江湖融合菜微信公众号是面向专业厨师，与您一起分享最潮流美食、私房菜、创意菜、融合菜、网红菜、意境菜、各类酱汁。各种食材的做法。 让各位厨友借鉴学习。有热菜、凉菜、蒸菜、面点，不定期分享。更有厨艺技巧，厨房管理。一年多的平台累积更新，有八万菜品。谢谢小伙伴们的一路支持。 厨师是一个做到老学到老的职业，让我们共同努力，
锤炼技能，磨砺厨艺，让你成为高薪大厨！每天都有好的菜品学习！ 
江湖融合菜

⚫️菜品教程®
砂锅花肉焖鲍鱼

用料：大连鲜鲍10只，五花肉460克，生姜，葱，青椒适量，
花雕酒20克，酱油12克，白糖4克，鸡精6克，鸡汁4克。
制作：将五花肉改刀切方块，大连鲜鲍洗杀干净，改刀切十字花刀，将五花肉入七成热的油锅中，炸至肉皮金黄色捞出。锅内下生姜、葱、炸好的五花肉，加入花雕酒、酱油、白糖大火烧开，小火约焖1.5小时，放入大连鲍鱼鸡精，鸡汁，在煨5～6分钟，大火收汁，使汤汁浓稠，色泽光亮。
撰文：安东小厨

设计：蔬果      

静谧山居

#artContent h1{font-size:16px;font-weight: 400;}#artContent p img{float:none !important;}#artContent table{width:100% !important;}