昨晚刷手机，看到有人晒一盘冰镇葱油鲍鱼片，配文“人均不到三十，吃得比五星酒店还爽”，我直接原地破防——去年请客咬牙点了三只，账单多两百八，现在居然敢摆满一整盘？
点进评论区，全是“拼多多九块九一只”“楼下超市买三送一”，我才意识到，鲍鱼这玩意儿，真被国产养殖打下来了。
中国水产科学院去年把深海网箱和陆基循环水拼一起，鲍鱼像坐电梯一样蹭蹭长，产量一下子多了15%，价格直接砍两成。
以前说“一口鲍鱼一口金”，现在说“一口鲍鱼一口奶茶”，钱包不抖。
更离谱的是，厦大10月发报告，说鲍鱼里扒拉出“鲍鱼多糖”，秋冬吃等于给免疫力加条秋裤。
养生党瞬间高潮，我妈连夜把海参礼盒退掉，换了一箱鲍鱼，说“吃这个抗感冒，比药便宜”。
厨房小白也敢上手了。
抖音那套冰镇葱油做法，说白了就是：鲍鱼焯水15秒，丢冰桶里洗个冷水澡，肌肉一紧，弹到飞起；葱油别等冒烟，温温的时候“呲啦”一声淋上去，香味直接窜天花板。
我试了一次，从拆壳到装盘十分钟，拍照发圈，点赞破百，隔壁单身狗留言“哥，下次带啤酒”。
那一刻，我突然懂了：食材一旦掉价，最先爽到的不是富豪，是我们这些想装点小格调的普通人。
别扯什么“海味之王”的老黄历，现在鲍鱼就是海鲜里的可乐，肥美季正当时，价格腰斩，营养buff叠满，做法傻瓜，拍照出片。
一句话：以前吃鲍鱼靠咬牙，现在不吃才傻。