我国水果产量和种类均十分丰富，水果产量占到了全球的约三分之一，已成为全球最大的水果生产国和消费国。
水果品种方面，由于跨越从寒带到热带的广大国土，水果品种可谓应有尽有，除了梨、桃、杏、枣等土著水果，连外来的樱桃、番石榴、榴莲等等数不胜数。
水果产量方面，山东、广西、河南、广东、陕西、新疆等地的水果产量都极具规模。
以下是各省的特产水果：
上海的水果特产：如金山蟠桃、黄桃、草莓和仓桥水晶梨等，以六大地标水果闻名，包括亭林雪瓜、马陆葡萄、金山蟠桃、南汇水蜜桃、奉贤黄桃和庄行蜜梨。
山东的水果特产：山东水果产量一直数一数二，凭借苹果、西瓜、草莓等高产作物占据重要位置，烟台苹果、莱阳梨、潍坊萝卜、乐陵小枣、大泽山葡萄、峄城石榴、沾化冬枣、博山猕猴桃、乳山草莓等等都耳熟能详。跟蔬菜基地无所不能一样，大多数水果在山东均能种植成功。
上海、山东特产水果
海南的水果特产：海南这块地真是老天爷赏饭吃，一年四季都盛产水果。热带水果种类繁多，主要有芒果、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼、火龙果、柑橘、橙、柚、菠萝蜜、红毛丹等。
贵州的水果特产：贵州水果种类较为丰富，包括柑橘、香蕉、芒果等等。特色水果有镇宁樱桃、麻江蓝莓、开阳富硒枇杷、六马蜂糖李、龙里刺梨、钟山葡萄、罗甸火龙果、修文猕猴桃等等。
海南、贵州
天津的水果特产：天津的水果种类繁多，桑梓西瓜、盘山磨盘柿、红花峪桑葚、徐堡大枣、静海金丝小枣、台头西瓜、大港冬枣、崔庄冬枣、茶淀玫瑰香葡萄等等。
TAI湾的水果特产：水果种类繁多，如芒果、菠萝蜜、荔枝、西瓜、莲雾、香蕉等，及其他特色水果如文旦柚、芭乐等。
天津、Tai湾
甘肃的水果特产：甘肃的水果特产包括软儿梨、皋兰旱砂西瓜、安宁白凤桃、庆阳苹果、花牛苹果、静宁苹果、兰州百合等等。
湖南的水果特产：湖南的特色水果，如长沙的梨子、株洲的黄桃、常德的葡萄、岳阳的西瓜、衡阳的柑橘、湘西、张家界的猕猴桃等等。
甘肃、湖南
黑龙江的水果特产：黑龙江的水果特产有嘎拉果、沙果、红富士、国光苹果、苹果梨、蜜橘、沙糖桔、香瓜、西瓜、龙冠果、李子、杏、樱桃、扁桃、水密桃、水晶梨、葡萄、沙果、黑加仑、山葡萄、刺玫果、山梨等。
吉林的水果特产：主要水果有苹果、梨、苹果梨、葡萄、山杏、山楂、西瓜、蓝莓等。特色水果有长白山蓝莓、双辽苹果梨、黑水西瓜、南国梨、洮南黑水西瓜、伊通景台大红杏、双辽苹果梨等等。
四川的水果特产：四川的水果特产有攀枝花芒果、新都柚、龙泉驿水蜜桃、小金苹果、邻水脐橙、泸定香桃、丹巴酿酒葡萄、石圭柑橘、盐源苹果、屏山桠柑、安岳柠檬、天宝蜜柚、芦山猕猴桃、道孚苹果、南江猕猴桃等。
宁夏的水果特产：宁夏以其独特的地理环境和气候条件，盛产多种水果，如香山硒砂瓜、永宁红提葡萄、香水梨、宁冠苹果、金银滩李子、灵武长枣、永宁桃子等等。宁夏也是枸杞的最重要产地。
辽宁的水果特产：辽宁水果特产丰富多样，东陵红树莓、小梁山西瓜、辽中葡萄等都是其中的佼佼者。辽宁水果特产有东陵红树莓、小梁山西瓜、辽中葡萄、辽中寒富苹果、永乐葡萄、大连桃子、庄河草莓、旅顺洋梨、大连苹果、大连樱桃、秋白梨等等、天女木兰、榛子、板栗、 朝阳大枣等。
广西的水果特产：广西水果产量数一数二，号称水果王国，无论是南方常见的荔枝、香蕉、火龙果，还是北方的柿子、梨、大枣，广西都有种植，包括罗汉果、容县沙田柚、荔枝、香蕉、广西柑橙、沙糖桔、阳朔金桔、融安金桔。广西以柑橘、芒果、香蕉等热带及亚热带水果为主，产量稳居全国前列。
安徽的水果特产：除了大家熟知的黄桃、水蜜桃、猕猴桃和葡萄外，安徽还有许多其他名优特产水果。如砀山黄桃、南陵水蜜桃、黄山猕猴桃、怀远石榴、泾县杨梅、徽州石榴等等都是耳熟能详。
