俗话说“药补不如食补”，中医药学素有“药食同源”的理论。我国卫健委至今已公布了106种药食同源食材，这些食材既能满足口腹之欲，又能调理身体，这才是最接地气的健康之道。今天就为大家梳理106种药食同源药材，按功能分类整理，收藏这篇，把餐桌变成养生场～
什么是药食同源？
106种药食同源物品分类整理
一、补气类：帮你“满血复活”，告别疲劳（15种）
适合：气虚乏力、易疲劳、免疫力差、气短懒言人群。
核心药材：
– 人参：大补元气，适合极度疲劳者。
✨吃法：切片含服，或与鸡肉同炖（每周1-2次即可，避免过量上火）。
– 黄芪：补气升阳，增强免疫力。
✨吃法：泡水代茶（黄芪10g+枸杞5g），或煮粥时加入。
– 山药：健脾补气，老少皆宜。
✨吃法：蒸山药当零食，或与排骨炖汤、打豆浆。
（其他：白术、党参、太子参、甘草、大枣、蜂蜜、白扁豆、莲子、芡实、茯苓、黄精）
二、补血类：改善面色苍白，呵护女性健康（12种）
适合：血虚头晕、面色萎黄、手脚冰凉、经期后调理人群。
核心药材：
– 当归：补血活血，“妇科圣药”。
✨吃法：当归5g+红枣3颗煮蛋，或与羊肉同炖（体热者适量减量）。
– 阿胶：滋阴补血，适合气血两虚。
✨吃法：阿胶烊化后加蜂蜜冲服，或做成阿胶糕（每天1-2片）。
– 枸杞：补肝肾、益精血，性价比超高。
✨吃法：直接嚼服（每天10-15g），泡水、煮粥、炒菜均可。
（其他：熟地、白芍、何首乌、龙眼肉、桑葚、黑芝麻、红豆、猪肝、菠菜、樱桃）
三、滋阴类：清热润燥，缓解“上火”不适（14种）
适合：口干舌燥、咽喉肿痛、便秘、熬夜后阴虚火旺人群。
核心药材（14种）：
– 麦冬：滋阴润肺，缓解口干。
✨吃法：麦冬10g+百合5g泡水，或煮银耳汤时加入。
– 百合：清心安神，润肺止咳。
✨吃法：百合粥（加小米、莲子），或清蒸百合当甜点。
– 石斛：滋阴养胃，适合经常熬夜、用嗓过度者。
✨吃法：石斛切片煮水，或与瘦肉炖汤。
（其他：玉竹、沙参、银耳、梨、蜂蜜、甘蔗、黑芝麻、黑豆、甲鱼、鸭肉、牛奶、枸杞、桑椹）
四、温阳类：驱寒暖身，改善虚寒体质（10种）
适合：怕冷畏寒、手脚冰凉、腹泻、体质虚寒人群（夏季调理最佳）。
核心药材：
– 生姜：温中散寒，驱寒解表。
✨吃法：生姜3片+红糖煮水，风寒感冒初期饮用效果佳。
– 肉桂：补火助阳，改善手脚冰凉。
✨吃法：肉桂粉撒在粥里，或煮羊肉汤时加1-2g。
– 花椒：温中止痛，适合胃寒腹痛。
✨吃法：花椒水泡脚（20分钟，驱寒暖身），或炒菜时少量调味。
（其他：干姜、八角、茴香、羊肉、狗肉、韭菜、核桃、荔枝、桂圆）
五、理气类：疏肝解郁，缓解腹胀消化不良（11种）
适合：压力大、情绪低落、腹胀嗳气、消化不良人群。
核心药材：
– 陈皮：理气健脾，化痰祛湿。
✨吃法：陈皮5g+普洱煮茶，或炖肉时加入（解腻增香）。
– 佛手：疏肝理气，缓解情绪烦躁。
✨吃法：佛手切片泡水，或与玫瑰花同饮。
– 山楂：消食化积，适合吃撑后调理。
✨吃法：山楂煮水（加少量冰糖），或做成山楂酱（无添加更健康）。
（其他：玫瑰花、香橼、麦芽、谷芽、鸡内金、莱菔子、紫苏、薄荷、木香）
六、祛湿类：告别“黏腻感”，改善水肿虚胖（16种）
适合：身体沉重、舌苔厚腻、水肿、大便黏滞、易长痘人群。
核心药材：
– 茯苓：健脾祛湿，性价比之王。
✨吃法：茯苓粉煮粥、蒸糕，或与山药、莲子同炖。
– 薏米：利水消肿，注意需炒制后食用（生薏米性寒）。
✨吃法：炒薏米+红豆煮水（祛湿经典方），或打豆浆。
– 赤小豆：清热利湿，改善下肢水肿。
✨吃法：赤小豆+冬瓜皮煮水，或与鲫鱼炖汤。
（其他：芡实、白扁豆、冬瓜、荷叶、藿香、佩兰、砂仁、豆蔻、苍术、厚朴、生姜、大蒜、花椒）
七、清热类：解毒降火，应对夏季燥热（18种）
适合：咽喉肿痛、口腔溃疡、便秘、长痘、易上火人群（体质虚寒者慎用）。
核心药材：
– 金银花：清热解毒，“夏日凉茶必备”。
✨吃法：金银花5g+菊花3g泡水，咽喉不适时饮用。
– 菊花：平肝明目，缓解用眼疲劳。
✨吃法：杭白菊泡水，加枸杞效果更佳（避免长期大量饮用）。
– 绿豆：清热解暑，夏季必备。
✨吃法：绿豆汤（煮至开花即可，别煮太久破坏营养），加少量冰糖。
（其他：蒲公英、鱼腥草、马齿苋、苦瓜、黄瓜、西瓜、梨、荷叶、莲子心、薄荷、芦根、茅根、栀子、淡竹叶、决明子、板蓝根、夏枯草）
八、其他常用类：日常调理“小能手”
– 安神类（6种）：酸枣仁、百合、莲子、茯苓、龙眼肉、合欢皮
✨吃法：酸枣仁煮水，或与小米同煮助眠粥。
– 活血类（4种）：山楂、桃仁、红花、玫瑰花
✨吃法：玫瑰花泡水，疏肝活血，女性经期后可喝。
温馨提示：
1. 药食同源≠“无禁忌”，需根据自身体质选择（如虚寒体质少用清热食材）。
2. 适量食用，过犹不及（如人参过量易上火，薏米过量可能伤脾胃）。
3. 特殊人群（孕妇、哺乳期、慢性病患者）建议咨询医生后食用。
收藏这篇分类指南，从此买菜、炖汤不盲目，让食材成为你的“健康助手”～ 你最常用哪种药食同源食材？欢迎在评论区分享你的吃法呀！ 🌟