处暑还有十来天，立秋过后这段时间，明显感觉到早晚凉快了不少，昼夜温差也越来越大了。
很多朋友发现自家的大葱和韭菜突然间长得特别快，但不知道该怎么管理才能让它们长得更好。其实立秋后正是这两种蔬菜的黄金生长期，掌握了正确的管理方法，产量能翻一番都不止。
第一招：‘黄金期追肥法’
立秋后的大葱可以说是进入了疯长期，这个时候千万别舍不得用肥。相信种过大葱的朋友都知道，夏天那会儿大葱长得慢，但现在不一样了，昼夜温差一拉大，大葱的胃口也跟着大了起来。
大葱的追肥技巧
现在这个时候，大葱既要长叶子又要长葱白，营养需求特别大。在这里建议大家，每亩地用腐熟的鸡粪或者羊粪1200公斤，再配上复合肥20公斤。施肥的时候要注意，别直接撒在大葱根部，要在距离根部8-10厘米的地方开个浅沟，把肥料撒进去再覆土。
像我们华北地区，现在白天温度还在30度以上，施完肥后一定要及时浇水，帮助肥料溶解。南方的朋友可能雨水多一些，注意别让肥料被雨水冲走了。
韭菜的追肥窍门
韭菜就更有讲究了，现在正是割头茬韭菜的好时候。种过韭菜的朋友都应该知道，割完韭菜后追肥是关键，这直接决定了下茬韭菜的质量。
每次割完韭菜后，要在3天内完成追肥。每亩地用发酵好的人粪尿1000公斤，或者用尿素15公斤加磷酸二氢钾5公斤。肥料要均匀撒在韭菜垄面上，然后轻轻松土混匀，最后浇透水。
需要注意的是，现在气温还比较高，追肥最好选择在傍晚进行，避开中午的高温时段。
第二招：‘精准浇水法’
水分管理可是个技术活，浇多了容易烂根，浇少了影响生长。
大葱的浇水标准
大葱虽然比较耐旱，但立秋后生长旺盛期可不能缺水。判断是否该浇水很简单，用手抓一把表土，能捏成团但一碰就散，这就是最理想的湿度。
一般情况下，现在这个季节7-10天浇一次水就够了。华北地区雨水相对少一些，可能需要8天左右浇一次。南方朋友如果雨水多，就要注意排水防涝了。
韭菜的水分控制
韭菜相比大葱更怕积水，但也不能太干。特别是割完韭菜后的头几天，根系比较脆弱，浇水要格外小心。
最好的方法是小水勤浇，每次浇水要浇透但不积水。现在这个时候，一般5-7天浇一次就行。浇水时间最好选在早上6-8点或者下午5点以后，避开正午的高温。
第三招：‘关键培土法’
培土对大葱来说那是相当重要，直接决定了葱白的长度和质量。
大葱培土的黄金法则
立秋后大葱进入快速生长期，培土工作要跟上。每隔15-20天培土一次，每次培土3-5厘米就够了。千万别一次培太高，容易把葱心埋住，那就麻烦了。
培土的时候要注意，土要培到葱白和绿叶交界的地方，不能超过这个位置。培土前先松松土，这样培出来的土比较疏松，有利于葱白生长。
东北地区的朋友要抓紧时间了，再过一个多月天气就凉了，培土工作要在9月底前完成。华北地区时间相对宽松一些，可以到10月中旬。
韭菜的土壤管理
韭菜虽然不需要像大葱那样培土，但松土工作不能少。特别是现在这个时候，夏季的雨水让土壤容易板结，及时松土能让韭菜根系呼吸更顺畅。
每次割完韭菜后，在追肥前先松一遍土，深度控制在5-8厘米就行。松土的时候要小心，别伤到韭菜的根系。
不同地区的管理差异
东北地区的朋友要抓紧时间，现在到9月底是关键期，错过了这个时间窗口，后面天气一冷就来不及了。
华北地区现在正是最佳管理时期，白天温度高、晚上凉爽，正适合大葱和韭菜生长。
南方地区要注意防雨防涝，特别是韭菜，积水时间长了容易发生根腐病。
其实不管是大葱还是韭菜，立秋后的这段时间都是一年中最关键的管理期。温度适宜、昼夜温差大，正是它们快速生长的好时候。掌握了这三个管理窍门，保准你家的大葱和韭菜比别人家的长得又好又壮。
当然了，每个地方的具体情况不一样，大家在实际操作时还是要结合当地的气候条件和土壤状况灵活调整。希望以上内容对大家有所帮助，祝愿大家都能收获满满的大葱和韭菜！