来源：狗子美食日记
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小暑刚过，很快就是入伏了。这个季节瓜果蔬菜相继上市，这次要介绍的是正当季的碱性水果，它就是黄皮。黄皮不像苹果香蕉那般广为人知，但它在夏季以独特的风味和极高的营养价值，在众多水果中占有一席之地。
黄皮富含维生素C跟多种矿物质，尤其是富含钾元素，钾是维持人体电解质平衡起关键作用。适当食用可以控制血压水平。除此之外还消食健胃，理气化痰，生津又解渴，在夏天可以预防中暑，平时可以直接吃，也可以熬汤，在广东夏天的汤普中几乎少不了它，下面分享几道汤普，有时间的一定要试试！
1.黄皮排骨正气汤
材料：排骨一条，黄皮 15个，无花果6个，椰枣，适量莲子，生姜，山药1根，适量盐。
2.黄皮瘦肉汤
材料：适量黄皮，一块瘦肉，适量，适量椰枣，适量盐。
3.黄皮开胃汤
材料：适量黄皮，适量党参，适量桂圆，适量红枣，适量玉竹，适量盐。
总之，黄皮作为一种营养丰富、功效多样的水果，值得我们在日常生活中更多地去了解和食用。