减肥期间，吃什么食物能够让减肥的速度提升上来呢？多吃蔬菜补充膳食纤维，维生素，和矿物质，有助于维持身体的代谢，促进肠道的蠕动，提高身体消化和吸收的能力。
减脂：脂肪最怕的这 8 种蔬菜，让你越吃越瘦！
第一种：芹菜
芹菜，是膳食纤维的优质来源。每 100 克芹菜中，膳食纤维含量约为 1.2 克，能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，加快食物在肠道内的通过速度，从而减少脂肪和其他有害物质在肠道内的吸收。芹菜的热量极低，每 100 克仅有 16 大卡左右，芹菜还富含多种维生素和矿物质，持身体的正常代谢功能，调节体内的水分平衡和血压，能够更好地维持身体的正常生理功能。
第二种：芦笋
芦笋的热量也很低，也是富含有膳食纤维的食物，每 100 克芦笋的热量仅约 20 大卡，丰富的维生素和矿物质，加速了身体的脂肪燃烧；促进消化的作用，提升了身体的代谢活力。
芦笋具有促进消化的作用。它含有一些特殊的成分，能够刺激胃液和消化液的分泌，增强胃肠的消化功能。
第三种：冬瓜
冬瓜是一种低热量、高水分蔬菜，每 100 克冬瓜的热量仅为 12 大卡左右，而水分含量却高达 96%以上。大量的水分能够增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质能够抑制糖类转化为脂肪，从而有效地减少脂肪的堆积。它可以帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状，达到减肥的效果。
第四种：苦瓜
苦瓜中含有一种叫做苦瓜素的物质，苦瓜素能够抑制脂肪细胞的生长和分化，减少脂肪的合成和储存。它还能够促进脂肪的分解和代谢，提高身体的能量消耗。
苦瓜还富含维生素，矿物质等，能够有助于维持身体的正常生理功能和新陈代谢，维可以增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；加快了身体的能量代谢过程；矿物质则对于维持骨骼健康、调节神经传导等方面也有帮助。
第五种：西兰花
西兰花是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维、维生素，矿物质等，膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加饱腹感，减少食物的摄入量；维生素是一种氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，促进胶原蛋白的合成，西兰花的热量较低，每 100 克西兰花的热量约为 36 大卡。
西兰花含有萝卜硫素的物质，这种物质具有抗氧化、抗炎和抗癌等多种功效，促进脂肪的氧化和分解，从而达到减脂的效果。
第六种：黄瓜
黄瓜的热量极低，每 100 克黄瓜的热量仅有 16 大卡左右。黄瓜的水分含量高达 96%以上，大量的水分能够增加饱腹感，让你在减少其他高热量食物摄入的同时，还能保持身体的水分平衡。
黄瓜中含有丙醇二酸，这种神奇的物质能够抑制糖类转化为脂肪。黄瓜中的膳食纤维也有助于促进肠道蠕动，加快食物的消化和排出，减少脂肪在肠道内的吸收。
第七种：生菜
每 100 克生菜大约只有 15 大卡。而且生菜富含膳食纤维，膳食纤维可以增加粪便的体积，促进肠道蠕动，预防便秘。生菜中的膳食纤维能够帮助我们保持肠道通畅，让身体的代谢更加顺畅。生菜中还含有丰富的维生素和矿物质，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，延缓衰老；钾元素则有助于调节体内的水分平衡和血压。
第八种：菠菜
菠菜富含铁元素，铁是血红蛋白的重要组成部分，能够帮助身体运输氧气。当身体获得充足的氧气时，新陈代谢就会加快，脂肪的燃烧也会更加高效。
菠菜中的膳食纤维和水分含量也很高，能够增加饱腹感，促进肠道蠕动。而且菠菜还含有一种叫做辅酶 Q10 的物质，它参与了细胞的能量代谢过程，有助于提高身体的能量消耗。