时间过的真快，一晃就老了。国家对企业职工延长退休年龄，我需要到2027年2月份才能办理退休手续，颐养天年。
我是1985年1月参加工作的，从一个农村走出来的孩子，商品粮户口，很是欣慰。在80年代，农村人都穷，那个时候还没有分田到户，都是集体经济，到了年尾，还“超支”。
在我童年记忆中，别人家里都有爷爷奶奶，我们家没有，只有母亲的爷爷奶奶，我们叫“老爹、老婆”，这里的“老婆”指的是老婆婆的意思！小时候，我割过稻谷，剔过草，等等农活，童年的记忆是模糊的。
记得有一次，在蛇皮堰钓鱼，钓到蛮多的草鱼，很是高兴。16岁时学过木匠，每餐都是三大碗饭，正是长身体的时候嘛！印象最深的还是参加了工作。
一口木箱就参加了工作，单位又没有宿舍，只是一个“偏耍子”，住了河南的小晋我们俩人，还有一个湖南汉寿县的退休老职工。记得有一次老爷子在鱼塘里检了条已有臭味的鱼，烧熟了，喊我去吃，湖南人爱吃辣椒，所以也不觉得臭了。
由于工作勤劳肯干，下半年就被派往湖北省进出口商品检验局，师从无铅皮蛋发明家韩永奠高级工程师。
学成归来后，一直从事技术工作，在我的技术指导下，生产的无铅皮蛋先后荣获湖北省优，农业部优，首届中国食品博览会银奖，中国绿色食品标志。皮蛋出口美国，日本，加拿大，新加坡，马来西亚和港澳地区，深受消费者青睐！我研发的无铅清料加工皮蛋新工艺1988年也获得湖北省农垦科技进步奖殊荣，并被农垦总公司授予模范通讯员！
回忆往昔，记录人生，人的一生短暂，有失有得。也老了，要拿的起放的下。
湖北省国营运粮湖蛋制品厂 周天平
《食品导报》特约记者
（2025年7月30日于广东中山）