在长沙
真正的美味往往不在繁华的商场里
也不在临街的显眼处
而是藏在那些弯弯绕绕的居民楼中
这些小店
有的甚至连块像样的招牌都没有
却凭着口口相传的好味道
成为了长沙吃货圈里的“隐藏宝藏”
01
【14栋家菜馆】
这家店有多家分店，但老饕们都说天马小区14栋的老店才最有原汁原味。这家店的菜品都软烂入味，主打蒸煮菜。
打开今日头条查看图片详情
必点菜是神仙鸡，整鸡用高压锅蒸煮，蒸得软烂入味，轻轻一抿便能脱骨，筋肉饱含汤汁，回味无穷。砂锅猪脚也是好评无数，酱汁浓郁，肉质软烂易脱骨，咬下去不会腻，胶原蛋白满满的感觉。
打开今日头条查看图片详情
地址：天马小区14栋（老店）
02
【皇贡椒衡东土菜示范店】
这家店在润泽园小区里面，主打地道湖南风味，食材新鲜、分量足且性价比高。
打开今日头条查看图片详情
干黄贡椒脆肚一定要点。听说，干黄贡椒都是老板娘从衡东乡里收上来的，比其他用小米辣炒的脆肚明显香了太多，同时也不会太辣，超级下饭。
打开今日头条查看图片详情
此外，铁板鱿鱼也可以闭眼冲，一大盆鱿鱼只要38元，分量足到惊人。鱿鱼在铁板上滋滋作响，香气四溢，每一口都让人食欲大开。衡东油豆腐、铁板水晶粉也很好吃。
地址：桐梓坡路润泽园小区内（中央美郡小区对面）
03
【谢老九肉联厂】
这家店主打株洲土菜，超级注重食材，都是从乡里采集来的，保证当天食材新鲜。
打开今日头条查看图片详情
打开今日头条查看图片详情
装修主打一个80年代怀旧风，比较简朴。推荐朱亭土鸭、蒸大白刁、胡椒干蒸鸡、咸蛋黄蒸五花肉、大炒肉、生炒牛腱子肉。食材真的非常新鲜，土鸡土鸭非常劲道，鱼超级嫩，又鲜又香，猪肉吃出了小时候的味道。值得注意的是，这家店的口味偏辣，不能吃辣的一定记得提前告知老板。
打开今日头条查看图片详情
地址：西二环和金星路交叉口的东北角，交安驾校旁边。
04
【杰弟家庭厨房】
打开今日头条查看图片详情
他家不论是刀工、火候、食材、味道、份量都让人赞叹。内脏爱好者，可以重点关注，因为这家店所有的内脏都处理得特别清爽，厨房是开放式的，可以围观。
打开今日头条查看图片详情
蒸猪肚、爆炒腰花、孜然牛肉、血酱鸭都是招牌，很有特色。其中，蒜蓉鸡爪，需要预订，端上来就闻到一股干辣椒过油的香，很不一样，蒜蓉味不明显，不太辣，口感软糯，可以脱骨，但没有糊掉，掌中宝部位咬下去是有嚼感的。
打开今日头条查看图片详情
地址：西二环惟盛园2栋2单元1楼107号
05
【杨娭毑厨房】
对于杨娭毑厨房，雷锋街道雷锋社区附近的老居民是无人不知无人不晓吧！店面还是多年前的店面，也在安置区内，没有进行更新升级，但是地道的家常味让很多居民流连忘返。
打开今日头条查看图片详情
所有菜品都是现点现炒，一桌一桌上，所以上菜不太快，重点推荐腐乳蒸肉、酱辣椒炒鸡、蒸排骨、泡藕尖炒香肠。其中，腐乳蒸肉的肉简直是入口即化，拌了腐乳之后再吃，好入味。泡藕尖炒香肠也是必点菜，藕尖应该是泡过的，酸酸脆脆的。每一种食材都很新鲜，是吃完还想再来的存在。
