湖南人民出来解释一下,这个只有湖南有吗?

是不是只有湖南人才这样吃呀?听说这个芋头丝是芋头放酸菜坛子里泡酸,然后切丝放辣椒一起炒的,吃起来酸辣开胃,特别下饭,很适合夏天来吃,看着好诱人~