闻 “臭” 识徽州！杨记兴臭鳜鱼，藏着皖南百年饮食的 “鲜味密码”
餐饮视界™导读：【杨记兴】主打徽州特色菜 “臭鳜鱼”，延伸至皖南全域食材，明确以地域文化 + 传统美食为核心定位，在餐饮市场中建立 “徽州风味传承者” 的差异化标签，精准吸引对地域菜、传统味感兴趣的消费群体。

杨记兴·臭鳜鱼

via：白日梦划设计

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从单一的 “臭鳜鱼” 延伸至 “皖南土猪、土鸡、土黄牛”，丰富产品线的同时，锚定 “皖南全域特色食材” 的定位，满足消费者多样化的味觉需求；
品牌色选取土黄、徽白、陶褐、山青，均源于徽州本土的自然与人文景观；
  • 土黄：呼应徽州古村落的土墙色调，传递质朴感；
  • 徽白：取自 “粉墙黛瓦” 的白墙，体现徽州建筑的标志性美学；
  • 陶褐：源于徽州传统陶器的色泽，暗含饮食文化的历史传承；
  • 山青：萃取徽州山水的青绿，凸显食材的原生态属性。