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      人在低谷不谈格局,生存才是王道。身处逆境不谈情怀,务实才是根本。任何人的底气,都来源于经济实力,有钱能治愈一切自卑。光善良没用,你要强大和优秀!

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日月生辉

清蒸深海刀

妈妈手红烧肉

石烹黄牛肉

超哥手撕鸡

桂花糯米藕

碳烤雪花肉

赤身象拔蚌

铁甲水库特色焖鱼头

烧椒有机茄子

​二嫂家炖鱼

扭转乾坤

翠仙阁大补汤

海味八鲜鸡

什锦火锅

海派·冲浪石斑鱼
用料:石斑鱼1条、西红柿350克、脆米50克、海鲜菇50克、柠檬10克、枸杞子1克、芹菜3克、线椒、小米辣各8克、葱姜30克、鲜虾仁20克、鸡粉5克、盐2克、白胡椒粒2克。
制作:石斑鱼宰杀起肉切片用盐搅拌上劲,泡冰水30分钟捞起,吸干水分拌少许花生油;锅烧热加猪油煎鱼头、鱼骨至焦黄,下入葱姜继续煎出香味,再下鲜虾仁,加入热水、白胡椒粒大火煲出味至浓白,在加入鸡粉、盐调味,沥出鱼汤装入可加热的茶壶中;木桶、煲或康宁锅倒入脆米成拱型,在脆米上整齐码放鱼片,海鲜菇撒在拱型底部,拱型顶部放上西红柿、枸杞子,撒上芹菜,小米辣粒放炉上开火,鱼汤加热至沸腾倒入没过鱼片,略煮关火即可。


撰文: 安东小厨

设计: 蔬果      


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盛唐•冬季融合菜