微精选

第十三届中国对虾养殖大会前夕，水产前沿深入走访天津、河北两地养虾市场，梳理一线养殖动态、市场行情及模式创新，为行业从业者提供参考。

外塘白虾精养方面，整体养殖表现较为理想。苗种质量的提升，以及养殖技术的成熟，使得养成率升高达7-8成，平均产量同比增产20%，普遍维持在500-600斤/亩，小池高产可达2000斤/亩，高位池精养最高可达3000斤/亩。

以天津静海区养殖成效为例，虽盈利空间下降，但盈利率和保本率超8成。当地以纯养白虾为主，投放高抗系虾苗，密度约2万尾/亩，养殖周期控制在4个月内，每天喂一餐，养殖成本区间控制在7-10元/斤，平均约9元/斤，产量区间为500-900斤/亩，养出的虾品质上乘，可长途运输，收购价高于市场平均水平。

养殖模式上，外塘养殖仍以一茬大规格虾为主，8月起陆续上市；仅少数具有条件的养殖户会养两茬，该模式对苗种标粗设施和技术要求较高，要求有车间或温棚完成虾苗标粗，再以外塘接力养成，第一茬虾可在7月上市。

不过，养殖风险仍有显现，部分养殖户因天然小龙虾入侵、增氧设施投入不足等问题爆发白斑病，且动保产品使用效果不佳，最终造成损失。一位养殖户的总结道出行业现状：“消费市场弱、产业竞争强、养殖环境差。”

另外，市场行情成为制约养殖户收益的核心因素。据了解，白虾收购价同比去年下跌约5元/斤，盈利空间被大幅压缩，养殖户积极性受到影响。具体来看，30头白虾价格在14-15元/斤，低位时仅11-12元/斤，21-22头高价时也仅20元/斤。

工厂化白虾养殖方面，养殖前期孢子虫发病情况突出、排塘率偏高，主要受种苗质量差、外源水低携带率等多方因素影响；进入养殖中后期，养殖状况逐渐稳定，整体成活率可达7-8成，产量区间为20-25斤/立方。

但受虾价低迷影响，盈利空间明显收窄。具体来说，按一年养两造算，20头的养殖成本达15-16元/斤；若只养一造，成本高达19元/斤左右。参考11月下旬的塘头收购价，19头在19元/斤（属偏高价），25头在14-15元/斤，28头仅12.5元/斤。

同时，流通端对虾的品质要求持续提高。以发往成都的虾为例，明确要求水体盐度不低于15‰、水温不超过28℃，非快系苗种，且要投喂鲜活饵料，出虾规格控制在21-22头，存活率要求达95%以上。

白虾罗虾混养：挑战增多，

罗虾同比价差10元/斤，明年或减少

今年白虾罗虾混养规模明显增多，但养殖效益欠佳。养殖层面，部分罗虾苗种携带病害病原，且与白虾病害相通，导致虹彩病、白斑病等发病严重，不过也有业者认为罗虾会吃掉白虾病虾或死虾，起到生物调控水质的作用；习性上，罗虾具有攻击性和领地意识，制约了整体产量；流通方面，罗虾不适合长途运输，并且混养模式下或影响白虾价格，如被压低1-2元/斤。基于以上情况，预测明年该混养模式规模会下降，不过这对养殖技术过硬的从业者来说或是机遇。

此外，今年遭遇多重挑战。8月底至中秋前后，水泡病暴发，发病率约7-8成，症状表现为空肠空胃、肝腹水及头胸甲下有大水泡等，导致后期养成率偏低；中秋节后温度骤降，预计市场上约1/3的罗虾被冻死。目前，水泡病病因尚未明确，有业者推测可能与苗种质量、投喂低蛋白或质量差的白虾饲料、养殖环境等有关。

据了解，套养顺利时，罗虾产量普遍为60-80斤/亩，较好的可达100-200斤/亩，高产能达到300-400斤/亩。

即便精养罗虾的比例较去年有所增加，但整体成功率不高，主要原因在于技术掌握不足。部分养殖户投苗密度最高达3.5万尾/亩，受病害影响，实际亩产多为400-600斤，低于700-800斤的理想亩产。

塘头收购价方面，罗虾价格同比下降，今年最高32元/斤，普遍为27-29元/斤，较去年的40-42元/斤低约10元。流通上，有业者认为，京津冀市场罗虾基本自产自销，部分时段供应不足，用数据来看，天津市场最高日销16万斤，唐山旺季日销约4万斤。

关于如何做好套养，天津市水产研究所给出建议：一是保证虾苗质量，提前做好病原检测；二是养殖前期做好池塘清塘消毒工作；三是控制养殖密度，罗虾苗标粗至3-4cm后投放，建议密度为2000尾/亩，白虾苗若标苗则密度2万-3万尾/亩，不标苗则3万-4万尾/亩，坚持低密度养大规格；四是养殖过程中注重病害防控与水质调控，因当地养殖用水不充裕，一般不换水，故需做好精细化管理。有业者指出，目前不仅是有产量就有效益，还得要有规格。

养殖设备方面，投料机被部分养殖户尝试应用，各类型都有，但整体普及度不算高，由于水面普遍较大，目前多数养殖户仍采用划小船泼洒饲料的传统方式；增氧环节被养殖户重视起来，逐渐意识到溶氧不足会增加病害发生、亚盐升高等养殖风险，因此多用上节能高速风机，或是额外增设增氧机设备。

尾水治理方面，监管要求逐渐严格，但养殖成本与效益不对等、效益逐年下滑的问题，成为制约尾水治理推广的关键因素，养殖端压力较大。对此政府已出台相关支持政策，目前覆盖千亩连片外塘养殖项目约3万多亩。其中，部分大水面主要采用原异位处理模式，将养殖尾水排入周边稻田作为人工湿地循环利用，经处理达标的水可通过排水渠回流池塘；小水面则在探索一池一渠处理方式，或引进陆基、水基养殖系统实现循环养殖。

在天津市主推养殖模式中，陆基圆池-池塘耦联式循环水养殖模式实现了养殖尾水的高效利用。以一养殖户为例，他用陆基圆池养殖大口黑鲈，再用外塘养殖白虾，养鱼尾水经微滤机处理后排入外塘，虾可以对水中残饵和有机物质再利用，从而达到进一步净水的效果。该模式已取得养殖成功，外塘白虾最高达到1800斤/亩。