微精选

✅糯米蒸排骨

厨房小白也可以做的详细教程：

食材：糯米、排骨、小葱、小米辣

做法：

1、浸泡糯米：糯米提前浸泡5小时(时间越长越好)，浸泡好的糯米，沥干水分，加1勺生抽，1勺老抽，1勺食用油，抓拌均匀备用

2、腌制排骨：排骨泡血水1小时以上，沥干水分，放入葱姜，加入2勺蚝油，2勺黄豆酱，1勺料酒 ，1勺白糖，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，抓拌均匀，腌制1小时以上

3、放入笼屉，上锅蒸：蒸笼铺一层糯米打底，腌制好的排骨沾上糯米，每一个排骨均匀粘上糯米，摆入蒸笼中，盖上盖，开大火冷水上锅蒸，水开转中小火 ，蒸1小时关火 ，闷10分钟，打开撒少许葱花小米辣

✅干豆角蒸五花肉

厨房小白也可以做的详细教程：

食材：干豆角、五花肉、小米辣、葱花

做法：

1、提前泡干豆角：干豆角冷水浸泡2-4小时

2、煸炒五花肉：五花肉煸出油脂，加一勺米酒增香，加点盐、生抽炒香，盛出备用

3、翻炒豆角：锅里留底油，干豆角倒进去，翻炒几下，盛出

4、翻炒底料： 锅中少许油，加入豆豉、蒜、小米椒、辣椒面、生抽、蚝油、适量的盐，炒出香味，翻炒均匀

5、上锅蒸：豆角放入碗中，放入锅里，铺上炒好的肉，放入炒好的底料，上锅蒸30分钟左右就可以了

✅蒸鸡腿卷

厨房小白也可以做的详细教程：

食材：鸡腿肉、小葱

做法：

1、腌制鸡腿肉：鸡腿去骨，加一勺蚝油，一勺生抽，一勺淀粉，半勺白糖，1勺腌鸡肉的调料，抓匀腌制30分钟

2、上锅蒸：鸡腿铺在锡纸上，卷起来，上锅蒸20分钟，出锅切片装盘

✅蒜蓉给粉丝金针菇

厨房小白也可以做的详细教程：

食材：金针菇 龙口粉丝 大蒜 小米椒 葱花

做法：

1、 调酱汁:蒜切成末泼热油、加入2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、1小勺糖搅拌均匀备用

2、粉丝温水泡软铺盘底，金针菇洗净摆在粉丝上

3、酱汁均匀地浇在金针菇上，放上小米辣，水开上锅蒸8分钟，出锅撒上葱花，淋一勺蒸鱼豉油，泼热油即可开吃

✅鸡肉蛋卷

厨房小白也可以做的详细教程：

食材：鸡胸肉、鸡蛋、西兰花、胡萝卜

做法：

1、所有食材都剁碎：鸡胸肉、胡萝卜都剁碎，西兰花焯水后剁碎，装入碗中。

2、调味：加入料酒、生抽、蚝油、少许盐、鸡精搅拌上劲。

3、上锅蒸：鸡蛋煎熟，铺上肉馅，卷起来，上锅蒸20分钟，再切片，蘸上爱吃的酱汁即可