深夜，应酬完到家的张先生又一次蜷缩在沙发上，喝完白酒后造成的胃部灼痛感让他再也无法坚持下来。
“你不是天天说喝白酒养胃吗？怎么每次喝酒回来这幅鬼样子？”老婆的抱怨声再次响起。是的，张先生作为一名白酒爱好者，坚持认为喝白酒可以养胃，因为从他喝酒开始，他的朋友们也都是这么认为的。
但随着年纪增长，酒喝得越来越多，每次喝完酒胃部的疼痛却越来越严重，不得不在家里常年备着胃药。那么，白酒真的可以养胃吗？今天我们就来为张先生解开真相。
白酒从口进入身体后，首先就是经过喉咙来到胃部，白酒中高浓度的酒精会直接作用到胃黏膜。因为酒精的刺激性和脱水性，它会快速溶解胃黏膜表面的黏液保护层。而这个时候因为酒精的刺激性，会导致胃部分泌更多的胃酸，而因为黏膜的保护层遭到破坏，酒精和胃酸的刺激性会直接攻击到胃部上皮细胞，从而引发炎症，甚至导致胃黏膜充血、水肿、甚至导致糜烂。
你以为这就结束了？并非如此。酒精还会干扰胃部的蠕动，导致正常的食物研磨和输送节奏，这不仅可能导致上腹胀满、恶心不适，还会影响后续肠道的消化吸收效率，长此以往，整体消化功能可能紊乱。
既然酒精对胃部的伤害这么大，为什么还会有喝白酒养胃的说法呢？
因为酒精对神经有一定的麻痹作用，当身体本来就有胃痛的现象时，酒精的麻痹作用会让这种疼痛现象减弱，让人误以为白酒可以养胃，缓解胃痛症状。
另外，白酒中的酒精浓度比较高，而高浓度的酒精具有杀菌作用，被认为可以杀死胃部的细菌及病毒。但我们要明白的是，酒精杀菌作用是不分敌我的，它不仅能杀死有害细菌，对于胃部的有益菌同样有很强的灭杀作用。从而可能导致胃部的有益菌群遭到破坏，对胃部的伤害反而更大。
那是不是说，喝白酒对胃部就没有任何好处呢？当然不是，少量的酒精可以促进胃液的分泌以及胃肠蠕动，帮助消化食物，缓解部分胃部的不适症状。
所以，一定要注意白酒的饮用量，千万不能多喝。并且，建议喝纯粮食酒，酒中的有害物质少，对胃部的伤害更小。酒精勾兑的白酒中有害物质太多，对胃部的伤害非常大。
但是，如果你是以下这些情况，那么就一定不要喝白酒，百害而无益：
1、如果患有胃炎、胃溃疡、胃食管反流病等，胃黏膜已处于脆弱状态。喝白酒可能引发剧烈症状或导致病情反复、难以愈合，就算是少量的白酒也是不能喝的。
2、空腹也不要喝酒，胃里没有食物缓冲，白酒直接接触、刺激胃壁，伤害急剧放大。
3、如果处在生病喝药期间，也是不能喝白酒的，因为许多药物（如阿司匹林、布洛芬等非甾体抗炎药、某些抗生素）本身对胃就有刺激性。酒精与某些药物叠加，不仅加剧胃黏膜损伤风险，还可能产生有害的相互作用。
4、如果是对酒精过敏的人，也不能喝白酒。
喝白酒对胃部有一定好处，但危害可能更大，所以除了上面这四种情况一定不要喝酒外，我们还可以使用一些技巧来降低白酒对胃部的伤害。
1、严格限量，慢饮为要： 中国膳食指南建议成年男性一天饮用酒精量不超过25克（约50ml 52度白酒），女性不超过15克。小口慢饮，避免”一口闷”式的冲击。
2、食物先行： 饮酒前及饮酒过程中，务必摄入适量食物（尤其是富含蛋白质、脂肪的食物如牛奶、肉类）。食物能在胃中形成保护层，延缓酒精吸收速度，减轻直接刺激。
3、尽量喝低度酒： 同等酒精摄入量下，高度白酒（如60度以上）比低度酒对胃黏膜的瞬间刺激明显更强。若非必要，选择酒精度相对较低（但注意控制总饮量）的品种。
4、不和碳酸饮料一起喝： 避免白酒与碳酸饮料、气泡水混合饮用，二氧化碳会加速胃排空，促进酒精进入小肠吸收，同时胀气可能增加胃部不适。多种酒混喝也更易导致过量和不适。
最后，让我们一起来总结一下，白酒并不能养胃，少量的喝酒对胃部有一定的好处，比如助消化等，但其对胃部的伤害更大。所以我们喝酒一定要少量，且掌握一定的饮酒技巧，避免对胃部造成伤害。