云南的水果特产：云南特产水果种类繁多，其中包括丑苹果、羊奶果、石榴、葡萄、菠萝、芒果、火龙果、柚子、香蕉等等。
新疆的水果特产：新疆地区的特产水果种类繁多，其中最著名的包括香妃蜜哈密瓜、库尔勒香梨、吐鲁番的葡萄、阿克苏的苹果、喀什的石榴和无花果、和田玉枣、库车小白杏、石河子蟠桃、下野地西瓜等等。
内蒙古的水果特产：内蒙古水果特产有：野山楂、山荆子、蔷薇果、鄂伦春蓝莓、沙果、秋子梨、沙棘、苹果梨、李子、杏子、脆枣、哈密瓜等等。
广东的水果特产：广东盛产各种美味水果，如龙眼、荔枝、芒果、草莓、香蕉、枇杷、葡萄柚、沙糖橙、沙田柚等。特色水果有增城挂绿荔枝、黄皮果、大蜜李、鹰嘴蜜桃、芒果、杨桃、龙眼、菠萝、菠萝蜜、山楂、橄榄、橙子、青枣、黄皮果、梅县金柚、河源猕猴桃、德庆贡柑、连州水晶梨等。
江苏的水果特产：江苏特产水果种类繁多，每一季都有不同的水果盛产。其中，苹果、梨、桃子、草莓、葡萄是最常见的几种。江苏产的水果特产有阳山水蜜桃、洋北西瓜、湖父杨梅、潮洋湖无花果、沈巷葡萄、盱眙水蜜桃、丁庄葡萄、太湖绿洲葡萄、六步山蓝莓、徐州冬桃、丰县苹果、王庄西瓜、大唐葡萄。
河北的水果特产：河北地区以其丰富的水果资源而闻名，其中的特色水果特产如沧州金丝小枣、泊头鸭梨、宣化牛奶葡萄、涉县核桃及满城草莓等。特产水果有赞皇金丝大枣、满城磨盘柿、赵县雪花梨、北戴河红富士苹果、沧州金丝小枣、宣化牛奶葡萄、承德国光苹果、辛集鸭梨、唐山麻糖、廊坊脆冬枣。
河南的水果特产：河南是水果产量大省，水果种类多样，包括苹果、葡萄、桃子、杏子、梨子、草莓等。特色水果包括开封西瓜、郑州蜜桃、灵宝苹果、西峡猕猴桃、宁陵酥梨等等。
山西的水果特产：山西的特色水果包括清徐葡萄、隰县玉露香梨、平遥牛心柿、吉县苹果、万荣孤山杏、临猗石榴、汾阳核桃、运城枣、晋城山楂、稷山板枣、沙金红杏、阳曲大红、阳曲白桃、阳曲酥梨、太谷壶瓶枣、平遥槟果、郝温村酥梨、祁县红星苹果、华德梨枣等等。
江西的水果特产：江西水果不少都大名鼎鼎，如赣南脐橙、南丰蜜桔、信丰脐橙、瑞金红心柚、广昌白莲、修水猕猴桃、井冈山梨、安远脐橙、宁都黄桃、崇义柿子、永新杨梅、铅山葡萄、吉安柚子、遂川板栗、乐平甘蔗、德兴火龙果、婺源枇杷、玉山猕猴桃、浮梁蓝莓、余江杨梅、贵溪蜜梨、资溪草莓、铅山杨梅、萍乡李子、新余草莓等等。
北京的水果特产：北京的特色水果包括京白梨、平谷蟠桃、延庆葡萄、十三陵镇樱桃、海淀玉巴达杏、平谷北寨红杏、大兴西瓜等等。
浙江的水果特产：浙江的特色水果包括慈溪杨梅、象山红柑桔、奉化水蜜桃、慈溪蜜梨、黄岩蜜桔、玉环柚、仙居杨梅、温岭葡萄、塘栖枇杷、建德草莓、常山胡柚等。
福建的水果特产：福建的特色水果包括度尾文旦柚、琯溪蜜柚、建阳桔柚、平和红柚、福桔、枇杷、杨梅、橄榄、莲雾、葡萄等。
青海的水果特产：青海的特色水果包括乐都大樱桃、乐都沙果、民和旱砂西瓜、同仁黄果梨、柴达木枸杞和贵德软儿梨。
湖北的水果特产：湖北的特色水果包括百洲里砂梨、秭归脐橙、三湖黄桃、罗田甜柿、董市甜瓜、安福寺白桃、宜昌猕猴桃、东西湖葡萄、房县樱桃、双井西瓜等等。
陕西的水果特产：陕西的水果产量排名前列，且潜力巨大，水果包括猕猴桃、石榴、柿子等，苹果产量占全国四分之一，特色水果包括洛川苹果、周至猕猴桃、白水苹果、灞桥樱桃、澄城大樱桃等等。
重庆的水果特产：重庆的特色水果包括柑橘类、李子类和猕猴桃等。如奉节脐橙、江津广柑、梁平柚、长寿沙田柚、垫江白柚、巴南五布红柚、丰都三元红心柚、奉节夔柚、巫山脆李等等。
西藏的水果特产：青藏高原的西藏也是水果产区，包括苹果、酥梨、菠萝、葡萄、蓝莓等等。特色水果有昌都醉梨、林芝苹果、拉孜西瓜、左贡葡萄、蔡公堂油桃、墨脱柠檬等等。
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