“别让生活耗尽了你的耐心和向往，你还有美食要品尝。”
当你觉得被生活追着跑、身心俱疲时，不如来一锅热气腾腾的家常炖菜， 它不用精致的摆盘，也无需复杂的技巧。
煎一煎，炒一炒，来一锅豪放的 “东北乱炖”，各种食材在锅里和谐共处，味道层层叠叠，吃得就是一个 实实在在的满足感，香飘满屋，健康又下饭！
这不仅是在做一道菜，更是在用一锅温暖的炖菜，重新“炖”回你对生活的热爱与耐心。
6道家常炖菜，吃下去，继续热爱
1
土豆鸡肉炖粉条
✅🧑🍳食材
鸡肉块、土豆、红薯粉条
✅🧑🍳做法
1️⃣鸡块冷水下锅焯水捞出，土豆切块
2️⃣锅里放油，下葱姜蒜、八角炒香，放鸡块炒变色
3️⃣加生抽、老抽炒匀，加热水没过鸡肉，大火烧开转中火炖15分钟
4️⃣放土豆块再炖10分钟，放泡软的粉条，加盐，炖5分钟粉条软了收汁即可
2
西红柿炖牛腩
✅🧑🍳食材
牛腩、西红柿、土豆、洋葱
✅🧑🍳做法
1️⃣牛腩切块冷水下锅焯透捞出，西红柿去皮切块，洋葱切块
2️⃣锅放油，下姜片、洋葱炒香，放西红柿块炒软出汁
3️⃣放牛腩、生抽翻炒均匀，加热水没过食材
4️⃣大火烧开转小火盖盖炖1.5小时，放土豆再炖15分钟，汤汁浓稠即可
3
五花肉白菜炖粉条
✅🧑🍳食材
五花肉、娃娃菜、红薯粉条
✅🧑🍳做法
1️⃣锅里放少许油，油热后下五花肉片煎至金黄出油
2️⃣放入葱姜蒜和小米辣爆香，加入生抽1勺、老抽、蚝油1勺、适量盐和鸡精
3️⃣加少许热水咕嘟咕嘟，小火炖10分钟
4️⃣加入娃娃菜和泡好的粉条，搅拌均匀
5️⃣盖上盖子中小火炖10分钟左右，撒葱花即可
4
豆腐肉末炖粉条
✅🧑🍳食材
肉末、豆腐、红薯粉、葱姜
✅🧑🍳做法
1️⃣肉末加盐和花椒粉腌制，红薯粉热水下锅煮软捞出，过凉水沥干
2️⃣热锅热油，下肉末炒出油，加豆瓣酱、蒜末炒香
3️⃣加一碗热水，煮开倒入豆腐，加生抽、老抽、蚝油，煮10分钟
4️⃣转小火煮至粉条软烂入味即可
5
排骨炖豆角
✅🧑🍳食材
排骨、豆角、粉条
✅🧑🍳做法
1️⃣排骨冷水下锅焯水捞出，豆角掰段，土豆切块，粉条煮软捞出过凉
2️⃣锅里放油，下葱姜蒜、八角炒香，放排骨炒到微焦
3️⃣加生抽、老抽、糖炒匀，加热水没过排骨，大火烧开转中火炖30分钟
4️⃣放豆角、粉条，继续炖20分钟，收汁即可
6
豆腐炖鱼
✅🧑🍳食材
鱼、豆腐、葱姜蒜、干辣椒
✅🧑🍳做法
1️⃣鱼处理干净切块，豆腐切块，鱼块加入葱姜、料酒、生抽、豆瓣酱抓匀，腌制15分钟
2️⃣热锅热油，放入鱼块，中火煎到两面金黄，盛出，下葱姜蒜、干辣椒
3️⃣倒入足量热水，大火烧开下鱼块、豆腐块，加生抽、老抽
4️⃣保持中大火，盖盖炖20分钟即可