个节气，标志着仲秋时节的开始。白露前后，天气干燥，燥邪伤人，容易耗人津液，导致口干舌燥、嗓子干痒、皮肤干裂、大便干结等现象。所以，在饮食方面要以清淡为主，少食辛辣油腻，多吃养脾健胃、滋阴润肺的食物。
白露时节，建议少吃黄瓜、茄子，黄瓜性寒味甘，虽然夏季食用可以清热解暑，但进入白露后，气温下降，人体阳气渐收，过多食用寒凉食物容易损伤脾胃阳气，导致消化不良、腹泻等问题。而茄子也属于偏寒性的蔬菜，虽然营养丰富，但过量食用在秋季容易加重体内寒湿，不利于阳气内敛，尤其对于脾胃虚寒的人群更需注意。
今天给大家推荐一道应季蔬菜，红薯是秋季的应季食物，营养丰富，而红薯叶作为红薯的嫩茎叶，同样具有丰富的营养价值和保健功效，是秋季养生佳品。
红薯叶被誉为“蔬菜皇后”，富含维生素A、维生素C、β胡萝卜素、膳食纤维、钾、铁及多种矿物质，能够补充人体所需营养，增强免疫力。其丰富的膳食纤维有助于促进消化、润肠通便，适合秋季气候干燥时食用。此外，红薯叶中的抗氧化成分可辅助改善血糖水平，保护视力，对心血管健康也有益处。
红薯叶可清炒、煮汤或凉拌，但是我更喜欢用来做窝窝头，可以作为代餐主食食用，低脂饱腹低热量，做法也是特别简单。
【红薯叶窝窝头】
主要食材：红薯叶1把，面粉1小碗，盐适量，食用油适量
【具体做法】
1、红薯叶只取叶子部分，红薯梗留着清炒。红薯叶清洗干净，沥干水分切碎，先加入一勺盐、一勺食用油拌匀。
2、接着少量多次加入面粉，每添加一次都充分拌匀。想要更加低脂，可以用玉米面代替普通面粉。
3、面粉的量不宜过多，能够让红薯叶抱团就可以了，面团偏软，蒸出来更好吃。
4、揪下一小块红薯叶面团，搓圆，再用大拇指在底部旋转出一个窝窝，面团黏手的话可以撒上一些干面粉，或者手上抹上一些食用油。
5、锅中烧水，水开放上窝窝头，大火蒸15分钟。
蒸好的窝窝头非常松软，可以直接吃，也可以调个蘸料，一勺生抽、一勺米醋、一勺香油、一勺蒜泥、一勺辣椒油拌匀就可以了。
【小贴士】
1、红薯叶不宜与红薯同食，会引起消化不良。
2、做窝窝头，要选择比较鲜嫩的红薯叶，彻底清洗去除农药残留。
3、部分人可能对红薯叶中的某些成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏反应，因此初次尝试时应少量食用。