打开今日头条查看图片详情
地址：文明路与枫林三路交叉口北80米
06
【陆拾壹栋家菜馆】
打开今日头条查看图片详情
这家店有多受欢迎？听说有位老爷爷的手机通讯录里，除了家人，就只存了这家店的号码。
这家店开了十几年了，招牌旧到褪色，一到饭点，塑料凳直接摆到马路边。老板也没准备纸质菜单，而是看菜点菜。开放厨房好评！吃的就是这股让人放心的烟火气！
打开今日头条查看图片详情
推荐蒸排骨，搭配自家制作的剁辣椒，辣口不辣心，肉香混着辣味让人停不下来。蒸鲫鱼也必点菜，鱼肉鲜嫩无土腥味，剁椒的酸辣味瞬间打开味蕾。此外，腊牛肉也是闭眼冲菜品。
打开今日头条查看图片详情
地址：高岭小区61栋西档子一楼1号门面
07
【四方坪三十栋饭店】
能从四方坪众多美食中脱颖而出，这家店还是有几把刷子的。店内装修质朴，就像是社区里随便能找到的小店，但口味却让人惊喜。
打开今日头条查看图片详情
必点菜是大刀牛肉，牛肉是新鲜卤过的，肉质紧实，蒜香辣味十足，底下铺垫的千张和粉条同样入味。需要提醒的是，这个菜偏咸，口味清淡者一定要记得提前告知店家。此外，蒜香鸡爪、醋蒸鸡、炒卤肉，都还不错。
地址：开福区双拥路四方坪商贸城A30栋101号
08
【胜哥家厨】
又是一家藏在安置小区里的家菜馆，门口没有停车位，环境一般，招牌也很小，但味道却让人念念不忘。
打开今日头条查看图片详情
首推砂锅肘子，非常入味且香辣软糯嫩滑，拌饭一绝。干锅米豆腐也一定要点，米豆腐外壳经过油炸后香香脆脆的，外酥内糯，还有汤汁，不过记得一定要趁热吃，凉了之后外壳容易变硬。口味香干也是好评无数，香干很嫩，然后加了山胡椒油，不喜欢吃山胡椒油的慎点。
打开今日头条查看图片详情
地址：天马小区3栋1单元（天马二路与天马一路交叉口西南160米）
09
【老师傅餐馆】
梓园路这条狭长的小巷道，是长沙老口子的“私藏长沙味”，而老师傅则是这条巷子里的宝藏。他们家也是开放型厨房，食客能看到做菜全过程。口味，总体而言比笨萝卜稍淡，没有重油重盐。
打开今日头条查看图片详情
推荐牛肉末生煎蛋、爆炒肥肠、小炒牛肉、热拌生菜。牛肉末生煎蛋是铸铁干锅上桌，现拌现吃，蛋香浓郁，牛肉嫩滑。店员会来帮你时不时翻一翻，煎一下蛋，拌饭吃超级香！喜欢吃肥肠的，一定要点爆炒肥肠，很新鲜、很爽口。
打开今日头条查看图片详情
地址：雨花区广济桥红旗区三片十二栋
10
【小家厨房】
这家开在老居民楼里的家常菜馆，老板自己就是大师傅，手艺高于普通家常菜，还有自己的特色。
打开今日头条查看图片详情
进店必点菜是汁水牛腩。这个菜的特点除了牛腩食材非常新鲜外，还有汤汁很独特。汤汁不知道是用什么调的，有胡椒香味、蒜香味，还有其他不知名的调料。蒜蓉很多，底下铺的是金针菇，整体很惊艳！
打开今日头条查看图片详情
此外，香菇煎饺、紫苏黄瓜、醋炒蛋都很好吃，老板说饺子是他们自己包的，料很足，香菇味很浓，油煎之后外酥里嫩的，煎饺爱好者千万不要错过。
打开今日头条查看图片详情
地址：学宫街153号