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↑↑↑详细视频做法↑↑↑
↓正文↓
快到中秋节了，最近我打算多做一些小点心过节好用来招待客人。
今天这款到时候家里来人我一定还会再做，因为真的非常简单非常好吃。它的做法跟司康是差不多的，没有司康那么讲究，但是比司康真的好吃太多太多了。内馅非常丰富，吃起来满口香，有黄油的香，坚果的香，红枣香，大家一定一定要做起来，真的就是属于有手就会那种的。
刚出炉的核桃三角卷最外层是脆的，里边是松软的，因为它也加了泡打粉嘛，它吃上去跟司康的口感有点像，但是咱们这个新疆的核桃三角卷馅料丰富，吃起来真的满口香。可太好吃了。
我觉得这个复烤一下吃会更好吃。这个你们就可以提前做出来，等家里来人了，给它再回炉180度烤个5—10分钟，吃起来跟刚出炉一样，外脆内软香香的。
原 料
核桃三角卷10个
中筋面粉300克、糖35克、盐0.5克、泡打粉5克、黄油80克、鸡蛋1个55克左右、酸奶135克左右
内馅
熟核桃仁150克、去核红枣60克、葡萄干30克、蛋清20克、糖10克（可省略）
表面装饰
蛋液、芝麻
做法
先把面粉、糖、盐、泡打粉放一起，再把冷的黄油切小块放入，黄油不需要解冻，就用硬的。黄油大家一般不都是冷冻保存嘛，可以提前一天放到冷藏里，做的时候拿出来就很好切成小块了。不然冻得硬邦邦切不动。面粉我用的新疆面粉，做出来很香，文末小程序有卖。
再加入一个鸡蛋和酸奶。酸奶的话家里有什么样的用什么就行，我用的就是稀的酸奶，你没有稀的用稠糊的也没问题，就是最后和好的面看一下状态，比较软的状态，但是不粘手就OK了。可以一次不要加那么多的量，根据面团情况再酌情添加。
不用打成泥的状态，就都是这种碎粒就行。
然后把面擀开，这个面擀的时候我是放在揉面垫上擀开的，没有撒粉，它也不粘。擀成长方形，把内馅放上来。
给它铺满。
卷起来。
切成三角形。
蛋黄1个加3克牛奶拌匀。
烤到表面金黄就可以啦！
特别好吃，做法又很简单，你们也赶快做起来吧！
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