如果在五绝中找出一个活得最自由、最潇洒的人，我会选洪七公。
王重阳一生志在抗金，却郁郁不得志隐居终南山，一份真挚的爱情摆在眼前都没有勇气面对。
南帝一灯大师后半生都在和内心的痛苦斗争，没能救下刘贵妃的孩子，大概是他一生中最悔恨的事。
东邪黄药师独居桃花岛，终日调琴赋诗，讲武论经，看起来好不快活。可是他寂寞，是真的寂寞。妻子早逝，身边只有稚女相伴，岛上的仆从又聋又哑，有什么心事只能对着大海吹箫，他不快活。
至于西毒欧阳锋，没有嫂子的日子，一切都是索然无味。只好潜藏在西域研制毒药，成天琢磨怎么成为天下第一，他的日子很枯燥。
唯有洪七公不一样，宿于荒村古庙，眠于绝岭山巅。他东西奔走，游乐人间，足迹行遍了江南江北。看着人间热闹扰攘，他穿梭其间，惹了一身烟火气，也生了一副侠义胆。
在五绝中，他永远是最积极的，最劳碌的。生就一副热心肠，面对弱者，他永远都会抱不平。比起其他几人，他更像侠。
他的潇洒自由更体现在对吃的态度上。他什么都喜欢吃，却不是只知道吃的饭桶，他是一个资深的吃货。他可以吃出艺术，吃出哲学。
天上飞的，地下走的，水里游的，他都吃过很多，几十年下来，他成了不折不扣的美食家。
作为一个顶级吃货，基本的素养是不仅要能吃，还要会吃。
在能吃这一面，纵观射雕英雄传全书，很少看见他的嘴有停下来的时候。
他的出场是未见其人，先闻其声。郭靖和黄蓉正在做叫花鸡，突然听到一句“撕作三份，鸡屁股给我。”
洪七公背着大红葫芦出场了，他的出场一点不帅，一点不酷。可是却很生动，很真实。
起码说明这不是他第一次白嫖吃的了，言简意赅，一句话说清楚诉求和偏好：吃的分我一份，鸡屁股给我，我喜欢吃。这手法很熟练。
书上说的是他“馋相毕露”，风卷云残吃完了半只叫花鸡。这哪里是个大高手，分明是个馋老头。
他教训欧阳克用的是一块鸡骨头，想必郭靖和欧阳克在下面单挑的时候，他正坐在房梁上啃烧鸡。一块鸡肉吃的只剩骨头了，还要咂摸咂摸味儿。
对于吃的东西，洪七公是来者不拒，什么都能往嘴里倒。
和欧阳锋拼的你死我活的，一闻到杨过烤的山药，红薯的香味，立马又不能自持了。还打什么架，当然是吃的要紧，捡起烤山药就吃，烫不烫的也不管了，欧阳锋一掌拍来也不理。
可别看洪七公什么都吃，却永远能作为美食鉴赏的最高代表。在吃这方面，他是真正的出淤泥而不染，濯清涟而不妖。雅俗共赏，能登大雅之堂，也可入烟火厨房。
黄蓉做的菜，洪七公能分辨出牛肉条是几种肉混成的，且说的分毫不差。猪羊同咬，獐牛同嚼，各般滋味不同。就如同武学之道，各般变化层出不穷。看到了吧，真正的吃货在吃的同时也在修行。
一个菜能品出这么多道理，黄蓉说他是吃客中的状元，显然是没有说错。
真正的高手往往走的是极纯，极自然的路子，最高的境界是返璞归真。
黄蓉说做几个菜：炒白菜，蒸豆腐，炖鸡蛋。洪七公一听又惊又喜，他品味精奇，简直世所罕有，知道真正的烹饪高手往往能在简单的食材上作文章。
作为吃货，他真的精到家了。凡夫俗子以为大鱼大肉才是好吃的，俗。在吃道上，洪七公才是黄蓉的知己，可不是如郭靖同志一样“牛嚼牡丹”，不辨滋味。
就拿吃蜈蚣来说，洪七公曾做过这样一番点评：广东酷热，蜈蚣猛生猛长，肉质就比较糙。哪里比得上华山上的蜈蚣肥美。
就好像人们常说的土鸡肉鸡，土鸡的肉质就比猛生猛长的肉鸡要好。
真正的吃货不仅对食材有特殊要求，为了吃到一个绝品，还要考虑天时地利。洪七公受重伤后嚷嚷着要吃鸳鸯五珍烩，不同其他的，还非得跑到皇宫去吃。
不仅要求厨子几十年的烹饪之功，还对烹饪器具有较高要求，把厨子抓来也没用。为了能得到皇家级的味觉享受，闯禁宫也不在话下。
江湖远大，在刀来剑往的江湖中，有这么一个老饕。他虎起来饥不择食，什么都往嘴里倒，嘴角馋涎滴滴落。他讲究起来又挑厨子，挑食材。
可以说，他是最会享受的乞丐头儿，最逍遥自由的大高手。
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