终端市场白酒生存环境

zhong duan shi chang

一、品牌挤压名酒结构下沉vs区域酒企本土反击

名酒下沉挤压:茅台、五粮液等头部品牌通过价格带下探和数字化工具(扫码领红包、会员积分)直接触达终端消费者,抢占区域酒企腹地。县城市场名酒陈列费已达地产酒的3倍,导致中小品牌生存空间被压缩。

区域酒企差异化突围:区域品牌依托本土文化绑定和渠道深耕,如湖北石花“双耕双化”,河北丛台、沙城、泥坑核心市场打造,河南仰韶“50亿不出省”,宋河数智酒仓新模式直指河南40万终端网点,构建渠道护城河等。

二、线上挤压线上与线下渠道“价格战”与“流量争夺”

互联网平台通过巨额补贴击穿名酒底价,导致线下渠道终端利润空间被压缩至5%以下。美团闪购、饿了么等平台推动“30分钟达”服务,低度酒、光瓶酒在节庆场景增速超60%,年轻消费者通过外卖平台采购白酒占比达39.4%。

“动销”,一个从厂家到终端整个白酒销售链路的终极命题、究极难题,在消费品质升级、渠道多元发展、竞争白热化下,经销商运作产品如何称霸一方、守土一方?好的产品力除外,回归本真,是执戟者在市场厮杀时一招一式给市场带来的蝴蝶效应。没有标准化,没有汇溪成海的市场竞争力。

在白酒销售的终端战场上,陈列和生动化是抢占市场、吸引消费者的关键因素,从光瓶酒的排面争夺战到次高端的柜面挤压战,最终形成。对于销冠业务员来说,掌握一套行之有效的终端操作术至关重要。今天,我们就来分享一套陪跑过程中一位销冠的 “看、拆、摆、撕、贴’ 五字诀,围绕 ‘抢’ 终端陈列和加强动手能力,助力本品在终端市场中脱颖而出、有效动销。

一、看

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 —— 洞察先机,找准关键 

“看’是终端操作的第一步,业务员要具备敏锐的观察力,迅速洞察终端的关键信息。首先,看终端的位置和布局,明确哪些是黄金陈列区域,如收银台附近、货架端头、主通道两侧等,这些位置人流量大,消费者视线容易聚焦,是争夺的重点。

其次,看竞品的陈列情况,包括陈列的位置、数量、陈列形式、价格标签、促销信息等,了解竞品的优势和不足,以便制定针对性的策略最后,看自己产品的现有陈列状况,是否存在位置不佳、数量不足、陈列混乱、宣传物料陈旧等问题,为后续的操作做好准备。

例如,当进入一家商超时,业务员首先要快速扫视整个酒水陈列区,确定黄金位置的分布,然后观察竞品在这些位置的陈列情况,比如某竞品在货架端头陈列了多个 SKU,且摆放整齐,配有醒目的促销海报,而自己的产品可能在角落位置,陈列面小,且灰尘较多。通过 “看’,业务员就能明确自己需要在哪些方面进行改进和争夺。 

二、拆

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拆除障碍,拆箱上架 

“拆’ 主要是针对产品的包装和陈列中的障碍物,为产品陈列创造更好的条件。对于箱装的白酒,要及时拆除外包装箱,将产品摆上货架,让消费者能够直观地看到产品的外观和包装。

拆除包装

销冠在一家餐饮店现场从仓库拆了4箱摆上货架,有效增强老板推销本品并抢占竞品陈列空间

同时,对于一些影响产品陈列的障碍物,如货架上的杂物、过期的宣传物料等,要及时拆除和清理,释放陈列空间。

比如,在终端货架上,经常会有一些零散的物品堆放在白酒陈列区域,影响产品的展示效果。业务员要主动将这些杂物清理掉,为自己的产品争取更多的陈列空间。对于箱装的白酒,要将箱子拆开,按照产品的规格和型号整齐地摆放在货架上,让消费者一目了然

三、摆

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合理摆放,打造视觉冲击

“摆’ 是终端陈列的核心环节,业务员要根据终端的实际情况和消费者的视觉习惯,合理摆放产品,打造具有视觉冲击力的陈列效果。

首先,要遵循 “集中陈列、突出重点’ 的原则,将同一品牌、同一系列的产品集中陈列,形成规模效应,同时突出主推产品和畅销产品

其次,要注意产品的摆放顺序和层次感按照价格从高到低、规格从小到大、品牌知名度从高到低等顺序进行摆放,使陈列更加整齐有序最后,要利用陈列道具和装饰元素,如展架、价签、海报、彩带等,对陈列进行装饰和美化,营造出良好的销售氛围。将其摆放在黄金位置,增加曝光度。

脱颖而出

例如,在酒店的酒水陈列柜中,业务员可以将主推的高端白酒摆放在最显眼的位置,旁边搭配同品牌的中低端产品,形成价格梯度。同时,在陈列柜的上方悬挂品牌海报,在产品旁边放置精致的价签,突出产品的价格和卖点。通过合理的摆放,使自己的产品在众多竞品中脱颖而出,吸引消费者的目光。

四、撕

销冠是怎样炼成的——白酒终端市场高效实操术

2025 SI

撕掉陈旧,焕新形象

“撕’ 主要是针对终端上的陈旧宣传物料和标签,如过期的海报、褪色的价签、破损的吊牌等,这些陈旧的物料会影响产品的形象和陈列效果,需要及时撕掉并更换新的物料。

在撕的过程中,要注意动作轻柔,避免损坏终端的设施和产品同时,要确保撕掉的位置干净整洁,为新物料的张贴做好准备。另外也可适当撕掉竞品。

比如,在超市的货架上,经常会看到一些过期的促销海报仍然张贴在那里,或者价签已经褪色模糊,无法清晰显示产品的价格和信息。业务员要及时将这些陈旧的物料撕掉,更换上最新的宣传海报和清晰的价签,让产品的形象焕然一新,吸引消费者的关注。

五、贴 

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张贴物料,强化宣传

“贴’ 是终端宣传的重要手段,业务员要根据终端的特点和促销活动的需求,张贴合适的宣传物料,如海报、价签、促销标签、品牌标识等,强化产品的宣传和推广。

在张贴物料时,要注意张贴的位置和方式,确保物料张贴整齐、牢固、醒目,能够吸引消费者的视线。同时,要注意物料的内容和设计,突出产品的卖点和促销信息,让消费者一目了然。

例如,在餐饮终端的包厢门口、吧台、餐桌等位置张贴产品的宣传海报和促销信息,在产品的陈列位置张贴醒目的价签和促销标签,告知消费者产品的价格和优惠活动。通过张贴物料,将产品的信息传递给消费者,激发消费者的购买欲望。

看、拆、摆、撕、贴’ 五字诀

核心就在于一个 ‘抢’ 字。抢黄金位置、抢陈列空间、抢消费者视线,这需要业务员具备较强的动手能力和执行力,同时还需要经销商企业针对核心动作加强绩效考核和过程辅导管理,提高产品的销量和市场占有率。

这几个问题你有吗?

1

你的业务员是否缺一套「能落地的动手指南」?

2

终端陈列总被竞品压制?

3

销售动作考核总在「走过场」?

4

终端不接货不动销?

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