🍲 粥羹暖胃组 · 清晨的第一口温柔
▪️ 七宝素粥 – 宋代佛跳墙！核桃松子蘑菇熬制，汴京文士都说非富贵闲人不能常享
▪️ 骨头粥 – 打工人的最爱！汁京百姓认证：暖腹耐饥，价廉物美
▪️ 羊血羹 – 2文钱一碗！早行商贩：一碗下肚，浑身寒气顿消
▪️ 赤豆粥 – 宋代甜妹早餐！深闺侍女：晨食甜粥，一日心甜
🥮 饼面主食组 · 碳水爱好者的天堂
▪️ 羊肉馒头 – 注意！宋代馒头是包子！临安食客：去晚了就买不着！
▪️ 蟹黄馒头 – 宋代omakase！风流才子：一笼之费，可抵平民数日之餐
▪️ 炊饼 – 武大郎同款！其实就是现在的馒头，但富贵贫贱之家都离不开
▪️ 油炸桧 – 油条前身！临安市民边吃边喊：食其肉，寝其皮！（是在骂秦桧啦）
🍵 精致点心组 · 宋式brunch了解一下
▪️ 枣箍荷叶饼 – 文青最爱！西湖雅士：佐以清茶，最适合小聚
▪️ 糍糕 – 糯叽叽始祖！市井妇人：孩童尤爱之
▪️ 环饼 – 宋代麻花！行旅途人：既可充饥，又可作零嘴
🍶 晨起饮子组 · 宋人养生秘籍
▪️ 二陈汤 – 解酒神器！宿醉官员：一盏下肚，胸膈舒畅
▪️ 荔枝汤 – 美容养颜！富家小姐：晨起必饮，润泽容颜
▪️ 豆浆 – 书生最爱！太学书生：营养堪比乳酪
早餐场景一瞥，根据《东京梦华录》的描述，北宋汴京的早晨非常热闹：
酒店多点灯烛沽卖，每分不过二十文，并粥饭点心。亦间或有卖洗面水，煎点汤茶药者，直至天明。意思是，天还没亮，酒店就点灯做生意了，卖的食物很便宜，一份只要二十文钱，包括粥、饭和点心。甚至还有卖洗脸水和冲泡汤茶药（即上述的汤饮料）的，服务非常周到。
总结一下：
一个北宋汴京或南宋临安的市民，他的早餐选择非常丰富：
平民版：一碗粟米粥或骨头羹，配上几个炊饼（馒头）。
小康版：一碗羊血羹，加上几个羊肉馒头（包子）和一根油炸桧（油条）。
奢华版：去高级酒楼点一份蟹黄馒头，一碗丝鸡面，再佐以一盏养生的枣汤。