芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物。而水东芥菜是芥菜的一种，为广东电白特产，中国国家地理标志产品。水东芥菜相对于芥菜，口感更好，爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美，有一种特殊的鲜香气味，没有寻常芥菜的那种苦涩之味，加上产量少，所以在餐桌上很受宠，特别在港澳地区的各大酒店、餐馆、超市十分受欢迎，供不应求。水东芥菜是以产地赋名的具有明显地方特色的优质蔬菜新品种，是群众常食用蔬菜的一个品种。
这是在我家天台种的水东芥菜，长得粗壮无比，比在市场买的还新鲜水嫩，随摘随吃，加上没用化肥，绿色无害，口感更是出色，芥菜都有点苦，所以没什么虫害，品相看着是不是挺诱人的。自己种的菜，吃着放心。
肥嘟嘟的水东芥菜
水东芥菜的特点是菜梗胖乎乎的，清脆可口的也是这个部分。
|